Quelque Part

Cadre, cuisine et vaisselle atypiques. Dans l'ensemble nous avons apprécié notre menu 5 paliers. Les plats sont composés de nombreux ingrédients témoignant d'une recherche du chef cuisinier dans une optique d'innovation (on aime ou on n'aime pas). Les cuissons viande ou poisson sont impeccables. Pour certains plats, le chef joue avec les saveurs d'herbes type aneth, cerfeuil, menthe,.... N'hésitez pas à les manger, elles apportent un plus au plat et réveille vos papilles. Le service est efficace, avec la présentation de chaque plat et une volonté d'échanger avec nos ressentis. Seules ombres au tableau : des morceaux de pains (faits sur place) trop petits et des coupes de champagne servies chichement. Enfin on aurait aimé avoir des plats plus chauds, ils étaient souvent tièdes. Niveau tarif, le menu est d'un bon rapport qualité/prix. En revanche, les boissons sont très chères (18 € un cocktail ou coupe de champagne, 6 € un décaféiné ou l'eau 75cl facturée 8 € !).

Notre soirée à l'Abysse a été incroyable. L'endroit est superbe, avec une décoration élégante et une ambiance apaisante. Un endroit hors du temps. La cuisine était un vrai délice, notamment en suivant les 8 paliers ! Coup de cœur pour la carbonara de la mer, vraiment étonnante. Nous avons également eu un moment privilégié avec le chef en fin de soirée. C’est un vrai plus qui vient sublimer l’expérience. Merci à lui. Nous vous recommandons vivement cet endroit ! Merci pour cette expérience mémorable et pour l’accueil chaleureux du staff !

Jeune chef au top! A faire d’urgence! Cuisine tres originale tout en gardant les saveurs d’origine. 2 menus dispo (5 ou 8 plats). Pas de menu à la carte. De l’exterieur vous remarquerez à peine que c’est un restaurant mais vous serez agreablement surpris une fois à l’intérieur. Restaurant qui mérite vraiment d’etre découvert. Equipe tres sympathique.

Lieux improbable et sombre . La cuisine proposée est extrêmement risquée en terme de technique et d’association de saveurs. Le plat signature est sur vendu car la réalisation ce soir la était catastrophique car le ris de veau était surcuit, de la semelle . Le dessert au homard 🦞 est amusant mais le homard est à mon humble avis en trop et pas à sa place .Trop d’originalité tue l’original. De nombreux réglages sur certains plats comme le maïs 🌽 sont à prévoir .