Fulvio Di Bella
La specialità è sicuramente la pizza bassa tipica romana, ma è una vera pizza, non la focaccia o la "scrocchierella", la "Baffetto" è decisamente piena di condimenti salsiccia, funghi, peperoni, cipolla e altre verdure mentre al centro troneggia un uovo al tegamino. Può sembrare pesantuccia, ma non lo è.
Poi ci sono tante altre pizze tipiche ma anche primi contorni e dolci.
C'è da fare un po' di fila anche ci sono diversi tavoli che vengono divisi per numero di commensali, in pratica è come se ci fosse una fila per i tavoli da 2 da 3 da 4 ecc.i sembra che non si può prenotare a meno che non sia una tavolata con almeno un tot di persone. Ci sono 3 sale interne e un bel po' di posti all'esterno ma è coperto e d'inverno anche riscaldato. Servizio sufficientemente rapido i camerieri sono efficienti e molto cortesi. I dolci sono spettacolari il tiramisù è fatto in casa. Il conto te lo scrivono a penna sulla tovaglia di carta x evitare incomprensioni e poi si paga in cassa. La cosa che sorprende è che sia molto conosciuto dagli stranieri in particolare dagli spagnoli, appena si siedono già sanno cosa ordinare, forse un passaparola sui loro social? Chissà. Altra cosa degna di nota è che con qualsiasi tempo c'è sempre la fila, moto odiata dagli italiani, ma gli stranieri non hanno fretta e sanno che se c'è vuol dire che si mangia bene e si paga il giusto. Su questa ultima osservazione aggiungo che lo confermo e quasi dimenticavo, ogni pizza si può chiedere di grandezza normale o extra large con la differenza di 1 euro. Il sugo che usano è davvero piacevole al gusto e ai nostri amici di Napoli nonostante l'assenza di cornicione è piaciuta molto. Per chi non lo sapesse, ricordo che ci troviamo in pieno centro storico di Roma per avere un'idea della spesa, una pizza grande con bevanda e dolce viene circa 15-17 euro a persona dipende da cosa si è scelto ovviamente.
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