하코네

1. 모든 직원이 친절하게 응대해 주셔서 서비스 관련 만족도는 최고였음. 2. 음식맛도 만족했음. (노조미 점심 가이세키, 스키야키 우동) 3. 그러나 우연인지 필연인지... 일행중 스끼야끼를 먹은 2명중 1명은 식사후 바로, 나머지 1명은 1시간 후부터 급성 배앓이를 시작했음. 4. 스끼야끼 우동을 먹은 사람은 괜찮았던거로 짐작하자면 스끼야끼에 나온 날계란이 문제가 아니었을까 추정함. 5. 설마 한국 최고급 호텔중 한 곳에서 계란에 문제가 있을수 있을까 생각해 보지만 배앓이를 한 2명이 같은 음식을 먹고 증세가 너무 똑같아서 우연이 아닐것 같다는 생각이 들었음. 6. 하코네에서는 피드백 접수 바로 직후 유감을 표시해 주셨음. 그러나 식자재 관리 철저히 하신다고 강조하심. 7. 역학조사를 해 본 것도 아니기 때문에 강력하게 주장할 수도 없는 상황이라 더 이상 뭐라고 할 수는 없었지만 팔순잔치 주인공께서 탈이 나셔서 정말 정말 죄송했음. 8. 날계란 트라우마가 생겼음.

(Übersetzt von Google) Essensbudget pro Person (ohne Getränke) Kategorie 3 (über 120000 KRW, 100 USD) Das Restaurant befindet sich auf der Lobby-Etage des Hotels und wurde im Michelin 2020 gelistet und mit Wine Spectator Excellence 2021 ausgezeichnet. Es ist beeindruckend, dass der Innengarten in der Mitte gebaut wurde, um die Natur von Hakone nachzubilden, und der Raum mit dem Motiv der vier Jahreszeiten der Region Hakone dekoriert ist. Meine heutige Reise beginnt mit Bairin: * Abalone, Garnelen, Jakobsmuschel mit Gomadarae-Sauce (전복, 새우, 관자, 고마다래 소스) * Fulvescens-Suppe mit Muscheln und Algen (중합, 매생이 수프) * 4 Arten von Sashmi (4종류의 사시미) * Chicken Karaage, Negitoro Sushi, Mero Yuanyaki, Kuchinaoshi (가라아케, 네기도로 초밥, 메로 유안야키, 구치나오시) * Koreanisches Rinderfilet Sukiyaki (한우 등심 스키야키) * Wahlweise Sashimi Donburi (회덮밥) oder Geschmorter Fisch in Katsuo-Sojasauce (가쓰오 간장소스의 생선조림) oder Hitsumabushi (나고야 스타일의 민물장어 덮밥) * Nachtisch Im Allgemeinen sind die Gerichte schön angerichtet und schmackhaft. Besonders das Sukiyaki ist köstlich und Sashimi Donburi ist schön mit einer großzügigen Menge an frischem Sashmi und Gemüse. Es ist der Öffentlichkeit bekannter und komfortabler als Tamayura von JW Marriott oder Sushi Cho von Westin Josun. Aber das Personal ist sehr professionell und aufmerksam, streng nach Intercontinental. Das Restaurant verfolgt den Omotenashi-Service, was die beste Gastfreundschaft auf Japanisch bedeutet. Das Restaurant bietet validierte Parkplätze und einen Parkservice. Die Schwäche ist jedoch die niedrige Tiefgarage (nur 1,8 Meter). Und der kostenlose Parkservice gilt nur für einige ausgewählte Kreditkarten oder nur für Mitglieder des Fitnessclubs. (Original) Meal budget per person (without drinks) Category 3 (over 120000 KRW, 100 USD) The restaurant is located on the Lobby Floor of the hotel and was listed onto Michelin 2020 and awarded Wine Spectator Excellence 2021. It is impressive that the indoor garden is built in the center to recreate the nature of the Hakone and the room is decorated with the motif of the four seasons of Hakone region. My Journey of today begins with Bairin: * Abalone, Shrimp, Sea Scallop with Gomadarae Sauce (전복, 새우, 관자, 고마다래 소스) * Clam, Seaweed Fulvescens Soup (중합, 매생이 수프) * 4 kinds of Sashmi (4종류의 사시미) * Chicken Karaage, Negitoro Sushi, Mero Yuanyaki, Kuchinaoshi (가라아케, 네기도로 초밥, 메로 유안야키, 구치나오시) * Korean Beef Sirloin Sukiyaki (한우 등심 스키야키) * Choice of Sashimi Donburi (회덮밥) or Braised fish in Katsuo soy sauce (가쓰오 간장소스의 생선조림) or Hitsumabushi (나고야 스타일의 민물장어 덮밥) * Dessert In general, the dishes are nicely presented and tasty. Especially the Sukiyaki is delectable and Sashimi Donburi is nice with generous amount of fresh Sashmi and vegetables. It is more familiar to the public and comfortable compared to Tamayura of JW Marriott or Sushi Cho of Westin Josun. But, the staffs are very professional and attentive, strictly according to Intercontinental. The restaurant pursues Omotenashi service which means the best hospitality in Japanese. The restaurant offers validated parking and valet parking. However, the weakness is its low-height underground parking lot (1.8 meter only). And, complimentary valet parking is for several selective credit cards or for fitness club members only.

