Collio

Ausgezeichnetes Restaurant mit wunderschönen Innenhof mit Flair und tollem Ambiente! Fantastische Küche und wirklich raffiniert zubereitete Speisen die hervorragend waren. Die Bedienung war ausgesprochen freundlich und wir haben uns rundherum gut betreut und wohl gefühlt! Im großen und ganzen ein wundervoller und gelungener Abend mit hervorstehenden Speisen und Getränken.

Fantastisches essen, Gratuliere an den Koch. Das ganze verliert sich in der kompletten Inkompetenz der Kellern. Erst kommt nur ein junger frischgelangter daher der leider nur eine kleine Getränke Karte bringt, und die Wasser Bestellung aufnimmt de er nicht mehr befugnuss hat, bis sie Weinkarte kommt, die Speisekarte, ein Cocktail bestellt werden "darf", der Wien bestellt wird und serviert wird und dann dass essen bestellt werden "darf" vergehen 30 Minuten. Auf einmal tauchen mehrere Kellner auf die eine fachliche Grundkompetenz aufweisen, die aber leider nur den Tisch Ihrer freunde beachten. Jetzt sind es schon ein Kellner pro Tisch (4 Tische waren belegt). Leider kommt dann noch der Küchen Chef persönlich an den besagten Tisch hinter uns und nimmt sich nicht die Zeit wenigstens die 3 anderen Tische anzuerkennen. Schade, denn für das Essen komme ich wieder, das service kann nichts, ohh und die Atmosphäre gleicht einer Frühstückshalle eines 3 Stern Hotels hinter einem Bahnhofs = lieblos. Grosser Teil der sehr guten Weinkate weist weiss Weine auf die ein gewisses Risiko wegen des alters aufweisen.

Zu den Privilegien der Falstaff Kreditkarte gehört die Belohnung der Klienten mit einem jährlichen weinbegleiteten Gratisdinner, unsere Wahl fiel diesmal auf das Collio im Hotel Triest. Das Menü begann mit Jakobsmuscheln zu einem friaulischen Malvasier von Skerlj, gefolgt von einer Bohnensuppe zum "Steiner Hund", Linguini mit Sardellen zu einem burgenländischen Weißburgunder und Barbarieente mit Rotkraut zu einem sizilianischen Roten, abgerundet mit einem Schokomoussedessert. Die Gerichte schmeckten, die Weine passten und das kompetente wie freundliche Personal machten diesen Abend zu einem perfekten.

Ein Geburtstagsabend.....erstmals im Collio, viel gelesen und gehört ..und es hat sich wirklich ausgezahlt. Ein toller Rahmen, eine Bedienung die auf Zack ist, manchmal auch zum Schmunzeln anregt, Gäste aus aller Welt, die echt lustig zum Beobachten sind. Ja und das Essen, wunderbare Vorspeisen wie das Reh, das zergeht auf der Zunge, als Hauptspeise hatten wir die gefüllten Calamari auf Kürbis, eine originelle und besondere Wahl, einfach ausgezeichnet!