Hashi

Ieri sono stata a pranzo con il mio compagno in questo ristorante che da tempo volevamo provare. In fatto di qualità e bontà credo che sia uno dei migliori qui a Parma nella formula dell'all you can eat (ed io di Ristoranti Giapponesi ne ho girati diversi). La panatura dei gamberi? Oserei dire stellare, super croccante e delizioso! Per non parlare dei tacos di pesce: vi sono 3 varianti e la trovo un'idea assolutamente particolare e super approvata. Sono croccanti al punto giusto. Ci sono roll di sushi molto buoni, soprattutto quello con la crema di mango: SPAZIALI. Per quanto riguarda la modalità dell'ordine ti permettono (attraverso l'utilizzo del loro tablet) di ordinare 12 piatti ogni 9 minuti. E' sicuramente una modalità che preferisco, perché così uno ha il tempo di capire se è sazio o meno, e nel caso continuare ad ordinare o no. L'ultima ordinazione per il pranzo è possibile effettuarla entro le 14.50. Tasti dolenti: servizio molto lento e parcheggio. Sarà che ieri c'era molta gente (per via della festività), ma il servizio era davvero a tratti disorganizzato e di posti auto ce ne erano davvero ben pochi. Alcuni dei pasti erano segnati sul tablet con la dicitura "consegnato", quando in verità non avevamo ricevuto ancora nulla anche a distanza di 30 min., riordinando la stessa pietanza due volte. Credo che ad un certo punto le nostre ordinazioni siano state portate al tavolo accanto al nostro. Nulla di grave insomma, una situazione risolvibile. Ci torneremo molto volentieri.

Ottima qualità del sushi, allo stato attuale un ottimo rapporto qualità prezzo. Suggerirei di cercare di evitare di concentrare tantissime portate in un unica consegna al tavolo, come successo nel nostro caso. Ma comunque ottimo tutto. In merito all’arredamento tutto molto bello, ricercato. Un plauso speciale al menu, molto ricco è pie o di varianti. Non si rischia di prendere piatti ripetitivi. Consigliato

Bellissimo locale nuovo, con spazi e tavoli ampi anche per due persone. Ampissima scelta di piatti, anche per chi non ama il sushi. Ottimi il riso con soia e gamberi, il polpo, i ravioli neri ai calamari. Migliorabili gli udon e gli uramaki, anche se la varietà proposta per questi ultimi è davvero ottima. Servizio anonimo e impersonale, il che è un gran peccato.

Cibo superlativo il migliore di Parma e non solo, piatti belli da vedere e buonissimi nel sapore, la qualità è sopra le aspettative. Il posto è stupendo pure i dolci cosa non indifferente in un ristorante fusion. Il servizio invece mediocre, preferirei dialogassero un po’ di più invece con L ordinazione del tablet che sicuramente è comodissimo e veloce ma perde un po’ di contatto umano.