Xoconostle

COMIDA (⭐ 4/5) La comida me pareció excelente, los ingredientes eran muy frescos y la combinación de sabores me pareció muy adecuada; todos los platillos nos encantaron, desde las entradas, al plato fuerte y los postres. Las bebidas dejaron mucho que desear, no recomendaría venir aquí por su mixología. Dos de los platillos que queríamos no estaban disponibles, y uno era el que más teníamos ganas de probar (huarache de tuétano), sin embargo nos ofrecieron un buen substituto con una carne distinta. SERVICIO (⭐ 4/5) El servicio en general fue bueno; quien nos atendió nos ayudó con nuestras preguntas y nos aconsejó qué platillos pedir. La comida llegó muy rápido y siempre estuvieron al pendiente de lo que necesitábamos, aunque la mitad de la cena eramos los únicos en el restaurante. El servicio de valet parking fue pésimo. Al llegar al restaurante, verás como los lugares frente al restaurante están todos bloqueados con unos conos, los cuales hacen que tengas que usar el servicio; normalmente el Valet funciona para llevar tu coche a un lugar lejano cuando no hay lugar disponible, pero forzar a tus clientes bloqueando lugares me pareció ridículo, especialmente cuando el servicio tiene costo. ATMÓSFERA (⭐ 5/5) El lugar es elegante, y los platos y decoraciones que usan fueron muy de acuerdo a la temática. Música a un nivel muy agradable qué permitía platicar sin ahogar en silencio.

Propuesta gastronómica única en Aguascalientes, reinterpreta la comida mexicana como una opción alternativa a lo de siempre. Cambian la carta cada seis meses más o menos, así que nunca te aburres de volver y volver. El precio realmente cumple con la relación precio calidad, es decir desde mi perspectiva no es nada costoso con $600 tienes entrada, plato fuerte, postre para compartir y bebida sin alcohol, evalúen ustedes mismos.

La comida increíble. La bebida me quedó a deber. Pedí el menú de degustación con maridaje... Y la bebida preparada inicial estaba rica. Luego el vino para maridar los platos fuertes muy pobre: una mezcla de uvas de Puerta de Lobo, Querétaro... con un sabor desagradable y básico. El sope de tuétanos, HUÉRFANO (perdón por los no-mexicanos que lean esto, que no entenderán). El bocol de suadero, una maravilla. El tlacoyo de carnitas, delicioso. Salmón al ajo, muy rico. Acompañado de arroz poblano. El pulpo, aunque no me gustó tanto la cocción, viene con complementos increíbles: chorizo español y un puré de manzana... El postre final, un tamal dulce, LO MEJOR.