Obsidienne
8 Rue Adoue, 64000 - Pau
Atualizado em
Prato Verificado
Adicionar Prato Faltando
🌳
Área externa
🍽️
No local
🚚
Entrega
🥡
Para viagem
🍺
Bebidas
🍹
Coquetéis
🍷
Vinho
📅
Reservas
♿
Acessível
♿
Banheiro acessível
🛋️
Acolhedor
😊
Casual
👥
Para grupos
📷 Fotos (11+)
+3
mais fotos
mais fotos
Photo 1 / 11
100%
Avaliações do Google
97
avaliações Google
Une découverte totale, savoureuse et même exquise, une recherche incroyable dans les saveurs.
C'est un endroit où il faut aller pour faire connaissance avec une cuisine au delà des sentiers battus.
Google
Une cuisine à découvrir, je suis en admiration devant l'originalité de tous les plats et leur présentation. L'accueil et le dialogue avec son chef de 20 ans sont impressionnants. Vraiment beau voyage culinaire. Bienvenue à Pau.
Google
Certains chefs mettent des années voir toute une vie à trouver leur personnalité culinaire, il n’en est rien du jeune et talentueux chef Zian Bodou, qui malgré ses 19 ans, propose une cuisine juste et un travail sur l’olfaction, les parfums très abouti et surprenant.
Après tout, c’est ce que l’on recherche en allant dans un restaurant gastronomique, découvrir une cuisine qui sorte de l’ordinaire, et obsidienne rempli sa mission avec audace délicatesse.
Ler mais
Google
Deuxième repas à l'Obsidienne, la première fois cet hiver restait un grand souvenir. Cette fois c'est encore mieux, le jeune Zian Bodou, tout juste 20 ans, maitrise parfaitement son sujet. Il a la fois le génie de l'inspiration, (il vaut mieux garder la surprise des plats et de ces alliances incroyables), et le contrôle total dans la réalisation et la présentation. Pour avoir testé quelques tables étoilées , on est largement au niveau des plus grands . Foncez tant que nous avons la chance de l'avoir à Pau.
Ler mais
Google
Très bonne expérience culinaire, les goûts sont variés et surprenants.
Un service solide et un Chef ambitieux.
Bonne continuation à vous.
Google
Nous avons été émerveillés par la recherche et cette quête de perfection dans chaque plat. Pour ma part, j'ai eu l'impression d'être privilégiée pour avoir eu accès à ce beau voyage des sens, à ce travail considérable. Merci, de prendre autant soin de votre art et de vos clients!
Google
Une expérience gustative inédite et inoubliable en très bonne compagnie qui plus est !
Des saveurs qui étonnent les papilles. Félicitations à ce très jeune chef qui partage son enthousiasme avec ses clients en fin de repas. Vraiment on a très envie de visiter sa cuisine : sûrement un laboratoire magique où il doit multiplier les recherches et les expériences...
Un très grand bravo ! Merci ! 😀
Ler mais
Google
Très jeune chef plein d'idées... Il faudrait quand même qu'il serre les boulons sur son tarif !!!! Le temps qu'il corrige quelques maladresses du genre **poisson qui arrive tiède**..... À encourager malgré tout..
Accueil très sympathique.
Google
Ce jeune chef a vraiment une identité ! Très particulier l'alliance mets et parfums ! Ça passe ou ça casse ! Pour nous ça passe avec des saveurs nouvelles comme le jus de pamplemousse brûlé (j'adore) et des condiments très peps. Peut être les desserts légèrement en dessous. Une nouvelle gastronomie à découvrir !
Ler mais
Google
Un très jeune chef de 19 ans, seul en cuisine. Une cuisine fine, recherchée. Des associations improbables qui fonctionnent. Subtilité, textures, saveurs tout y est. Sourires, décontraction et professionalisme. Continuez comme ça.
Google
Explore outras opções em Pau
Páginas sugeridas
Ajude a melhorar esta página: