Café Michalak & Ecole Masterclass

Passionné de patisserie J ai participé à deux Masterclass reçues en cadeau (Best Of Michalak et tout chocolat). Les cours dispensés par Alexandra, sont très intéressants, vivants, et remplis de petites astuces, de conseils et bien sur Gourmands. Confection de 3 pâtisseries en 3 heures réalisées de A à Z devant nos yeux (rien n est préparé à l avance). Merci à Alexandra pour ces bons moments.

Super expérience la masterclass. En arrivant nous sommes bien accueillis, une boisson chaude offerte, une petite bouteille d’eau, une feuille avec tous les ingrédients et un crayon de papier pour prendre toutes nos notes. On s’installe donc tout autour du plan de travail et on écoute attentivement le chef. J’ai eu la chance d’avoir Vincent Bonvegna, très accueillant, chaleureux et surtout marrant. Certes la masterclass n’est pas un cours pratique en soi, mais le but étant de nous montrer toutes les étapes de la recette, répondre à toutes nos questions, déconstruire chaque étape pour nous permettre de reproduire les 3 recettes réalisées pendant la séance à la maison. La touche michalak c’est le fait de chercher à se simplifier la vie en pâtisserie à travers pleins d’astuces que le chef nous transmets avec bienveillance et engouement. Merci encore pour cette très belle expérience. C’est vraiment accessible à tous niveaux, même ceux qui ne font pas beaucoup de pâtisseries. Le chef nous laisse prendre toutes les photos et vidéos que l’on souhaite et bien sûr on peut déguster les 3 recettes. Attention à ne pas trop manger avant ahah, c’est bien copieux ! Un vrai régal, et surtout très enrichissant. J’ai hâte de reproduire les recettes. À bientôt ☺️

J'ai assisté à cours de pâtisserie à la fin du mois de mai sur le thème de la pâte à choux avec le chef Vincent. J'ai passé un excellent moment. Le chef a été très accueillant et a partagé avec nous sa passion de la pâtisserie. Le cours a été riche en astuces. Les gâteaux réalisés étaient délicieux. Un très beau souvenir que j'ai pu partager avec une amie ! Je recommande !

Énergie, générosité et partage tout au long de la Masterclass avec Vincent autour du chocolat. J’ai apprécié les précieux conseils livrés par le Chef avec précision et pédagogie. Tout au long des 3 recettes j’ai pris note des astuces à mettre en place à la maison dans ma cuisine amateur. Une approche accessible qui laisse tout autant à la pâtisserie française sa rigueur, son chic et son excellence. Merci Vincent !