라미띠에

(Übersetzt von Google) Cheongdam-dong Ramatier. Küchenchef Jang Myung-sik, der 2022 den Michelin Seoul Mentor Chef Award gewann, kocht weiterhin französische Küche vom Nine's Gate des Westin Chosun Hotels bis Ramatier und ist seit 2006 der Küchenchef des Eigentümers. Da es sich um ein französisches Restaurant mit langer Geschichte handelt, habe ich mit hohen Erwartungen einen Fangtisch reserviert. Nachdem ich eine Reservierung vorgenommen hatte, sah ich mir die Bewertungen an, und obwohl es nichts Besonderes gab, waren die meisten von ihnen mit dem Service unzufrieden und dass es ein Restaurant war, das es wert war, mindestens einmal besucht zu werden. Was? Der Innenraum war kleiner als erwartet. Es gab ein Zimmer, aber nur 4 Personen oder mehr, und der Tisch für 2 Personen war in einem kleinen Raum relativ gut verteilt. Als ich eine Reservierung machte, hinterließ ich einen Kommentar, in dem ich um einen ruhigen Platz bat, und wurde zu einem Platz näher an der Küche geführt, was in Ordnung war. Sie können zwischen gereinigtem Wasser, Mineralwasser und kohlensäurehaltigem Wasser wählen, aber nur gereinigtes Wasser ist kostenlos. Es gab ein paar Bewertungen, die besagten, dass die Tasse einen Fischgeruch hatte, aber es hatte wirklich einen leichten Fischgeruch. Aber ich weiß nicht, ob das mein Problem ist oder ein Problem der Sauberkeit. Der Service war von Anfang bis Ende freundlich. Es war nicht belastend, weil es nicht übermäßig war, und es war nicht unbequem, weil es nicht genug gab. bis zum letzten See-off. Es war möglich, das Hauptgericht gegen Aufpreis auf das Basis-Mittagessen zu ändern. Die Standardeinstellung ist Entenbrust, und wenn Sie eine zusätzliche Gebühr zahlen, wird sie in koreanisches Rinderfilet geändert. Wir haben einzeln bestellt. Als Hauptgericht empfehlen wir Ente! Auch wenn es keinen Aufpreis gibt, würde ich mich für Ente entscheiden. Die Ente war so gut. Andererseits war das Filet gut gekocht, aber es gab keine Auswirkungen. entschieden klein. Da die Sauce reichlich vorhanden ist, wie wäre es, wenn Sie die Menge etwas erhöhen oder gereiftes Fleisch verwenden, auch wenn es nicht die höchste Qualität hat? Wenn Sie bei einer Reservierung mit Fangtisch das Hauptgericht auf koreanisches Rindfleisch umstellen, erhalten Sie ein Glas Sekt! Zum Grundgang ist eine Weinbegleitung (3 Gläser) möglich, Kaviar oder Abalone können dazugegeben werden. Vom Amuse Bush zum Hauptgericht wurde es etwas schnell serviert, und dann habe ich am Hauptgericht etwas länger gewartet. Das beeindruckendste war der Nachtisch. Das Eis und die Äpfel waren gut, und der letzte kleine Keks war auch gut. Ich liebe auch den Bernardo-Teller, der das großartige Essen hervorhebt! Endlich ... auf dem Brief, der wie eine Einladung aussieht, steht die Speisekarte. Es passt gut zur Einrichtung und der Sinn ist hervorragend, aber es gab einen Tippfehler in der Menübeschreibung! Dies.. (Original) 청담동 라마띠에. 2022 미쉐린 서울 멘토 셰프상을 수상한 장명식 셰프는 웨스틴 조선 호텔의 나인스 게이트를 거쳐 라마띠에까지 계속 프렌치 요리를 하다가 2006년부터는 오너 셰프로 있다. 프렌치 레스토랑 가운데 나름 역사를 지닌 곳이라 기대를 하고 캐치 테이블로 예약했다. 예약을 하고나서 후기를 보았는데, 특별한 것은 없지만 한번쯤 가볼만 레스토랑이라는 것과 서비스에 대한 불만 등이 대부분이었다. 뭐지? 실내는 생각보다 아담했다. 룸이 있었지만 4인 이상만 가능하고 2인 테이블은 좁은 실내에 비교적 적절하게 떨어져 있었다. 예약할 때 조용한 자리로 부탁한다는 코멘트를 남겼고 키친에 가까운 자리로 안내받았는데, 괜찮았다. 물은 정수와 생수 그리고 탄산수 중에 고를 수 있는데, 정수만 무료다. 컵에서 비린내가 난다는 후기가 몇 개 있었는데, 정말 약간의 비린내가 났다. 그런데 이것이 내 문제인지, 청결의 문제인지 모르겠다. 처음부터 끝까지 서비스는 친절했다. 과하지 않아 부담스럽지 않았고, 부족함이 없어서 불편하지 않았다. 마지막 배웅까지. 기본 런치 코스에 추가금으로 메인 요리 변경이 가능했다. 기본은 오리 가슴살이고, 추가금을 내면 한우 안심으로 변경된다. 우리는 하나씩 주문했다. 메인은 오리를 추천한다! 추가금이 없다라도 오리를 선택하겠다. 그만큼 오리가 좋았다. 반면 안심은 잘 구웠는데, 임펙트가 없다. 결정적으로 양이 적다. 소스가 넉넉하기 때문에 최상급이 아니더라도 양을 조금 늘리거나 숙성한 고기를 사용하면 어떨까? 캐치 테이블로 예약할 때 메인을 한우로 변경하면 스파클링 와인 한 잔을 제공한다! 기본 코스에 와인 페어링(3잔)이 가능하고, 캐비어 또는 전복도 추가할 수 있다. 아뮤즈 부쉬부터 메인 전까지는 조금 빠르게 서빙되다가 메인에서 조금 오래 기다렸다. 가장 인상적인 것은 디저트였다. 아이스크림과 사과가 좋았고, 마지막 작은 과자도 좋았다. 멋진 음식을 돋보이게 하는 베르나르도 플레이트도 마음에 든다! 마지막으로.. 초대장 같이 생긴 편지에는 메뉴가 적혀 있다. 데코와 잘 어울리고 센스가 돋보이는데, 메뉴 설명 중에 오타가 하나 있었다! 이런..

