Avis sur Papi & Lobster

O ambiente é super giro e aconhedor. A comida também era saborosa e os preços não foram nada de estranho ou diferente. o que não gostámos tanto foi o facto de os copos estarem presos/colados à mesa, o que nos  deu a sensação que a mesa havia sido colocada há imenso tempo e havia algum pó dentro dos mesmos. Ainda assim o atendimento foi muito prestável e simpático e para um dia de semana foi uma escolha ótima paara um jantar calmo  com mais 3 amigas! :)

Last Friday we went to Papi & Lobster (@papilobster), an Italian restaurant located in Alcântara. There we found an excelente service, always with the concern to explain the several products that were served, as well the white Italian wine that we choose from the winery Bottega Vinai, the 2017 Gewürztraminer, from Trentino region. Even when the main course that we choose was not the one that was served, the situation was handled immediately with an excellent professionalism from one cheerful Italian specialist. The restaurant has two dinning rooms and a terrace and we were seated in the first dinning room with a view for the big red pizza oven. Although the menu has lots of pizza options, our selection was a sausage and cheese board (all Italian) small pieces of fried pizza with bologna mortadella and for the main course the carnaroli rice risotto with goat cheese, grilled lobster and truffle: lots of powerful flavors, very well prepared. Definitely to come back and try the pizzas of chef Giorgio Rattini (@giorgiorattini).<br/>Our rating - 4.5/5

Ao chegarmos ao restaurante, a placa que dizia "Risotto de marisco" afixado à entrada, depressa despertou-me a atenção. Espaço localizado num local bastante sossegado e tranquilo, tendo em conta que estamos em plena Alcântara. O ambiente no interior é um misto de mercearia, com alguns produtos típicos italianos: pastas, biscoitos, etc. Predominam as cores garridas de Itália, o verde, encarnado e uma miscelânia de mobiliário que mais parece um cenário de um filme italiano kitsch dos anos 80. De entradas pedimos o gnocco frito com mortadela (bastante leve e bem diferente de um outro gnocco frito que comi recentemente, que era mais rústico) e a burrata pugliese que é no mínimo.. interessante. Quando chegou o meu risotto de "marisco", realidade: risotto de lulas com amêijoa. Quando li "marisco" supus que fosse recheado com... marisco, nomeadamente camarão, lavagante (que parece ser um dos principais ingredientes utilizados no restaurante tendo em conta o número de pratos em que o utilizam). Devo confessar que fiquei decepcionado com o que me apresentaram à frente. Mas cedo essa decepção foi colocada um pouco de lado ao provar o prato. O arroz estava no ponto e a lula bastante tenra. Não optámos por sobremesas embora estivesse com vontade de uma boa pana cotta, mas não havia. É curiosa e interessante a forma como abordam os pratos tradicionais italianos e os reinventam. Ficámos curiosos em voltar mas para provar um dos pratos mais típicos de Itália: pizza. Até um dia Papi.

Há uns tempos, falaram-nos de um restaurante que servia lavagante a preços não muito exorbitantes e confeccionados com base na cozinha italiana moderna.Como amantes de marisco e de comida italiana, não pudemos deixar a oportunidade de visitar o Papi & Lobster em Alcântara, Lisboa.<br/>Assim que chegámos, ficámos deslumbrados pelo interior do restaurante! Quem vê do lado de fora, nunca diria que ali se encontrava um local tão bem decorado e tão grande como o que encontrámos! Ficámos uma quantidade considerável de tempo a apreciar todos os azulejos e pormenores que tínhamos à nossa volta! ( continue a ler a critica gastronómica no "O Salto da tangerina", com fotos exclusivas e uma critica que pode deixar água na boca) Ciao, na dúvida... Salte!

Das melhores pastas da cidade!! Experimentei a panzanella, fresca, equilibrada e bem saborosa, um spaghetti com lulas grelhadas, bem cremoso, al dente e com umas lulas no ponto, o linguine cacio peppe servido no pecorino, autêntico e cheio de sabor e acabámos com uns ravioli de batata com favas, guanciale e molho de pecorino... 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼! Keep up

Um espaço catita que tive o prazer de visitar assim que abriu. O “novo” restaurante italiano da nossa Lisboa tem uma decoração super catita! A comida é boa, apesar das expectativas elevadíssimas que já tinha à partida e o atendimento destaca-se e prima pela simpatia. Desde as entradas, aos pratos principais, terminando nas sobremesas, tudo nos encheu as medidas.

Papi e Lobster, ao chega somos recebidos por chefe de sala simpático e italiano ,e uma decoração bem elegante,como entrada pedimos vitello tonnato,prato principal Rissoto di osso buco,conta tb c uma carta de vinhos português e Italianos ,para sobremesa foi tiramisu q estava bom mais n tinha um sabor uniforme.Voltarei sempre q for possível!

Vim num jantar de aniversário experimentar este estabelecimento. Gostei muito. <br/><br/>Comida italiana num ambiente e decoração diferente do habitual, estando muito bem conseguido. <br/><br/>Comi a massa com lavagante sendo uma das especialidades como o próprio nome indica. A massa e o lavagante estavam saborosos e bem cozinhados. Apenas para mim penso que com marisco e tomate um pouco de picante eleva o prato. Faltava-lhe isso para estar excelente. <br/><br/>Serviço simples e bem conseguido. Boa experiência no geral.

