Chef's Table

Fine dining: very good view and ambience here The chef here cooks french food with contemporary vibes. Recommend getting the cheese course because the cheese and bread here is so delicious บรรยกาศ ร้านสวยมาก วิวดีจัด อาหารดี และไวน์ก็ดี ราคาสูงตามวิว แต่สำหรับไฟน์ไดนิ่งก็คือตามนั้นค่ะ อาหารจะแนวฝรั่งเศสแบบคอนเทมๆ แต่ก็ยังคงมีรสและวัตถุดิบที่เป็นฝรั่งเศส **แนะนำ:: ให้ทานคอร์สชีสก่อนของหวานนะคะ เพราะคอร์สชีสที่นี้ดีมาก มากี่รอบๆก็คือรักชีสกับหนมปังที่นี้มาก

Course นี้ 7,900++ และ wine pairing 6,900++ ราคาอาจจะสูงมากแต่ว่ายอมจ่ายเถอะครับกับ michelin starred 1 ดาว ที่ได้ภายในปีแรกที่เปิด แถมยังเป็นร้านอาหารบนตึกสูงและเป็นหนึ่งในสุดยอด fine dining สำหรับอาหารฝรั่งเศสในประเทศไทยเลยก็ว่าได้ เมนูแต่ละอันมีความสร้างสรรค์มากๆ เมนูที่ประทับใจสุดๆของร้านนี้คือ Scottish Langoustine มีความหวานฉ่ำมากๆ และที่สำคัญคือ pastry pie ด้านล่างกรอบฟู กัดลงไปแทบไม่มีการติดกันเลยภายในชั้นของพาย และครีมชั้นกลางมีความเปรี้ยวมัน ขับให้ความหวานของกุ้งที่ผสานกับความเค็มของ caviar ด้านบน ลงตัวมากๆ และขนมปังชั้นเลิศที่เสิร์ฟมาตลอดมื้ออาหาร soft roll ของที่นี่ผมว่าไม่มีใครเทียบได้อีกแล้วนุ่มและมันมาก และที่สำคัญคือหอมมากๆ และใช้เนยที่ผลิตเองจากฟาร์มที่เขาใหญ่! ลองเถอะครับขอร้อง! แต่ค่าเครื่องดื่มแพงมากครับ และค่าเปิดไวน์ 20,000 บาท! เพราะงั้นไม่ต้องเตรียมไวน์ไปนะครับ!

(แปลโดย Google) ดีกว่าที่คาดไว้ และความคาดหวังของฉันที่มีต่อมิชลินสองดาวนี้ก็ค่อนข้างสูง! มันไม่ทำให้ผิดหวัง คุ้มทุกเพนนี 😋 รายการโปรดส่วนตัว 1: อกเป็ด Challans 2: ล็อบสเตอร์ย่าง (ต้นฉบับ) Better than expected. And my expectation of this two stars Michelin was pretty high! It doesn’t disappoint. It was worth every penny 😋 Personal Favourite 1: Challans Duck Breast 2: Roasted Lobster