Vertical

Nos regalaron el menú Sorolla por mi 40 cumpleaños y fuimos a disfrutar de la experiencia en todos los sentidos. El chef y el resto del servicio muy atentos y cercanos y la comida una maravilla. Cada plato, cada ingrediente cuidado con mimo. Jorge nos transmitió la pasión y la dedicación que había detrás de cada plato. Excelente maridaje. Nos quedamos embobados con la experiencia y con ganas de repetir. Muchas gracias Jorge y resto del equipo.

Local bonito moderno y con espectaculares vistas. La atención ha sido impecable desde la entrada hasta la salida. Los platos no paran de sorprenderte parecen poca cosa, pero al final te vas harto de comer. La explicación de cada plato perfecta. El personal nos ha hecho sentir muy cómodos. Una gran experiencia para repetir siempre que se pueda. Ahh el cremaet con un acompañamiento increíble.

Intentaré ser objetivo Local excelente y con unas vistas envidiables, limpio, ordenado y con buena decoración. Comida para a ver sido una estrella Michelin, algo se me quedo corto. Cenamos el menú vertical 80€ por comensal. La comida en general buena, con buenos sabores y sensaciones, en algunos platos algo escaso, pero así es este tipo de comidas. El servicio de mesa, para mi gusto gente muy fría, nada cercana y muy distantes, creo que le deberían dar una vuelta al personal. Como ejemplo a la hora de servir el vino, tirando gotas encima de la mesa y sin ningún tipo de cuidado, me sorprendió mucho ya que nunca me había pasado esto en este tipo de restaurantes. De todos modos un sitio para ir y disfrutar de las vistas con buena comida.

😐 Correcto sin sorprender.😐 Atención y menú degustación con arroz en llanda en su punto. Los 2 postres nada originales , e igual modo de presentación. La carta de vinos por copa 🍷 se reduce a menos de cinco elecciones y decepción también para elegir un licor con los dulces. Espectacular comer con vistas , a pesar de los ventanales sucios. La atención de Jorge muy agradable.

Trataré de ser lo más sensato posible, partiendo de la base de que es mi experiencia y no es extrapolable a todos. En términos generales muy buena experiencia gastronómica. Un local muy bonito y bien ubicado y un precio acorde con un restaurante de esta categoría que si bien no tiene estrella Michelin en estos momentos, habiendo estado en otros que si la tienen, no esta en absoluto fuera de la línea de estos restaurantes. No me gustó un plato del menú volver, pero ya digo, no porque estuviera malo, si no por cuestión de preferencias personales, fue el de acelga que me pareció, demasiado grande el trozo de acelga para ser de una cucharada. El plato de pato que no era la pechuga, me pareció demasiado fuerte de sabor y la textura tipo pate no fue del todo de mi agrado. Pero el resto muy bien, los postres excelentes. A destacar en negativo a fin de mejorar, el servicio de sala, que si que me pareció que no estaba al nivel, personas poco expresivas, muy poco cercanas, escuetas rayando en que daba la sensación que les molestara explicar las cosas. Salió el chef dos veces, este si, claro conocedor y amante del oficio. En definitivas cuentas, volvería y volveré, por la comida y las vistas, pero si fuera mi restaurante, revisaria el personal.

Hoy he estado y pedí el menú "volver" y acerté de lleno, cada plato es un mundo de sabores, hay platos que tienen un potente sabor aunque pienses que no va a tener mucho sabor, te sorprendes mucho. Tiene unas vistas muy bonitas ya que está en la última planta. Es una muy buena experiencia si te gusta la comida y experimentar con sabores. Los camareros muy atentos en todo momento y bien explicado cada plato y la recomendación de cómo comer cada plato de el chef. Al acabar tuvieron un buen detalle conmigo, así que muchas gracias y seguro que volveré

Recomendado ✅ Un lugar bonito con las vistas espectaculares. Si yo pudiera, le daría más de 5 estrellas. Menú de degustación es muy rico. Aparte de su riqueza y variedad de sabores de los platos, quiero subrayar en trato que recibimos allí. Yo llevaba más de 10 años trabajando en sector de hostelería y nunca ví algo parecido. Que el mismo chef te recogía y ponía los cubiertos, servía los platos y explicaba acerca de ellos. Nosotros sentimos muy bien acogidos, parecía que tu estuviera en su casa de verdad. ¡Сhapó!