A primeira coisa que se destaca no Papi & Lobster é a decoração que não se coaduna com qualquer conceito. Não há coesão, nem consigo identificar o que o restaurante nos faz sentir. Os pratos escolhidos cacio e pepe e gnocchi estavam aceitáveis, mas não surpreenderam. O tiramissu também não era agradável, com graos de sal grosso que, apesar de conhecer o conceito, não estavam a combinar com o doce insuficiente do suposto mascarpone.<br/>

Estava curioso com o Papi.<br/>Num largo onde as cervejarias e Marisqueiras ditam leis quis experimentar como fã de comida italiana.<br/>Bonito espaço,aproveitou e bem os azulejos que já existam.<br/>Bem recebidos.<br/>Escolhemos dois pratos que fazem jus ao nome do Restaurante.Tagliatele lobster e a Papi Pi9zza Lobster acompanhado de ótimo vinho Montechio 2014.<br/>A finalizar Tiramissu genuíno.<br/>Excelente.<br/>Os pormenores da Mise en place são deliciosos .<br/>Parabéns .<br/>Ganharam vários clientes.<br/>

O que se destaca no Papi & lobster? Um conceito diferente de cozinha italiana. Ou será esta a verdadeira essência de Itália. A mim, pareceu-me um pouco a mistura entre Itália e Portugal, tanto na ementa como na decoração do espaço, que diga-se passagem é giro giro! Tudo começa bem quando somos recebidos com um sotaque italiano bastante acentuado e um cheirinho a massa que nos faz salivar pelo que poderá vir. <br/>A irreverência da ementa deixou-me apreensiva e bastante indecisa, mas a escolha recaiu sob a pizza de lavagante, teria de dar uma oportunidade ao rei da casa. O que parecia ser uma pizza com massa alta e massuda, transformou-se numa massa super leve e deliciosa! A entrada escolhida, carpacio, estava também ela bastante agradável. Não tão boa foi a opção de pasta, uma peccorino carbonara demasiado intensa e enjoativa. <br/>Não sou de pedir sobremesa, mas convencida pela companhia lá experimentámos o tiramissu, e que excelente ideia. O que parecia um prato enorme, rapidamente desapareceu. Tão leve que as garfadas foram acontecendo sem dar por elas. Que delícia.

A primeira coisa que nos chamou à atenção na ementa do Papi & Lobster foram as opções de massas com lavagante, e foi isso que decidimos experimentar.<br/>Nada nas entradas nos tentou, e pedimos então o taglioni e os raviolis recheados com lavagante.<br/>A massa é muito boa, assim como o lavagante. Achámos o taglioni demasiado simples, mas gostámos bastante dos raviolis, com um óptimo recheio.<br/>Para sobremesa, o tiramissu estava bom.<br/>O atendimento foi muito simpático e bastante rápido, mas não adorei o espaço em si. A mistura de cores e os elementos decorativos são pouco coesos, o que torna o espaço pouco agradável.

Conheci o restaurante Papi & Lobster por, literalmente, passar muitas vezes à sua porta. O restaurante ainda estava em obras e já me suscitava curiosidade, entretanto comecei a contar os dias para a sua abertura. <br/>O conceito chamou-me de imediato a atenção e até mesmo o nome. <br/>É um restaurante italiano que também inclui lavagante, polvo, bacalhau ou borrego na ementa.<br/><br/>Eu confesso que a minha curiosidade se rendeu à estrela do menu: a pizza campeã do mundo em 2016 que se intitula de Mamilú.<br/>A prestigiada pizza é, de facto, extraordinária e o seu título é merecido. Feita com creme de abóbora, gorgonzola, bacon, mozzarella, queijo parmigiano reggiano DOP e tomate marinado em orégãos é absolutamente fantástica.<br/>As entradas também estavam divinais e a sobremesa, tiramisu, foi talvez das melhores que comi até hoje.

Restaurante a repetir! Ótimo ambiente, staff muito simpático e comida deliciosa a um preço bastante justo. O espaço é giro, acolhedor, confortável e os azulejos que percorrem as duas salas dão um encanto muito especial a este restaurante.<br/><br/>Tive oportunidade de experimentar as pizzas e posso dizer que a massa era espetacular. A "Mamilu" com creme de abóbora, gorgonzola e bacon é deliciosa para os apreciadores deste queijo. E a "Diavola" com salame picante...é soberba! <br/><br/>Provei também as pastas "Linguine Cacio e Pepe" servida dentro do próprio queijo e a preparação final é feita na mesa, simplesmente divinal..e sem ser enjoativa. E a massa com lavagante, aqui podemos escolher o tipo de massa que queremos de uma lista de 8 tipos, escolhi linguine e adorei! Pasta, lavagante e um molho cozinhado de forma exemplar. Para terminar pedimos um tiramisu, leve e delicioso para acabar em grande :)

Com certeza o melhor italiano em Lisboa. Conhecemos o Comme Prima e outros restaurantes italianos, mas o Papi & Lobster destaca-se de vários pontos de vista, desde apresentar a verdadeira comida italiana, um bom atendimento, e um bonito espaço, com bonito design, facto que em Portugal por vezes não é tão valorizado ou fácil de encontrar.

