Sergio Acampora
Cucina semplice e gustosa, tipica dei Monti Prenestini, laddove la genuinità degli ingredienti prevale sulla manipolazione e sulla preparazione dei piatti.
Le specialità sono senz'altro la pasta fresca, preparata da Violetta, nelle più svariate formule, spadellate ed al forno.
Immancabile l'abbacchio alla romana ed il coniglio alla cacciatore.
Clima familiare e vino della casa.
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