Unforgettable

Locale veramente indimenticabile. Locale molto curato con volte e mattoni a vista. Camerieri-cuochi a tua disposizione per tutta la serata, spiegando i piatti e facendoti conoscere realtà uniche. Aperitivo, cena e dessert di altissimo livello, ma non si può raccontare. Va vissuto almeno una volta nella vita! Complimenti allo chef Cristian e a tutta la sua magnifica brigata!

La prima impressione appena si varca la soglia di ingresso e si arriva nella sala, è la sensazione di trovarsi in un tempio sacro. I muri spogli, così come l’arredamento ed i microfaretti che illuminano solo ogni piatto individualmente, fanno da contrasto al resto dell’ambiente che vive nel soffuso. La prima apparente soggezione che si avverte entrando in questo ambiente, lascia subito il posto alla cordialità e alla estrema educazione di tutto lo staff, dagli chef al sommelier, da ogni loro sguardo, gesto e parola, trasuda una passione fuori dal comune. Un senso di familiarità, dopo pochi minuti coinvolge i commensali, ed inizia un dialogo costante con chi sta dietro il bancone. La serata scorre fluida con armonia e serenità degustando piatti e vini di unicità, originalità ed esclusività fuori dal comune. La presenza dello staff è intermittente, spariscono, senza far pesare la loro presenza, quando si mangia, per riapparire del nulla, per rabboccare un calice. Il menu, che dire, fantasia allo stato puro, emozioni del palato, tutto perfetto….1 ⭐️ è sembrata troppo stretta, l’augurio è che presto arrivi più che meritatamente la seconda 🌟 🌟

Si entra un po' intimiditi dal saluto dello staff al completo e si esce un paio d'ore dopo con la sensazione di aver vissuto tra amici una serata speciale. Uno staff di soli chef - eccetto per il sommelier - conduce con ritmo alla scoperta di gusti e preparazioni inattese. E' buono, tutto buono, ma è anche tanto divertente, piacevole, unico. La musica, la ritmica intensa sottolinea la contemporaneità e l'originalità delle portate, l'ambiente le esalta. Una nota super positiva per il sommelier, quello che lavora poco (!) bravissimissimo, con proposte mai banali e una capacità di seduzione pari al resto della brigata. Bravi, bravi, bravi.

Unforgettable è un viaggio per 10 commensali, riuniti tutti a mangiare attorno allo stesso bancone, con di fronte il personale che prepara i piatti, li impiatta, li descrive. Il cibo impeccabile, un'esplosione di gusti che ti fanno capire quanta ricerca e dedizione c'è dietro ad ogni singolo piatto. Infine alcune "stranezze" che rendono il percorso anche divertente ed inusuale, come il dover prendere con le mani i tagliolini e fare la scarpetta sul piatto condito con funghi porcini e basilico, oppure dover mangiare una rivisitazione della Parmigiana di melanzane leccando il piatto, senza posate... vi possono sembrare cose da pazzi ma vi assicuro che una volta lì dentro sarete immersi al 100%.

Questa esperienza la consiglio a tutti. La location è spettacolare, ma la cosa più bella è stato il viaggio fatto quella sera. Perchè non si tratta di una cena, ma di un viaggio! Entri e subito ti senti a casa. Bello che ti portano subito a vedere le cucine, pulite e ordinatissime. Poi ti siedi attorno a questo enorme banco dove vengono assemblati i piatti e serviti. Ti siedi con altre persone (nel nostro caso eravamo in 5 e c'erano altre 5 persone) e tutto diventa conviviale. Alla fine ci siamo scambiati i numeri di telefono! Sui piatti nulla da dire, piatti innovativi a base di verdure, i tagliolini ai funghi mangiati con le mani con nel naso ancora il profumo di fungo che viene sparso sul tavolo in maniera molto coreografica prima che ti servano il piatto. Non ti alzi con la fame nonostante mangi solo verdure perchè i piatti sono tanti. Alla fine, per il caffè, ti sposti nella sala dove si fa l'aperitivo. Eccellente davvero!

Esperienza unica. Cibo, servizio e location eccellente. L’unicità del ristorante è data non solo dall’originalità degli abbinamenti delle singole portate, ma anche dal personale che aggiunge quel tocco in più: ragazzi giovani, con voglia di fare e soprattutto che riescono a trasmettere la loro passione. Niente da dire, se non Bravi!

Ambiente e servizio eccezionali. Opinione personale e forse un po’ forte, ho trovato il cibo troppo attento ad essere “Unforgettable”. Sono un amante del mangiare con le mani e lo faccio praticamente sempre, ma i tagliolini con le mani e la parmigiana di melanzana da leccare dal piatto le ho trovate esperienze un po’ fini a se stesse. Vini eccezionali e ricercati (non sicuramente “i soliti” da stellato)

Oggi ho vissuto una delle esperienze più belle della mia vita. Definire Unforgettable ristorante è riduttivo. . È più di un luogo dove consumare cibo eccelso: è un’esperienza per tutti i sensi, sapientemente celebrati da uno chef ed una squadra perfetta, affiatata e con un’empatia unica. Sorrisi e competenza, cura del dettaglio quasi maniacale, capacità di accogliere e rendere facile socializzare da manuale. . Qui si celebra il futuro. . Mi inchino di fronte a tanta eccellenza @unforgettable_xp @christian_mandura

Giovani e davvero molto bravi, da quando entri ti senti in club esclusivo e tutti sono li per te. 10 posti al massimo, si comincia con aperitivo e 5 antipasti, noi abbiamo scelto la selezione di vermut. Poi a tavola, "benvenuti al banco", elegantissimo e tutto spiegato ed abbinato con che cambiano per ogni piatto. Somellier propone selezione stellare e mai mainstream, piccole produzioni di qualità a cui è difficile avere accesso altrimenti. Noi eravamo in due e abbiamo pranzato con un gruppo di 8 ragazze simpaticissime. Che dire viva l'esperienza, BRAVI!