Can Dani

De paso por Manresa aprovechamos para visitar un restaurante al que le seguía la pista desde hacía tiempo: @candani_manresa . Elegante por fuera y por dentro. Con una cocina semiabierta impecable y equipadísima, con 8 quemadores a gas especialmente diseñados para la cocción de múltiples arroces al mismo tiempo. Dani Valverde (@dani_valverde_cd ) a los fogones y Laura Boixader (@lauraboixader ), su mujer, dirigiendo la sala. Tándem perfecto. 👌🏻 🍴 Empezamos preguntando por la croqueta del mes y estamos de suerte; ¡Este mes son 3! 👉🏻 Croqueta de chuletón a la brasa, croqueta de mejillones en escabeche y croqueta de butifarra con oreja de cerdo. Pedimos las 3 y añadimos también las de jamón ibérico, fijas en carta. ¡Espléndidas! ¡Qué cremosidad! Festival croquetil. 👌🏻🥳 El bikini de rabo de buey, en cambio, se nos queda algo seco y apelmazado. El pan escogido tampoco ayuda. Seguimos con su especialidad, los arroces. Nos lo pone difícil Dani, con 13 en carta y uno más de setas, fuera de carta. Abusamos de su ofrecimiento de #arrozparauno (¡bien!) y escojemos 3 para 3: Arroz senyoret + Arroz de sepionetas y pimientos del padrón + Arroz de vieiras cubiertas con velo de tocino. Alguno más seco, alguno más meloso, pero todos muy sabrosos y de punto perfecto. 👉🏻 Tiene mérito ofrecer tanta variedad de arroces, tan diferentes al resto, cocinar tantos en paralelo y que la mayoría de ellos estén entre los 14€ y los 18€, con producto de primera. Demuestra que otro tipo de arroz es posible, y a otros precios, muy inferiores a los que algunos sacacuartos nos tienen acostumbrados. ⭐️ Un descubrimiento Can Dani, al que os recomiendo una visita. 👉🏻 Sígueme en Instagram: @gastrotip

El menu esta muy bien calidad precio. Lo unico que ponen una paella por persona y si la mesa pide el mismo plato de arroz, lo ajuntan en una paella mas grande. Creo que si lo prensentas individual deberían ser todos igual, por si quieres variar el punto del arroz o lo quieres mas sucarrat. Para aparcar bien. Y el sitio muy bonito. Gran variedad de carta de vino.