(Übersetzt von Google) Das Bild ist Kairakuen. Ich bin mit dem Preis wegen des Preises zufrieden. Aber ich war ein wenig verlegen, weil das ganze Bergpferd als Vorspeise herauskam. Abgesehen davon war ich zufrieden. Ich war besorgt über die Bewertung, dass der Service war schlecht, aber der Service bei meinem Besuch war von höchstem Standard. Es war eine zufriedenstellende Mahlzeit. Desserts sind für den Preis etwas minderwertig ... (Original) 사진은 카이라쿠엔입니다 맛은 가격이 가격이라 그런지 만족스럽구요 그런데 에피타이저로 통으로 된 산마가 나와서 다소 당황스럽기는 했네요 그거 말곤 만족스러웠습니다 서비스가 나쁘다는 리뷰가 보여서 걱정했는데 제가 방문했을때의 서비스는 최상의 수준이였습니다 만족스러운 식사였습니다. 디저트가 가격대비 조금 질이 낮기는 합니다...

(Übersetzt von Google) Bestellen Sie den Dinner-Kaiseki-Kurs. Der Raum war gut getrennt, so dass ich trotz vieler Vorbehalte ruhig essen konnte. Das Überziehen war auch eine Kunst. Der Geschmack war auch sehr gut. Es kostet so viel wie es teuer ist. Ich war beeindruckt von dem freundlichen Personal und der guten Erklärung der einzelnen Menüs. Ich werde wieder besuchen. (Original) 저녁 가이세키코스로 주문. 공간 분리가 잘되어 있어서 예약이 많았음에도 불구하고 조용하게 식사 할 수 있었다. 플레이팅도 예술이었고. 맛 또한 아주 좋았습니다. 비싼만큼 값을 하네요. 직원분들 친절하시고 메뉴하나하나 설명 을 잘해주셔 감동 이었습니다. 또 방문 하겠습니다.

