Il Capriolo

Raffinato, accogliente... un vero "chicco" per chi apprezza i dettagli in ogni aspetto e le eccellenti materie prime. Abbiamo prenotato per la cena di S. Valentino aspettandoci qualche comprensibile ritardo nel servizio, essendo il ristorante al completo; al contrario i piatti, deliziosi e con porzioni adeguate agli ingredienti ottimi ed alle preparazioni in molti casi complesse, sono arrivati con cadenza a mio giudizio perfetta. L'ambiente è ampio, caratterizzato da quel tipo di formalità che ti invoglia a non alzare troppo la voce, ma caloroso e fine nell'arredamento: fa sentire a proprio agio. La cura di ogni sfumatura vista la particolare ricorrenza, delicata ma non eccessiva (dalle ottime focaccine a forma di cuore nel cestino del pane alla mise en place essenziale eppure scenografica), insieme ad un'attenzione premurosa e per nulla pressante dei simpatici camerieri, ci hanno conquistati ancora prima dell'arrivo del cibo. Le pietanze (io tutte di mare, lui tutte di terra) erano sinceramente ben proporzionate e ricche di sapori: certo non abbiamo scelto piatti per chi non apprezzi gli abbinamenti inaspettati o la varietà di consistenze, che a mio parere hanno trasformato ogni portata in una gradita sorpresa. Eccellente la selezione di dolci per tutti i gusti, comprendente la mitica e giustamente celebre Setteveli del Mannori. Ottimo inoltre il consiglio sia sui vini al calice per le prime portate che per i vini liquorosi abbinati ai dolci. Infine il conto: ovviamente non per tutte le tasche, ma assolutamente proporzionato per la qualità e l'esecuzione sia dei piatti che del servizio. ... Complimenti! Avevo qualche timore viste le alte aspettative, ma la passione di chi porta avanti con amore il proprio lavoro si vede e si sente: torneremo sicuramente!

Un posto assolutamente magnifico! Personale accogliente, gentile e super qualificato. La pizza migliore che io abbia mai mangiato a Prato. Per quanto riguarda i primi piatti sono tutti buonissimi e bellissimi da vedere! Super consigliato per una cena romantica o per qualsiasi altro evento per fare un figurone!

Ambiente elegante e pulito, personale gentile e cordiale, menù semplice, ma articolato e di alta qualità, tartare semplicemente divina, personalmente ho provato la bistecca di cinghiale fuori menù che era spettacolare. Dolci buoni e ottima scelta di vini, anche il conto è stato molto adeguato. Comunque alla pizza è di alta qualità. Consigliato

Se all'esterno può dare più l'idea di un bar che di un ristorante, all'interno è molto accogliente e carino. Il personale è molto gentile, cordiale e disponibile, il ragazzo che ci ha serviti in particolare è stato molto simpatico. Il cibo molto buono, tra le pietanze provate ho apprezzato particolarmente il risotto di mare, che consiglio.