(Übersetzt von Google) Ich habe gehört, dass es schon seit geraumer Zeit ein Geschäft betreibt, aber ich war noch nicht in vielen Franzosen, aber es hat ein klassischeres Gefühl im Vergleich zu den jüngsten Hotspots. Es fühlte sich an, als würde man den ursprünglichen Geschmack und die ursprüngliche Form der Zutaten beibehalten. Ich ging zum Mittagskurs und das koreanische Rindersteak war gut, und die Harmonie von Fisch und anderen Saucen und Zutaten war insgesamt gut. Der Nachtisch war auch großartig. Der Service war freundlich und die allgemeine Atmosphäre war ruhig und angenehm. (Original) 꽤 오래 가게를 운영하고 있는 곳으로 들었는데, 프렌치를 많이 다녀본 건 아니지만 최근에 핫한 곳들에 비해서는 조금 더 클래식한 느낌이었습니다. 재료 본연의 맛과 형태를 그대로 유지하는 느낌이었고요. 런치 코스로 다녀왔는데 한우 스테이크도 좋았고 생선이나 그 외 소스와 재료들의 조화가 전반적으로 괜찮았습니다. 디저트도 훌륭했고요. 서비스도 친절했고 전반적으로 조용조용한 분위기여서, 즐겁게 식사했습니다.

(Übersetzt von Google) Ein Ort, an dem ich denke, dass das erste, was ein französisches Restaurant so lange bewahren kann, sein Können ist. Ein Ort, an dem ich das Vergnügen hatte zu essen, als ich die hübschen Instagram-Restaurants satt hatte. Ich habe Lammsteak ohne Last gegessen, es war köstlich. Teuer, aber wenn man darüber nachdenkt, ist es nicht teuer. (Original) 프랑스코스요리 파인레스토랑이 이렇게 오랜시간 유지 할 수 있는 건 우선 실력이다 하는 생각이 드는 곳. 예쁜 인스타맛집에 지친 내겐 식사의 즐거움이 있던 곳. 양고기스테이크를 부담스럽지 않게 먹었어요 맛있게. 비싸지만 또 생각해보면 비싸지 않은 곳.

(Übersetzt von Google) Servicekarte Alle Erklärungen waren gut. Es gab 3 Tische im Raum. Wir sind einfach reingegangen. Das Essen ist auch nicht lecker. Daran war jedoch nichts auszusetzen nur eine Sache Ein Gänge-Menü kostet 10.000 Won. Die Weinbegleitung war mit 80.000 Won pro Person nicht gerade günstig. Sie gaben mir eine kleine Menge Wein für den Preis. Meine Freunde hielten mich auf, aber als ich fragte, ob ich den Wein nachfüllen könnte, sagten sie nein. Als ich nach viel Wein fragte, sagte er, er habe mir mehr als die echten Spatzentränen eines Freundes gegeben. ich war echt sauer (Original) 서비스도 설명도 모두 좋았어요 룸에 테이블이 3개 있었지만 저희만 들어갔구요 음식도 와~ 맛있다는 아니지만 그렇다고 어디 흠 잡을것도 없었어요~ 다만 한가지 코스요리가 10만원인데 와인페어링이 1인당 8만원이라는 저렴하지 않은 금액이었구요 금액에 비해 와인의 양을 정말 조금 주시더라구요 친구들이 말렸지만 와인 리필이 되냐구 물었는데 안된다고 하셨구요 와인을 많이 달라고 요청드렸더니 다른 친구꺼보다 진짜 참새눈물만큼 더 주시더라는요.ㅠㅠ 정말 속상했어요~

(Übersetzt von Google) Obwohl das Restaurant nicht groß ist, wird der Service privat angeboten. . . Jedes servierte Gericht ist stark, schwach, mittel, schwach. . . Insgesamt ist es nicht einfach. . . Ich glaube, ich muss das nächste Mal mit meinem Baby kommen. (Original) 식당규모가크지않지만프라이빗하게제공되는서비스...나오는요리마다강약중간약...전체적으로간이세지않고..,단맛과새콤한맛의조화가어울림... 다음에우리베이비랑와야겠다ㅋ생각함

(Übersetzt von Google) Ich war noch nie zum ersten Mal im Fine Dining, aber die Angestellten sind so freundlich und das Essen ist köstlich! Ich hasse Enten, aber gegrillte Entenhühnerbrust war das Beste Ich habe zum ersten Mal Foie Gras probiert und es war nicht wirklich gut. Bis auf Foie Gras ist alles sehr befriedigend! 💛 (Original) 파인다이닝은 처음 가봤는데 직원 분들 다 너무 친절하시고 음식도 맛있게 잘 먹었어요! 오리 싫어하는데 오리 닭가슴살 구이 정말 최고였음 푸아그라는 처음 먹어봤는데 그건 진짜 별로였어요..푸아그라만 빼고 다 대만족입니다!💛