(Übersetzt von Google) Was für ein Festmahl aus reinen Meeresfrüchten! Ich liebe die Art und Weise, wie sie machen / garnieren / Teller. Sie können sehen, warum dies ein preisgekröntes japanisches Restaurant ist! Die Angestellten sind so aufmerksam, nett. Sie wissen, was sie tun. Genau das Richtige für Sie !! Sushi-Reis ist so perfekt klebrig und ausgewogen zwischen der Dicke von Sushi und Reisportionen. Ich denke, der Reis, aus dem sie Sushi machen, ist wahnsinnig gut. Otoro ist so butterartig, Seebrasse, gelber Schwanz, Wolfsbarsch haben eine muskulöse Textur, die so unglaublich ist. Jakobsmuschel ist so cremig und butterartig. Ich kann garantieren, dass kein Sand darin ist. Uni ist nicht sehr aromatisch, aber ok Geschmack für mich. Suppenbrühe ist so sauber, beruhigend und erfrischend, dass sie mich daran erinnert, als ich in Japan Sushi und japanische Gerichte hatte. Gebratene Fische haben gute Grillaromen und zerfallende zarte Texturen. Unagi ist so fleischig und leicht gewürzt mit Sojasauce, die fantastisch schmeckt. Was mir auffällt, ist, dass sie sich anscheinend nur auf reine Zutaten wie Gemüse und Fische konzentrieren. Ich habe keine künstlichen Gewürze und Zusatzstoffe probiert. Dies brachte mich zu den nächsten Levelerfahrungen !!! (Original) What a pure sea food feast! I love the way they make/garnish/plate. You can see why this is award-winning Japanese restaurant! Staffs are so attentive, kind. They know what they are doing. Spot on the money!! Sushi rice is so perfectly sticky and balanced between thickness of sushi and rice portions. I think the rice they are using to make sushi is insanely good. Otoro is so buttery, sea bream, yellow tail, sea bass have muscular texture to it which is so incredible. Scallop is so creamy and buttery. I can guarantee there is no sand inside. Uni is not much flavorful but ok taste to me. Soup broth is so clean , soothing and refreshing taste reminding me of when i had sushi and japanese dishes in Japan. Broiled fishes has good grilled flavors and fall-apart tender textures to it. Unagi is so meaty and lightly seasoned with soy sauce which taste awesome. What stand out to me is that it seems like they only focus on pure ingredients like vege, fishes. I didn’t taste any artificial seasoning and additives. This took me to the next level experiences!!!

(Übersetzt von Google) Das Essen war gut, also hat es Spaß gemacht, mit den Augen zu sehen ~ Das Essen selbst war sauber und lecker, also war ich zufrieden, aber angesichts des Preises war ich mit dem Preis nicht zufrieden, weil die Atmosphäre nicht sehr gut war , also wäre es besser, oben zu essen. ^^ (Original) 음식 플레이팅이 좋아서 눈으로 보는 재미가 있었습니다~ 음식 자체는 깔끔하고 맛있었서 만족스러웠지만 가격 생각하면 그리 만족 스럽지 않았어요 왜냐하면 분위기가 영 별로라서 위층에서 식사하는게 나을듯 합니다~ 그래도 음식이 맛있어서 또 가고 싶은 곳이에요^^

(Übersetzt von Google) Ich habe nicht viele Restaurants besucht, um Sushi zu essen, aber ich denke, hier ist der luxuriöseste Ort, den ich je besucht habe. Ich werde dir zeigen, was Luxus ist. Der Service war wirklich gut. Ich denke es war verdient zu zahlen. Und dieses Restaurant hat viele Zimmer, so dass Sie privat speisen können. Ich bin hier, um dich zu treffen. Ich bin nicht viel gegangen, aber ich denke, es ist der Ort, an dem die luxuriöse Atmosphäre des Hauses im japanischen Stil, in dem ich mich befunden habe, liegt. Hier ist der wahre Preis. Aber abgesehen vom Preis ist die Atmosphäre unerklärlicher Luxus. Die Qualität des Essens lohnt sich. Ich denke nicht, aber ich denke sorgfältig darüber nach. (Original) I didn't go many places for eating sushi, but I think here is the most luxurious place I have ever gone. The atmosphere of here is saying like I will show what the luxury is. And apart from the price, the quality of sushi and the service was really good. I think it was deserve to pay. And this restaurant has many rooms so you can enjoy private dining. I feel here is fit for the businessman. 엄청 많이 다녀보진 않았지만 그래도 여태 가본 일식집 중 고급스러운 분위기론 당연 압권인 곳이라 생각이 들어요 진짜 가격대가 있는 곳이기도 하지만 그 가격을 떠나서 이 분위기는 설명이 안되는 고급스러움이고요 음식의 질은 그만한 값어치를 하지 않나 조심스레 생각해봅니다 진짜 기념일 같은 날에 이런 곳 가면 좋을꺼 같아요!!