Descobri o Papi&Lobster através do Zomato e uma vez que tinha Gold decidi visitar… e foi verdadeiramente uma surpresa. As fotos não refletem por completo a beleza deste espaço. Bem decorado, «clean» e acolhedor. O nome desde logo nos diz as especialidades da casa: PA – Pasta, PI – Pizza e Lobster – Lagosta/Lavagante… Depois de um atendimento muito prestável e esclarecedor sobre a carta, optamos por pedir uma Pizza e Meio Lavagante com Pasta… Sobre a pizza, massa fina e no ponto com recheio bem generoso. Deliciosa! A Pasta então ainda é melhor. Muito bem temperada e cozinhada na perfeição. Só a pasta já dava um belo prato, mas com Lavagante a acompanhar é mesmo 5 estrelas. Fiquei curioso para provar o resto da carta e vou voltar para provar outros pratos. O restaurante é dividido em dois, uma parte mais perto da porta e com vista para a cozinha e outra parte lá dentro. Se conseguirem escolher, vão para a parte de dentro que é mais bonita e aconchegante.

Local aprazível, onde apetece entrar e nos sentimos convidados a ficar e disfrutar. Preços muito justos para a qualidade e em comparação a outros concorrentes identicos. Excelente atendimento. Muito frequentado por Italianos, o que é sempre um bom cartão de visita. Pizzas boas mas sem surpreender, massas estupendas. Quando descobri, fui varias vezes seguidas, agora vou repetindo. Aconselho.

Já tinha passado várias vezes por este restaurante mas nunca me tinha chamado muito a atenção, até que por sugestão de uma amiga resolvemos ir experimentar. Foi uma surpresa muito agradável! O espaço é mesmo muito giro e a comida ótima! O staff também muito simpático. O menu de pratos do dia, que fica por 10€ com prato, bebida e café, vale imenso a pena. Tem muita variedade, é bem servido e fica em conta. Comi um risotto do menu do dia e estava ótimo. Recomendo!

#rotazomatogold<br/><br/>Visitamos este restaurante ao jantar por termos procurado um Zomato Gold naquela zona. Foi uma ótima surpresa. A decoração do espaço é incrível! Super bem decorado com ao pormenor.<br/><br/>Relativamente aos pratos, visto ser um restaurante italiano, fomos com a ideia de comer um pão de alho ou uma brucheta. Contudo, infelizmente, não tinham essa opção no menu.<br/>Para pratos principais pedimos uma lasanha e uma pizza Papi - de queijo burrata e lavagante. A lasanha estava muito boa. A pizza também estava boa mas, para mim, a massa estava muito grossa.<br/>Para bebidas pedimos mojitos que estavam a um preço bastante acessível, 5eur cada.<br/><br/>Resumindo vale a pena a visita pela relação qualidade/preço. Diogo Ferreira

Sorriso rasgado e sotaque italiano são sempre bons indicadores quando entramos num restaurante que aglutina no nome aquilo que tem para oferecer: pasta e pizza. Se a isto juntarmos um espaço onde se optou por preservar os azulejos tipicamente portugueses e acrescentar um toque de modernidade na decoração, temos a premissa para um bom restaurante independentemente das coordenadas geográficas da cozinha. E a coisa começou efetivamente muito bem, com um belíssimo azeite com balsâmico – das poucas vezes que vi os dois serem respeitados tanto na sua individualidade como na sua conjugação – e umas fatias de bresaola ou presunto, não consigo precisar, de comer e chorar por mais. Retirado o lavagante desta equação - que nisto do marisco eu também sou mais tremoço – avançámos para um vitelo tonnato que, confesso, sempre me cheirou a bizarria gastronómica, mas que se revelou um prato interessante, com a vitela a contribuir mais com textura do que propriamente com sabor. Seguiram-se uns ótimos cannelloni com ricota e espinafres e uma pizza Livornese, também muito boa. Para a sobremesa, um mil folhas crocante com um creme muito leve e guloso e um tiramisu menos inspirado.

Uma agradável surpresa! Um espaço que terá sido outrora um restaurante/solar? <br/><br/>Muita luz, muito espaçoso (nada de mesas muito juntas onde podemos ouvir o que queremos e o que não queremos).<br/><br/>Optámos pelas pizzas, uma delas a Papi Lobster, com maionese de lavagante e pedaços de lavagante em cima de fatias de mozzarela. Uma delícia! <br/><br/>Os preços são convidativos. Uma opção a considerar sempre que se pensar em pizza... ou lavagante!

Experiência Zomato Gold<br/> Almoço num sábado, restaurante praticamente vazio. <br/><br/>Ambiente sofisticado, decoração acolhedora e muito agradável. Música ambiente adequada.<br/>Serviço muito simpático, personalizado e eficiente.<br/> Um dos donos dirige-se às mesas e aconselha na escolha dos pratos, sempre muito prestável e extremamente empático.<br/><br/>Menu: Lavagante com linguine + borrego no carvão com batatas e alcachofras<br/><br/>Detalhes: A comida estava absolutamente maravilhosa! Muito, muito, muito boa! Tudo 5 estrelas!<br/>Lavagante suculento e muito saboroso, linguine no ponto. <br/>Carne  de borrego muito tenra e suculenta, exactamente no ponto pedido. <br/>Arrependimento: não comemos sobremesa. Lá teremos de voltar!<br/>Já estou a salivar... <br/><br/>O melhor: TUDO! Parabéns a TODA a equipa Pappi & lobster!<br/><br/>O pior: estacionamento complicado...<br/><br/>Avaliação global: A repetir MUITAS vezes!!!!!!!!

