Verdant

(Traducido por Google) Fuimos por recomendación de un amigo y no nos decepcionó. Todo lo que sirven se cultiva en el restaurante o en su granja, una auténtica experiencia de la granja a la mesa. La cena se sirve como un menú de degustación y el menú cambia todos los días dependiendo de lo nuevo que se recoja ese día. Es difícil incluso elegir un favorito porque nos gustaron todos los platos que probamos. Recomiendo encarecidamente probar Verdant cuando viaje a Tulum. (Original) We went on a recommendation from a friend and it didn’t disappoint. Everything that they serve is grown either at the restaurant or their farm, an authentic farm to table experience. Dinner is served as a tasting menu style and the menu changes everyday depending on what fresh new picked that day. It’s tough to even a favorite because we liked every dish we got. I highly recommend trying Verdant when you travel to Tulum.

(Traducido por Google) Lugar para amantes de la gastronomía y una de las mejores comidas de mis viajes, por más de 35 países. Tuvimos suerte y comimos pargo local y camarones locales en el menú de degustación. Prepárese para el pescado crudo y las preparaciones de camarones poco cocidos. El menú cambia a diario y solo hay degustaciones disponibles, ni siquiera miramos el menú. 1450 pesos por persona. El sashimi de pargo rojo fue simplemente una explosión de sabor. El pargo escalfado tiene una salsa hecha con espinas de pescado secas, tan increíble que sabía a langosta. Gran trabajo y bien vale la pena el dinero (Original) Place for foodies and one of the best meals of my travels, over 35 countries. We got lucky and had local red snapper and local shrimp on the tasting menu. Be prepared for raw fish and rare-cooked shrimp preparations. Menu changes daily and only tasting is available, we didn’t even look at the menu. 1450 pesos per person. The red snapper sashimi was just a flavor explosion. The poached red snapper has a sauce made from dried fish bones, so amazing, it tasted like lobster. Great work and well worth the $$

(Traducido por Google) Que experiencia. Disfrute de la increíble experiencia literal de la granja a la mesa y quédese para disfrutar de la hospitalidad, los magníficos jardines y los cócteles. Pasamos una velada deliciosa y fácilmente lo llamaríamos uno de los mejores restaurantes del mundo. Increíble comida y ambiente. ¡No se la pierdan! (Original) What an experience. Go for the incredible literal farm to table experience and stay for the hospitality and the gorgeous gardens and cocktails. We had a delicious evening and would easily call this one of the best restaurants in the world. Increíble comida y ambiente. No se la pierdan!

(Traducido por Google) Si tuviera mi propio restaurante esta sería mi visión. Sus más de 20 camas elevadas satisfacen una gran parte de sus necesidades y es divertido caminar por ellas y tomar una sesión de fotos. La apertura del restaurante es acogedora e informal, con vistas a la cocina y olores seductores flotando en su camino. Todos los platos son pensados, equilibrados, inmaculados y deliciosos. Su menú atiende desde carnívoros hasta veganos con una intencionalidad aventurera para que todos estén deliciosamente contentos con su comida. El personal fue extremadamente atento, educado y mejoró toda la experiencia. Los cócteles y cócteles sin alcohol combinaron muy bien y fueron exquisitamente elaborados. 13/10 volvería. Bien hecho Ben y Maya. (Original) If I had my own restaurant this would be my vision. Their 20+ raised beds provide a large portion of their needs and are fun to walk through and have a photo shoot in. The openness of the restaurant is inviting and casual with views of the kitchen and alluring smells wafting your way. All the dishes are thoughtful, balanced, immaculate, and delicious. Their menu caters to the carnivore through to the vegan with an adventurous intentionality so everyone is deliciously content with their meal. The staff were extremely attentive, polite, and elevated the whole experience. The cocktails and mocktails all paired extremely well and were exquisitely crafted. 13/10 would go back. Well done Ben & Maya.