L’envie

Nous voulions manger local après un Samedi chargé, nous avons été charmé ! L'accueil est sans aucun doute le plus chaleureux de tous les restaurants que nous avons pu faire sur Dole. Ce petit restaurant propose un plat typiquement Jurassien, simple mais qui va à l'essentiel. En quelques coups de fourchette vous aurez fait le tours des spécialités de notre Jura, le tout accompagné d'un excellent Savagnin ou vin d'Arbois que je vous conseil. Bref, vraiment une très bonne adresse, nous reviendrons rapidement goûter la fondue Jurassienne, qui devrait bientôt être à la carte.

Lieu petit mais convivial et prometteur. Le chef vous propose un menu unique composé de produits du jura exceptionnels et accompagnés de vins locaux. Très bon rapport qualité prix. C'est un lieu où l'on prend son temps et où l'on peut échanger avec le chef sur ses produits, leur origine et en découvrir un peu plus sur le jura. On sent que le chef est un passionné. Un lieu à recommander pour les locaux comme pour les amoureux de la cuisine traditionnelle jurassienne de passage.