Desconhecia o antigo espaço, mas foi uma excelente surpresa quando entrei e mais tarde me disseram que era o antigo Solar de Alcântara. A decoração é cuidada e escolhida com muito bom gosto, tornando o espaço super leve e agradável.  <br/><br/>O Papi & Lobster é ótimo para refeições mais íntimas ou jantares de grupo. A comida remete-nos verdadeiramente para os pratos italianos, com alguns toques do que é "nosso". Das várias opções de pizza tive a sorte que chegaram à mesa as famosas tábuas com muitas variedades. Destaco a Capricciosa e a Parmigiana. Aconselho também a bolonhesa em que a carne é de borrego ou raviolis com bacalhau, completamente fora do que estamos habituados, mas muito bom. <br/><br/>Para terminar, isto sim foi a grande surpresa!, provei o melhor Tiramisù que alguma vez comi. Aliás, eu sou daqueles que foge do Tiramisù nos restaurantes. Este, com canela, pistachio e amendoim, é absolutamente fantástico!<br/><br/>Recomendo!

The waitress was lovely, but the absence of a Portuguese speaking waiter who openly admitted to have never seen the menu, the freshly made tiramisu with crunchy amaretti biscuits, the undercooked lobster, the spaghetti and cheese in a cheese with quite simply, nothing else...... together with the Harry Potter music, the bizarre decor and the multicoloured table chair combo with freshly painted walls make this the least authentic but strangely enticing experience I’ve ever had. Cheers!

Um novo restaurante italiano na cidade! <br/>Experimentei o Papi & Lobster durante a semana, gostei imenso do espaço, está bastante acolhedor. <br/>Pedimos um Linguine com queijo e um Risotto à milanesa, ambos os pratos estavam deliciosos, se bem que quando chegaram a mesa parecia me muito pouco mas quando começamos s comer rapidamente ficamos saciados. <br/>Para sobremesa aconselharam nos uma típica italiana que nunca tinha ouvido falar, uma massa folhada com frutos vermelhos e um creme que não consegui perceber bem o que era, mas era muito boa, a combinação de sabores fica óptima e não é demasiado doce o que é bom. <br/>Nem todos os funcionários falam bem português, foi o ponto menos positivo no entanto fomos muito bem recebidos e esclareceram nos bem com a maior simpática, são bastante rápidos e eficientes. <br/>Gostei do facto de ter pratos diferentes de outros italianos que já experimentei.

Ficou aquém das expectativas e tem muito por onde melhorar nalguns apontamentos que fazem toda a diferença.<br/><br/>Primeiro, o bom: a 'nossa' funcionária era muito simpática e preocupada em fazer tudo bem. E fez! Fomos recebidas com um sorriso de todo o staff. O espaço é bonito e um pequeno mundo que não esperamos encontrar nesta rua e nesta zona. Os preços são bastante em conta e fazem menu de almoço.<br/><br/>O ponto mais positivo é os ingredientes utilizados nas pizzas e massas terem parecido muito, muito frescos.<br/><br/>Mas a massa da pizza em si, não. E entramos então no menos bom: o pão do couvert não era bom. Estava seco e duro na periferia, como se tivesse sido aquecido. Um azeite tão bom merecia um pão fresco e com sabor.<br/><br/>Gostámos muito da Annarella, a pizza frita, e dos Canneloni de Ricotta e espinafres. Mas não gostámos da Genovese - tinha pouco queijo e a massa era grossa, seca e dura em toda a sua extensão. Não sei se é habitual no Papi, mas parecia demasiado cozinhada. Preferia que fosse mais fininha e mole (mas nada a apontar à frescura e sabor dos ingredientes).<br/><br/>Ainda partilhámos o mil folhas com mousse e frutos vermelhos. Estes últimos não abundavam muito no prato mas o folhado e a mousse, principalmente a branca, eram bons.<br/><br/>Espero voltar e gostar, pois imensas opções da ementa me suscitaram curiosidade. Mas esperava mais.

2017 não poderia ter terminado de melhor forma no que toca a conhecer novos restaurantes! Quem já segue o blog e instagram (no instagram poderás encontrar mais sugestões de restaurantes e com uma frequência maior) sabe que gosto de conhecer novos restaurantes e que quando gosto de um restaurante torno-me cliente habitual e vou muitas vezes, por vezes até demais, a esse sítio! Quando gosto, gosto mesmo e o Papi & Lobster foi um desses casos de "paixão à primeira dentada".

O Papi & Lobster, localizado em Alcântara, é o novo restaurante italiano da cidade e  não se trata de um restaurante italiano igual aos outros!. Existem óptimos italianos espalhados pela cidade, bastante genuínos, mas a maioria peca por servir os mesmos pratos e não inovar... mas aqui servem-se receitas italianas com ingredientes tipicamente portugueses, e o resultado não podia ser mais delicioso.

