Mugugno

Aperitivo sfiziosissimo in due portate, un piatto freddo di affettati, molto completo, col lardo, coppa, speck, crudo, brie, salame e mortadella, e poi un piattino caldo, con due gnocchetti fritti ripieni di formaggio, bombe di jalapeño, crocchette di patate eppure latte fritto. Ottimo per fare aperitivo in mezzo ai vicoli del centro storico.

Rispetto l'ultima volta il prezzo è aumentato però non è diminuita la qualità e la cortesia. Vini rossi ottimi e in giusta quantità a calice, come succede raramente... Il tagliere è abbondante e con ottimi salumi, aggiungerei solo qualche formaggio in più, eccellente la scelta del pane carasao su cui sono adagiati i salumi. Il fritto secondo me potrebbe migliorare essendo più asciutto, sopratutto le focaccine, più che altro per non essere scartato da chi è più delicato di stomaco 😅le scaglie di tartufo una chiccheria👏

Ho pranzato qui il mio primo giorno a Genova. Abbiamo ordinato pasta fresca: trofie al pesto e pansoti in salsa di noci accompagnati da due (generosi) calici di prosecco. La pasta era davvero deliziosa, i due sughi proposti erano cremosi e per nulla oleosi, perfettamente bilanciati nella loro sapidità. Cucina genovese eseguita con maestria. Conto in linea con le aspettative, servizio cortese. Ci tornerei volentieri, magari per provare aperitivi e apericene.