Pizza

Senza alcun dubbio una delle pizze toscane più vicine a quelle veramente napoletane di cui si possa fare esperienza: sarà il forno a legna, saranno gli ingredienti di buona qualità, sarà la pasta più spessa del solito che le pizze sono davvero ottime, con gli unici appunti relativi alla mozzarella, priva di un proprio sapore (consigliabile dunque quella di bufala) e la sovrabbondanza di olio. I prezzi sono piuttosto alti, ma il servizio al tavolo e il coperto, andando anche al piano di sopra, anche per stare più tranquilli, non si pagano, ma rimane il fatto che 8€ per una margherita siano davvero tanti. Nonostante ciò, per chi vuole assaggiare un pezzo di Napoli in pieno centro a Firenze, può farlo in questa pizzeria.

Anche qui all'interno di una struttura Sui Generis si puó assaporare una deliziosa pizza napoletana. Se si é fortunati si puó assistere anche a concerti di musica dal vivo. L'unica pecca vista la grande mole di persone che frequenta il posto una volta ultimata la vostra gustosa pizza sarete invitati in modo gentile a lasciare il tavolo per far posto ad altri commensali.

Servizio rapidissimo (anche con 5 persone davanti, la pizza è servita in meno di 10 minuti). Impasto buono, soffice e gustoso. Pizza leggera e condimenti abbondanti. Dimensioni della pizza medie ma soddisfacenti per essere sazi. Prezzo un po' alti: margherita 8 euro e farcite da 12 euro. Ci sono solo 5 pizze ma questo aiuta la velocità per averle.

Del Mercato Centrale hanno già parlato in tantissimi, ma in pochi hanno detto che, per chi vuole un po' di tranquillità in più, esiste la Pizzeria Sud che ha il sevizio al tavolo come una normale pizzeria . Si è sempre avvolti dalla atmosfera tipica del Mercato centrale di Firenze, ma si sta un po' più comodi . La pizza è tipo napoletana, coi bordi alti per intenderci, ma è veramente buona e leggera. Ci sono solo 4 gusti, i più canonici, ma va bene così: la pizza è buona anche quando e semplice. Personale cordiale e prezzi nella norma completano il quadro. (non si paga il coperto). È vero che siamo in Toscana, terra di grandi vini, ma una selezione di birre artigianali non stonerebbe. Con questo spero di non urtare la sensibilità di nessuno.

La pizza è molto buona, anche se alta risulta molto leggera è digeribile. Poca scelta in confronto a tanti altri posti. Personale gentile e molto disponibile. Molto incasinato perché situato nel bel mezzo del mercato centrale, però molto tipico anche per questo. Il prezzo non è bassissimo, però gli ingredienti sono di primissima qualità.

Pizzeria all'interno dell'antico mercato situato nel quartiere San Lorenzo. La pizza è davvero buona, fatta con materie prime di qualità. Impasto leggerissimo e digeribile. La scelta delle pizze non è varia, ma sono sufficienti per soddisfare i vari gusti. Il personale è davvero gentile e veloce nel servizio. La vera pecca è un po' il prezzo. È vero che si è praticamente in centro a Firenze, tuttavia una Margherita a 8 euro non mi sembra per niente il massimo.

La pizza è generalmente ottima, con pasta soffice e ben cotta, cornicione alto, in pieno stile napoletano; la scelta è limitata a poche pizze tipiche, ma non è mai stato un problema. Le stelle sarebbero 5, se non fosse per l'esperienza dello scorso 21 dicembre: questa volta la pasta della pizza sembrava non ben lievitata ed un po' cruda; la stessa lamentela è stata espressa da altri commensali, dopo cena ed in momenti diversi (quindi, senza che ci si influenzasse reciprocamente). A questo si è aggiunta una pregnante puzza di fritto, che ci siamo portati dietro fino alle nostre case. Le stelle sarebbero quindi 2, ma la terza la merita per l'eccellente passato, che fa ben sperare per un ritorno alla qualità a cui eravamo abituati. Per quanto riguarda il prezzo, non credo che sia possibile tenere aperta una pizzeria in quel posto facendo pagare di meno; anche se, forse, se la pizza costasse di meno venderebbero più antipasti e desserts. Aggiornamento. L'esperienza del 21 dicembre sembra del tutto superata: le pizze sono tornate ottime, niente più puzza di fritto. Le stelle da 3 diventano 5: il precedente negativo sembra davvero essere stato un incidente isolato.