Em modo sexta feira a noite o restaurante parecia vazio.<br/>Ao entrar vi que o espaço tem 80 lugares e pensei vai ser tudo nosso, mas não havia umas 4 mesas ocupadas.<br/><br/> <br/>O staff a entrada foi super simpático desejar boa noite.<br/>O espaço esta muito bonito e com muito requinte.<br/>Recebemos a carta e escolhemos pizza mamilu bem diferente pele creme abóbora e gostei e canelones com queijo e espinafres.<br/>Escolhemos Água, e veio água ella tratada e filtrada dizem eles...<br/>O cafe foi servido com dois pedacinhos bolo.<br/>O restaurante parece ter futuro assegurado se Manter este nível.<br/>Voltarei certamente<br/><br/>

Sabem onde está o melhor restaurante italiano de Lisboa ?...sabem ?...está em Alcântara e chama-se Papi & Lobster !!!<br/>Quem já foi a Italia e conhece o que lá se faz nas Trattorias vai sentir a diferença...provem o Tiramisu e digam lá se não tenho razão ?!...<br/>O espaço é bem decorado, com bom gosto - transpira -se alguma sumptuosidade, até ! <br/>No menu o Lavagante é estrela - a minha escolha recaiu no Tagliatelle do dito e parece q acertei em cheio !<br/>Nas entradas, a sugestão vai para o Salmão Marinado c/ Citrinos e a Vitela c/ Alcaparras e Anchovas.<br/>Quanto às pizzas, pelo que presenciei, são mesmo ao estilo italiano...<br/>Não tenho dúvidas q este Papi vai ser um dos maiores sucessos de Lisboa - vai uma aposta ??!!

Pizza parecia congelada. A dose da massa (que estava al dente, ponto positivo) de lavangante inteiro é muito pouca, mesmo para 2 pessoas que comem pouco. O serviço deixou algo a desejar devido à demora. A sobremesa (mil folhas) estava seca, o creme de avelã era bom e o vinho foi o melhor da refeição.<br/>Não tem uma boa relação qualidade/ preço.<br/>Espaço agradável e giro.

com uma marcação de ultima hora para o fim de ano, resolvi arriscar neste recente restaurante,pois achei que era capaz de ter sorte .Ainda bem que tive.Conhecia muito bem o espaço anterior eachei que a renovação e decoração mantiveram o protagonismo do mesmo,mas com uma uma entrada de ar fresco e com muito bom gosto.O serviço foi excepcional e a comida muito bem confecionada.A maneira rápida e eficaz como adaptaram alguns pratos do menu pré estabelecido para ir de acordo ao gosto do cliente,foi notavel.voltarei sem duvida e recomendo

Costumamos passar muito pela zona onde abriu este restaurante, mas só reparámos hoje que o Papi & Lobster ali estava. Como temos o Zomato Gold, decidimos experimentar. Para entrada pedimos sopa de tomate com burrata. Para pratos principais pedimos tagliatelle com lavagante e pizza vegetariana. Para terminar pedimos cheesecake. O destaque do jantar foi mesmo o lavagante. Estava fresco e veio inteiro no prato. É certo que dá algum trabalho a comer e faz bastante estardalhaço, mas vale bem a pena. Embora não fosse extraordinária, a pizza estava boa. Contudo, não nos parece justo avaliar as pizzas com base na vegetariana. A sobremesa também estava ok. O espaço é acolhedor e o serviço é formidável. Recomendamos!

Os azulejos tipicamente Portugueses misturam-se com a decoração Italiana.<br/>As Pizzas são à Napolitana e fantasticas! <br/>O ravioli caseiro é divinal pois não só é recheado com lagosta como ainda é acompanhado por meia lagosta ou uma lagosta inteira. <br/>As sobremesas também espectaculares!<br/>Um sítio a repetir sempre que possível.

Gostam da cozinha italiana? E da portuguesa? E se for uma fusão das duas? Pois bem, o Papi &Lobster é o novo restaurante italiano em Lisboa, mais propriamente em Alcântara, e que promete isso mesmo, uma carta com os melhores sabores italianos combinados com alguns dos nossos tradicionais ingredientes portugueses.

Um conceito um bocadinho diferente dos italianos “normais”. O objectivo do restaurante é juntar a cozinha italiana com a portuguese e acrescentar-lhe lavagante. Ficámos de pé atrás quando perguntámos à funcionária quais os pratos que aconselhava e ela nos respondeu com lasanha e bolonhesa (estando nós ao lado de um aquário com lavagantes...). Optámos por comer meio lavagante com massas à escolha e todas elas estavam deliciosas, mas não surpreenderam vs outras massas. Por outro lado tanto o espaço e como a decoração foram uma surpresa muito agradável.

Excelente seja para refeições mais íntimas ou jantares de grupo. A comida remete-nos verdadeiramente para os pratos italianos. Pizzas leves, de onde a destaco a Parmigiana com mozzarella e beringela frita. <br/><br/>As massas são de fabrico próprio e com ingredientes que nos fazem lembrar os sabores portugueses, uma bolonhesa em que a carne é de borrego ou raviolis com bacalhau. <br/><br/>E como o melhor fica sempre para o fim, o tiramisu é fantástico. Aqui mais uma vez com sabores típicos portugueses, tem canela, pistachio e amendoim.<br/><br/>A repetir várias vezes!

