Hyacinthe
11 Rue Dusevel, 80000 - Amiens
Menu - Beliebte Gerichte
Maquereau Duo de Céleri
Houmous de Coco
Terrine d'agneau
Calamaro Di Dieppe Su Una Spuma Dello Chef Con Zucca E Fagioli Neri
Mousse Con Menta Piperita
Porchetta
Cocktail
Squab
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Außenbereich
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Vor Ort
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Lieferung
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Zum Mitnehmen
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Alkohol
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Wein
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Reservierungen
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Ungezwungen
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Google Bewertungen (10)
Mon restaurant top 1 !
Une atmosphère unique, visuel sur le chef cuisinant une carte régionale et raffinée.
Incroyable est le mot.
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A chaque repas au Hyacinthe, nous sommes épatés par la cuisine créative et raffinée. Les produits sont locaux, de qualité et de saison. Les associations sont toujours étonnantes et réussies. Les assiettes sont belles. Le chef est très à l'écoute. Courez-y !
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Cuisine très raffinée et bien présentée. La chiffonnade d'agneau et la dodine de volaille étaient succulentes. En tant que Belges, nous aurions juste remplacé le pain par quelques pommes de terre.
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Jolie découverte ce jour. Les plats sont raffinés, hauts en couleurs et en saveurs. Le côté engagé est présent, et les mets de qualité.
J'ai réellement apprécié cette première expérience, et reviendrai avec plaisir !
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Expérience culinaire hors du commun. Produits de qualité cuisinés avec respect et minutie. Service parfait. Un air musical diffusé en sourdine aurait agréablement meublé la soirée sans gâcher notre plaisir (à étudier peut-être ?).
Aussi, nous souhaitons la pleine réussite à ce jeune "couple" (?) de restaurateurs, nouvellement installé tout près de la cathédrale, parait-il.
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Lorsqu’on vient chez Hyacinthe on est sûr de goûter des plats originaux, de saison, avec des produits locaux ou régionaux. La carte est courte (2 choix) mais différente midi et soir et renouvelée chaque semaine. C’est un mélange de saveurs et de textures que l’on ne trouve pas partout. On sent que le chef travaille ses produits avec passion. Vraiment une bonne adresse.
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Un doux moment entre amis, autour d’une cuisine raffinée et très bonne, restaurant très sympa, très calme, vu direct sur le chef en cuisine et ce c’est génial !
Petit hic sur le champagne qui n’était pas frais, nous l’avons attendu longtemps sans que personne nous prévienne..
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Magnifique et délicieux. De la gastronomie à petit prix... des produits locaux de qualité. Des saveurs, encore des saveurs. Merci pour ce beau voyage.
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Restaurant engagé. Belle expérience. Cuisine saine et raffinée, découverte de différentes associations dans l assiette qui égayent le palais. Une entrée avec du maquereau et des saveurs nouvelles exquises. Un plat à base de poisson avec ses légumes oubliés comme le panais associé simplement à la pomme. Et un dessert gourmand juste ce qu il faut. On se sent bien dans ce restaurant. L accueil et le service exceptionnel. Merci encore au chef passionné pour sa réactivité ce jour. Pensez à réserver dans ce resto non loin de la cathédrale. Je recommande vivement.
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Une cuisine recherchée, locale et goûtu. Le service est de qualité, la cuisine ouverte est un vrai plus pour apprécier le talent du cuisiner.
Sa cuisine responsable et engagée est surprenante, et les associations osées réveillent vos papilles.
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Merkmale und Dienstleistungen
Accessibilité
Propose des places assises accessibles en fauteuil roulant
Services disponibles
Dispose d'une terrasse
Repas sur place
Points forts
Propose un excellent café
Propose d'excellents desserts
Propose un grand choix de vins
Populaire pour
Très fréquenté à l'heure du déjeuner
Très fréquenté à l'heure du dîner
Convient aux dîners en solo
Offre
Sert de l'alcool
Sert de la bière
Sert du café
Sert des cocktails et apéritifs
Sert des produits sains
Propose des spiritueux
Sert du vin
Services de restauration
Sert des petits déjeuners
Sert des déjeuners
Sert des dîners
Propose un service de traiteur
Propose des desserts
Dispose de places assises
Propose un service à table
Services
Dispose de toilettes
Ambiance
Ambiance décontractée
Branché
Cadre agréable
Calme
Romantique
Clientèle
Fréquenté par les touristes
Reservierungen
Réservation recommandée pour le déjeuner
Réservation recommandée pour le dîner
Réservations acceptées
Paiements
Cartes de crédit acceptées
Cartes de débit acceptées
Paiements mobiles NFC acceptés
Accepte les titres-restaurant Pluxee
Tickets restaurant acceptés
Parken
Stationnement facile
Parking payant
📊 Vergleich mit Anderen Restaurants
| Restaurant | Bewertung | Tripadvisor | Bewertungen | |
|---|---|---|---|---|
| Big Ben | 93% | 4.4/5 | 4.5/5 | 2,083 |
| Ail des Ours | 89% | 4.7/5 | 4.5/5 | 3,605 |
| Pause Coffee | 92% | 4.4/5 | 4.5/5 | 283 |
| Sushi Arata | 94% | 4.9/5 | 5.0/5 | 296 |
| Le Croque Maison | 93% | 4.3/5 | 4.5/5 | 904 |
| Justin’Donut | 70% | 4.3/5 | 3.5/5 | 2,422 |