Dr. Wine

Visite hier par hasard après être passé devant au matin. La cuisine est très bonne et les portions permettent de partager (cela suffisait pour deux). Mais pour des gros mangeurs il faut quelques assiettes. Mention pour le médaillon de paleron de bœuf et les fromages :). Nous avons plutôt fortement apprécié les échanges avec les serveurs (notamment Théo). Ce que j'aime dans ce type d'établissement c'est le petit moment de partage qu'on peut avoir, et ainsi laisser un petit souvenir différent que celui de la cuisine/vin consommés ! Au plaisir !

Superbe adresse sur Dijon avec une carte de mets raffinés et un choix de vins incroyable. Décor et ambiance bien travaillés et qui vous donne envie d’y rester. Seul bémols, le sommelier Rémy qui en rajoute un peu trop à mon goût. La sommellerie des années 90 n’était déjà pas de mon goût et j’aurais aimé qu’un jeune sommelier soit plus ouvert, plus naturel et plus approchable. Le vin est une passion rt la j’avais devant moi un commerciale. Quand je fais appel au sommelier J’aime qu’on me donne une expérience, une histoire, une anecdote pas qu’on me lise le Larousse du vin avec des intonations sans saveurs.

Nous avons trouvé ce restaurant par hasard. L accueil est très appréciable . La prise de commande et les explications sur la carte des vins étaient agréable et les explications très intéressantes le point d amélioration serai la quantité dans l assiette par rapport au prix nous avons trouvé un peu cher par rapport à ce qui nous a été servi. Sinon au niveau gustatif rien à redire.

Un moment divin ! Une cuisine raffinée, des produits frais qui changent chaque jour selon les désirs du Chef, un régal ! Parlons maintenant de cette équipe en or qui vous fait passer un moment extraordinaire digne des plus grandes maisons, pour seulement 23€ la formule entrée/plat/dessert ! Pour finir, je recommande fortement cette adresse a tout amateur de vins, la carte est variée et les conseils des sommeliers sont extrêmement professionnels Impossible de se résoudre à aller manger ailleurs lors de notre deuxième journée a Dijon, ça aura été 2 déjeuner/moments au top Merci l'équipe !!