O que é que a gastronomia portuguesa e a gastronomia italiana têm em comum? Aparentemente mais do que achamos e foi esse o principal motivo para que o Papi & Lobster - o mais recente restaurante italiano de Lisboa - escolhesse Portugal para dar início a um projecto um pouco diferente do habitual.<br/> <br/><br/>A verdade é que a maioria dos italianos são aborrecidos e nos servem sempre as mesmas coisas. Este novo restaurante de Alcântara quer mudar isso e, para tal, juntou o melhor de dois mundos: a confecção tradicional italiana com os ingredientes portugueses. Para além da Pasta e da Pizza (o PaPi do nome), há também uma série de pratos dedicados ao lavagante (o Lobster do nome, claro).<br/><br/>O espaço manteve alguns traços do Solar de Alcântara, que ali viveu antes. E é curioso como, mesmo na decoração, conseguimos encontrar traços portugueses como o azulejo e traços tão italianos quanto as cores. Tem uma decoração muito diferente dos restaurantes recentes, o que lhe dá características únicas.<br/><br/>Enquanto esperávamos que chegasse toda a gente, fomo-nos entretendo com umas Chips de batata e Pasta de atum com anchovas e alcaparras. Pode parecer uma mistura estranha, mas é uma combinação muito interessante que vou querer replicar em casa.<br/><br/>A partir daqui, cada prato que provei mostrou porque é que o Papi & Lobster é, possivelmente, o restaurante italiano mais inovador de Lisboa. É que, apesar de as confecções nos serem familiares, os ingredientes e sabores escolhidos conseguiram dar um twist muito interessante ao jantar. O primeiro exemplo disso foi o Bacalhau Batido em sopa de grão de bico acompanhado de chips de massa fresca e molho ketchup de pimento.<br/><br/>Sabiam que os italianos têm um nome para o acto de passar o pão pelo prato para comer o molho que lá fica? É verdade. Chama-se “fare la scarpetta” e Scarpetta é precisamente o nome do prato que tenta reproduzir este ritual. Um quadradinho de massa de pizza coberto com carne estufada e molho de pecorino para sermos felizes a fazer uma coisa que os nossos pais sempre nos ensinaram que era errada mas que eu adoro fazer.<br/><br/>Não podíamos sair do Papi & Lobster sem experimentar pelo menos uma pasta e foi isso que fizemos a seguir. E foi a mistura perfeita entre sabores italianos e portugueses, já que se tratava de Pappardella com Borrego. Uma delícia, só vos digo.<br/><br/>Este restaurante conta com a cabeça e as mãos do pizzaiolo Luciano Passeri, que em 2005 foi considerado o melhor do Mundo. Isto pode colocar-nos as expectativas bem lá em cima, mas garanto-vos que são mais do que superadas. O Papi & Lobster trouxe para Lisboa a Pizza Pala alla Romana, isto é, uma pizza com uma massa e forma diferentes - é rectangular, de 50 por 25 centímetros, e a ideia é ser partida em quadradinhos para ser dividida.<br/><br/>Mas não se preocupem: também podem comer pizzas redondas ou pedir que seja feita com massa de arroz venere, que resulta numa pizza mais leve. Seja como for, não podem deixar de experimentar algumas das combinações de ingredientes deste pizzaiolo, que mais uma vez primam pela diferença. Eu experimentei a Mortazza (rúcula, mortadela, queijo stracchino e pistachio), a Manilù (creme de abóbora, gorgonzola, bacon, mozzarella, Parmegiano Reggiano DOP e tomate marinado em orégãos), uma Margherita com Burrata e uma de Bacalhau com anchovas e alcaparras.<br/><br/>Como finalizar uma refeição cheia de sabores únicos? Com uma sobremesa típica italiana reinventada - o Tiramisù. Se já é complicado fazê-lo bem, é ainda mais complicado dar-lhe um twist que lhe assente bem. Mas este, felizmente, estava no ponto: para além de estar bem embebido em café, trazia ainda amêndoa, amêndoim, canela e um topping de chocolate e pistachio, que lhe conferiam uma textura crocante muito boa.

Antigamente, na altura dos castelos, dos reis e do escorbuto, quando duas famílias, duas monarquias ou dois países se queriam unir, casavam os seus primogénitos. Como actualmente o casamento já dura tanto como uma inscrição no ginásio, a união tem de vir de outro lado. No caso do Papi & Lobster, essa união de facto é feita na comida. A ideia da carta é simples: encontrar os pontos em comum entre a culinária portuguesa e italiana e fundir a coisa a ver no que dá. Tcharan: nasceu o PaPi (Pa de Pasta e Pi de pizza) e juntou-se a lagosta.<br/>É engraçado que logo na decoração da sala se vêem as duas influências misturadas. De um lado da entrada um painel de azuleijos (à tuga) e do outro, um balcão com um toldo colorido (à italiana). Sentamo-nos, servem o couvert, e percebemos que não vamos comer a coisa do costume. É que o couvert são batatas fritas para molhar em pasta de atum.<br/>Depois, de pratos provámos:<br/>- Bacalhau batido, desfiado, em sopa de grão de bico com chips de massa fresca e molho ketchup de pimento. Nunca tinha provado chips de massa fresca e é muito bom.<br/>- Carne estufada em cima de uma “scarpeta” (o pão de pizza) e molho de pecorino. Porquê? “Porque é todo um prato dedicado ao gesto de esfregar o pão no molho”. Respect.<br/>- Pappardella com molho bolonhesa de borrego e casca de limão, porque um prato italiano também vai bem com carne portuguesa.<br/>- Várias Pala Alla Romana para partilhar. Provámos de Bacalhau, anchovas e alcaparras; Gorgonzola e tomate cherry; Marguerita e burrata; e Mortadela, stracchino e rúcula. Todas boas, mas menção honrosa para a de bacalhau (pela originalidade) e para a de Mortadela (muito boa).<br/>- E finalmente, a sobremesa. Uma versão moderna e meio tuga de Tiramisu, com amêndoa , amendoim, pistachio e canela, a pingar café na medida certa.<br/>Concluindo, gostei muito da fusão que se criou no Papi & Lobster. Tanto que até sai de lá a falar com as mãos.

