Umami

Très beau moment dans un superbe endroit. La chef nous a emmené dans un voyage culinaire très intéressant. Une belle proposition de plats qui allient nos beaux produits locaux à des saveurs asiatiques très maîtrisées ! Service très agréable, dans un écrin magnifique. Une belle adresse pour les amateurs de singularité !

Nous avons eu la chance d'avoir un bon cadeau pour deux menus dans ce restaurant et tout était divin ! Le sashimi de bar était très subtil, le biscuit de poissons craquant et fondant à la fois, la lotte délicieuse, la poitrine de canard fondante et le dessert autour de la pomme magnifique avec un sorbet "à tomber par terre". Les vins au verre étaient très bien choisis et le service très jovial et sympa, par la maîtresse des lieux. Il faut ajouter la beauté de la vaisselle et des fourchettes et couteaux placés dans un coffret en bois et un pain excellentissime (dont nous avons abusé). Le décor est raffiné et le lieu qui n'est pas grand fait "cocon" avec de beaux luminaires. En résumé, cette soirée fut une vraie fête divine et inoubliable ! Cela fait très longtemps que nous n'avions pas aussi bien mangé dans un restaurant ! Bravo et cela nous a donné envie de revenir pour fêter un évènement dignement !

Une cuisine délicieuse. Des assiettes très bien présentées. Un service efficace. Un menu imposé en 5 plats (pas possible de choisir à la carte). Des tables trop proches les unes des autres surtout côté banquette. Dans la plupart des restaurants étoilés il y a le ballet des serveurs : une personne en charge de l’accueil, une autre en charge du vin, etc… cela amène un certain charme qu’on ne retrouve pas ici puisqu’il n’y a qu’une seule personne au service.

Nous avons passé un excellent moment à table. Certaines associations de saveurs nous ont beaucoup plu et nous avons fait de belles découvertes. L'équilibre entre les saveurs des ingrédients est toujours juste. Le service était très agréable et attentionné. Le fait que le restaurant se limite à 16 couverts offre le sentiment d'être privilégié et cela rend le service est fluide. Nous reviendrons avec plaisir !

Délicieux de l’amuse bouche aux mignardises sucrées. La présentation était à la hauteur des saveurs. Le service est agréable et efficace. La décoration est soignée et harmonieuse, il est certain que les propriétaires ont le souci du détail (jusqu’au choix de la très belle vaisselle). Nous y avons passé une excellente soirée.