Las Brasas

Atención adecuada, el tiempo entre platos e incluso para traer la cuenta fueron adecuados. Buena calidad y buena pinta. Quizás yo me hubiera comido un poco más de carne, porque estaba deliciosa y para mi escasa porque me encanta la carne pero sin más. Repito por el trato, el ambiente y el contraste de sabores de los platos. Pedimos menú de 24,90€ y no nos arrepentimos. Como extra: el pulpo.

Este restaurante, a priori desapercibido por el viajero, ofrece una de las mejores experiencias culinarias que la ciudad de Cuenca —hoy día capital gastronómica 2023— puede dar. Apenas a unos pocos cientos de metros del núcleo más céntrico de la capital conquense, este local me ha ganado particularmente tanto por el buen trato de sus camareros como por su variedad en lo que a gastronomía se refiere. No falta, por supuesto, la degustación de los típicos platos conquenses. Un acierto sin duda alguna.

Conocí este lugar buscando por internet y gracias a las reseñas me decidí a visitarlo. Mi experiencia ha sido espectacular, la comida deliciosa; típica comida de cuenca y la atención divina. El restaurante es muy acogedor y el ambiente es ideal, perfecto para disfrutar de la gastronomía dela zona tranquilamente. Repetiré sin dudas.

En nuestra propuesta de probar los sitios más famosos de Cuenca para poder recomendar a nuestros clientes que alquilan nuestras autocaravanas nos hemos encontrado con un restaurante que a simplemente vista pasaría desapercibido! Entras y quizá parezca un bar viejo donde van los 4 jubilados de al lado... ERROR!! Dentro es muy rústico y bonito, súper limpio! Los camareros súper majos, guapos y atentos. La comida... Pedimos menú para probar varias cosas y no pasarnos en cantidad: De primero ensalada tibia con codorniz escabechada (estaba dura) sin embargo la mezcla de la vinagreta y resto de cosas hacia q estuviera deliciosa. El revuelto de boletus con yema ya solo el olor alimentaba y el sabor espectacular. El bacalao manchego en su punto, el pisto de acompañamiento estaba riquísimo. El entrecote de vaca madurada con un sabor muy bueno y se aprecia muchísimo la maduración y muy jugosa. El postre de queso no estaba malo, pero podríamos haber prescindido de él... Nada del otro mundo. El precio acorde con la calidad de los alimentos

El personal muy servicial y amable. Es como una tipica tasca con un salón muy pintoresco. Es mejor reservar ya que es pequeño. El pisto, morteruelo y ajoarriero muy ricos. El entrecot de vaca estaba muy bueno también, un poquito duro pero con muy buen sabor. Lo pedimos con una copa de tinto de Cuenca y la verdad que nos sorprendió el sabor, con cuerpo pero suave al paladar. Recomiendo 100% este lugar.

Cocina abre a las 13.30h. Amplia carta. Las hamburguesas sólo se pueden pedir en barra no en restaurante, lo pone en rojo en la carta pero es una pena me quedé con ganas pero bueno, la media paletilla de cordero estaba muy buena. Junto con entrante de ajoarriero, morteruelo y pisto. Las croquetas sin aceite y muy buenas! Con cuajada y café + 3 cervezas y 1 agua grande 65€ para 2.