Muto

Tolle kreative Gerichte, nicht billig, aber preiswert. Geschmacks- und Produktkombinationen die nicht nur überraschen, sondern auch absolut stimmig sind (Petersilwurze im Nachspeisengang zum Beispiel). Wenn man auf sehr hohem Niveau Jammern möchte dann könnte man sich manchmal ein bisschen mehr Mut bei der Säure wünschen. Besonders erwähnenswert: Eine Antialkoholische Getränkebegleitung die nicht einfach nur aus Säften besteht, sondern wo fermentiert, geshrubt und Sirup eingekocht wird. Steht einer Weinbegleitung um nichts nach. War den kurzen Ausflug aus Wien jedenfalls wert

Freundliche und herzliche Atmosphäre. Äußerst kreative und vor allem genial schmackhafte Gerichte, bei denen das Gemüse einen besonders hohen Stellenwert hat (auch die vegetarischen Gerichte sind daher ein Hit). Wir hatten einen sehr schönen Abend im muto und können es nur weiterempfehlen. Meiner Meinung nach einer der besten Plätze, um in Linz und Umgebung zu essen.

Das Lokal wurde uns von Freunden empfohlen und wow, was für ein toller Abend! Das Essen ist mit absoluter Liebe zur Küche zubereitet, mit Auge für das Detail und Mut zum Experiment. Jeder Gang war eine neue Erfahrung (Yak Tartar, Seeigel Panna Cotta, Misobutter, Kürbis zum Dessert, usw), die Weinbegleitung war eine Reise um die Welt (für mich besonders toll war die Sakeauswahl). Die Gastgeber sind super sympathisch und die Atmosphäre ist entspannt und nicht überkandidelt: im muto dreht sich alles um tolles Essen, Kulinarik und Gastfreundschaft. Ein absoluter Geheimtipp für alle, die raffiniertes Essen in entspannter Atmosphäre mögen. Schade, dass ich nicht 6 Sterne vergeben kann ;-)