Gualberto Dimiziani
Cucina tipica emiliana con alcune variazioni molto interessanti ed azzeccate. Tutta pasta fatta "in casa" e carne selezionata cotta a meraviglia. Selezione di vini più che eccellente. Si parte dalle tante varietà di Lambrusco emiliano ai migliori vini francesi, con una numerosa scelta di vini Italiani provenienti da quasi tutte le regioni. Il personale è attento e gentile e sa mettere a proprio agio anche i clienti più esigenti. Abbiamo cenato diverse volte. Sicuramente, tra i primi, non fatevi sfuggire i tortellini in brodo di cappone o le tagliatelle e tra i secondi, le bavette di angus alla griglia o, se disponibile, l'arrosto di coppa brasato e finito di cuocere a bassa temperatura. Non ho dato 5 stelle al cibo solo perché io di solito diffido dei giudizi troppo generosi o troppo scarsi....
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