Nouvelles Fleurs De Lotus

19h un vendredi soir, le resto est encore vide. La disposition des tables est aérée. On est moins serré que dans la plupart des autres cantines. A moins que ce ne soit qu'une impression car je suis le 1er client de la soirée. Je teste la salade de boeuf version thaïlandaise + riz gluant avant le rush. Le plat est bien présenté et la portion correcte. La salade de boeuf thaïlandaise diffère de la version laotienne. Ici la viande de boeuf est coupée en fine lamelle tandis qu'elle est hachée menu chez les laotiens. Ma batterie était HS du coup je n'ai pas pu prendre de photo du plat lorsqu'il m'a été servi. Le plat est agrémenté d'une sauce légèrement sucrée même si l'assaisonnement diffère peu de la version laotienne. C'est délicieux mais il faut bien mâcher. Quelques morceaux de piment oiseau coupés sont fournis dans une petite saucière pour les plus courageux. Le riz gluant était trop cuit, trop moelleux mais ça reste correct. Le service est top. La serveuse parle correctement le français et ne manque pas de politesse. Pas eu l'occasion de voir les toilettes mais ça doit être commun aux autres cantines sinon quelqu'un en aurait parlé. Un resto tranquille est bien agencé pour manger de bons plats entre amis. Bonne dégustation.