Gosto de restaurantes que arriscam. Que fogem do convencional para o tipo de cozinha que apresentam e que querem fazer coisas ligeiramente diferentes. Ou muito diferentes mesmo, se for esse o caso. Acho que isso demonstra não só criatividade como uma muito saudável vontade de arriscar em ser diferente. E "ser diferente dos outros" é uma das coisas que qualquer restaurante devia querer ser.<br/><br/>Seguindo essa lógica, temos japoneses que arriscam na fusão, indianos que fazem o mesmo, restaurantes portugueses que levam a gastronomia portuguesa a novos patamares... mas os restaurantes italianos são daqueles que menos arriscam. Há excepções em Lisboa, ou seja, italianos ou muito genuínos ou especializados em pastas ou pizzas, e que arriscam por essa mesma especialização. Mas a maioria fica-se pelo que resulta, e só tem de o cozinhar bem. O que muitos também não conseguem.<br/><br/>Ora, o Papi & Lobster é o novo italiano de Lisboa, e abriu há cerca de 6 meses em Alcântara. O espaço causa-nos o primeiro impacto e é lindíssimo. Nas duas salas, com um pé direito bastante alto e candelabros, encontramos uma fusão de influências italianas (alguns quadros, um toldo às riscas) e portuguesas (os azulejos). Bom gosto, num espaço que transmite conforto.<br/><br/>Mas a maior surpresa está reservada para quando olhamos para a carta, criada pelo Chef Giorgio Rattini e o pizzaiolo Luciano Passeri (que já foi o melhor do Mundo). As ofertas são muitas mas podem dividir-se em 3 grandes grupos: as pastas, as pizzas e os pratos que levam lavagante (que podem ser pizzas, pastas ou pratos especiais). Esta ideia de misturar o lavagante em alguns pratos italianos mais clássicos é muito interessante. E, mais do que isso, resulta bem!<br/><br/>Ora então vamos à comida! Nas entradas, se deixarmos de lado os queijos e enchidos italianos que podem ser pedidos em tábuas, temos como outras opções, por exemplo, a Ceviche d'Astice in Catalana (ceviche de lavagante com salada Catalana, muito fresca, um prato de Verão, com a riqueza do lavagante a encaixar-se na perfeição no fresco da salada); ou então uma opção vegetariana, a Parmigiana di Melanzane Contemporanea - beringela confeccionada de três maneiras diferentes, com creme de Parmesão e espuma de Mozarela de Bufala. Um prato fora de série, mesmo para nós que não somos nada de cremes e espumas.<br/><br/>Mas o maior destaque das entradas que provámos é o fenomenal Vitello Tonnato, um prato que é uma pena não se encontrar por cá nos restaurantes italianos. Trata-se de uma espécie de carpaccio de vitela com molho de atum, alcaparras e anchovas, uma conjugação de sabores brilhante!<br/><br/>Seguindo para os pratos principais, e que dão parte das letras do nome do restaurante.<br/>As PIzzas (onde podemos escolher a massa mais tradicional ou outra sem glúten) têm bastantes variantes, mais clássicas e outras mais criativas (com creme de abóbora em vez de molho de tomate, por exemplo).<br/>Por outro lado, nas PAstas (frescas ou não) e arrozes temos pratos fixos na carta que, para quem está habituado a italianos com spaghettis à bolonhesa ou carbonara, vão parecer estranhos. Aqui estamos num registo mesmo muito mais genuíno, e com a adição do lavagante até acaba por se tornar - às vezes - um pouco sofisticado.<br/><br/>Por exemplo, temos pastas desde os clássicos Rigatoni Cacio e Pepe (onde o rigatoni leva apenas queijo Cácio e Pimenta, tão simples como isso, mas se bem feito é uma maravilha!) ou a Lasanha Verde (que, pelo que nos dizem, é a versão original deste prato que tão bem conhecemos)... até coisas mais fora do comum como o Spaghettone com Alho, Azeite, Malagueta e Choco Assado no Carvão (foto em cima) ou, no Menu Executivo, ao almoço, uma opção do dia como o Pappardelle à Bolonhesa, onde a carne utilizada é a de borrego (e que ganha bastante com a adição do queijo ricotta salgado).<br/><br/>Outro prato que está fora da lista mas quem têm de perguntar se há é o fantástico Spaghetti Alla Bottarga (que são basicamente ovas de peixe, misturadas num spaghetti excelente com um toque de lima). Um prato que sabe a peixe a sério, onde o salgado e o ácido se equilibram muito bem, enfim, uma verdadeira viagem. E algo que nunca provámos em nenhum restaurante italiano em lado nenhum.<br/><br/>A última parte do nome do restaurante está num aquário no fundo da sala. O lavagante é parte integrante de vários pratos, entre pastas e pizzas. E se um dos exemplos foi a entrada sobre a qual já escrevemos lá em cima, outro desses exemplos éum prato que vai entrar para o nosso Top do Ano: o Risotto Carnaroli Mantecato al Caprino, Astice Planciato e Tartufo Nero (que é como quem diz Risotto de arroz Carnaroli com queijo caprino, Lavagante grelhado e Trufa). O risotto perfeito, o sabor subtil do lavagante que nos transporta para o mar e o toque final da trufa que, na nossa opinião, faz qualquer prato elevar-se ao nível de Excelente! Um prato a não perder, acreditem!<br/><br/>Esta questão da introdução do lavagante é outra das coisas que torna o Papi & Lobster num restaurante diferente dos restantes italianos de Lisboa, mas não é o único destaque da carta deste restaurante. O facto de não ter pratos facilmente reconhecíveis pode até "assustar" algumas pessoas, mas para quem quer conhecer uma Itália mais genuína e diferente, então este é o sítio ideal.<br/><br/>As sobremesas trazem-nos alguns clássicos italianos, de onde destacamos assim logo à partida o que parece mais simples: o Tiramisú. Mas está longe de ser simples, este tiramisú, porque é mais cremoso, sem grandes camadas, e servido com amêndoa e pistáchio, o que lhe dá um toque mais exótico. Não sei se é assim que se serve em Itália, mas é uma delícia, por sinal!<br/><br/>E, num registo menos habitual do que os outros italianos de Lisboa, ainda provamos o fenomenal Meringata Alle Fragole, um merengue com morangos e calda de morango marinado, assim uma coisa de bradar aos céus!<br/><br/>No fim de contas, com tanta mistura de ingredientes e tantas ideias diferentes, umas coisas resultam melhores que outras... mas no geral estamos num registo muito acima da média. Ora, quando os restaurantes têm a vontade de arriscar e fazer coisas diferentes, é importante dar-lhes tempo para aperfeiçoar receitas. E a verdade é que há uma falta gritante de restaurante italianos mais especializados em Lisboa, a fazer aquela cozinha italiana mais verdadeira (em vez das bolonhesas e das carbonaras habituais).<br/><br/>O Papi & Lobster tem uma ideia fixa daquilo que tenciona ser na restauração lisboeta, porque quem o gere sabe o que está a fazer. E numa cidade onde as fórmulas se continuam a repetir consoante as modas, é muito interessante ver um restaurante a abrir sem medo de fazer algo diferente, algo inovador, algo mais genuíno. Como se isso não bastasse, quem está na cozinha sabe o que faz, por isso a comida fala por si. Molto Buono!

