Tabemono

Tog en Spicy Miso till lunch och vid servering såg den okej ut, dock inte något mer iögonfallande än så. Buljongen hade en kryddig smak, tyvärr inte så djup och stark som andra barer i stockholm har i sina Spicy Miso ramen. Ingredienserna var okej, jag la till fläsk men den var kall och kändes inte riktigt färdig. För att vara en lunch så tog det rätt lång tid att få sin mat. I helhet är jag ändå måttligt nöjd, men kan känna att det kan behövas lite mer kärlek i smakerna. Många har gett höga betyg åt Tabemono, och det kanske är så att jag får göra ett återbesök. Men att komma upp i samma nivå som ex Tokyo ramen, Ai Ramen kräver extra finish.

Väldigt medioker, lite under medioker till och med. Ägg som knappt varit marinerade i mer än några timmar, kött som kommer från tupperware behållare i kylen och värms i mikron, hur gamla dom är e nåt bara gudarna vet. Får en lätt flambering efter mikron, 60% är fett, låg kvalité alltså. Gå hit om du vill veta vad en dålig kinesisk kopia av orginalet är.

Blev överraskade, riktigt goda smaker! Allt vi beställde smakade otroligt gott! Färska råvaror, perfekt kryddat, köttet perfekt stekt. Det ända minus vibkan ge är för den otroligt långa tid vi fick vänta på på vår take away beställning, 55min. Men det var det värt. Trevlig personal och otroligt hjälpsam trots språk svårigheter.

Köpte två ramen, den ena lite kryddig medan den andra väldigt mild. Den kryddiga var god och hade lite mer smaker medan den andra var ganska mild och i mina ögon intetsägande. Smakade bara fläsk. Tycker det kunde varit lite mer soppa i också. Helt ok ramen smakmässigt som drar upp betyget med tanke på priset och att det var relativt prisvärt.