Apesar de ser marcadamente italiano, a gastronomia portuguesa também se junta à mesa do novo restaurante Papi & Lobster, que abriu na zona de Alcântara. Com uma equipa liderada pelo chef Giorgio Rattini, o restaurante Papi & Lobster conta ainda com o pizzaiolo Luciano Passeri e o sommelier Rocco Costanzo, que também vai ser maître (responsável pelas reservas e pela sala).

Atenção atenção: o Papi & Lobster veio para Lisboa para ficar. É verdade que este espaço acabou de abrir, mas a equipa e cozinha 100% italiana tem certezas que a sua comida irá encantar os portugueses. E porquê? Pois aqui há uma combinação entre os pratos típicos italianos que adoramos com a nossa cozinha portuguesa com quem nos identificamos.<br/><br/>É num espaço com tecto alto, pintado de azul, enfeitado com os nossos azulejos típicos, candeeiros luxuosos e toldos de esplanada italiana onde somos servidos de um jantar complexo, mas leve.<br/><br/>Começou pelas pizzas. Estas não são as típicas. A massa (de arroz - leve e sem glúten - e a de trigo - a original e saborosa) é mais parecida como a de um pão e vem com os mais diversos “toppings”. Desde a maravilhosa burrata com procciuto e uma folha de manjericão, a pasta de atum com pancetta, e ainda melanzane.<br/><br/>Para enfatizar o casamento entre Portugal e Itália, provámos os deliciosos raviolis com bacalhau e molho de caldo de galinha. À primeira garfada, transportou-me para a casa da minha avó onde ela prepara muitas vezes bacalhau no forno com batatas. É comfort food a 100%.<br/><br/>Para acompanhar, pedimos um lambrusco rosso (tinto). Algo leve e doce que me surpreendeu.<br/><br/>Para terminar em excelência, pedimos o tiramisu. Este estava simplesmente delicioso. Era leve (e nada enjoativo) e na primeira colherada uma explosão de sabores - café e amendoim.<br/><br/>Um sítio em Alcântara a voltar pelo serviço simpático e pela comida verdadeira.<br/><br/>Ondevamos Jantar Catarina Santiago Raquel Cristina Raquel Dias Da Silva