Il Malombra

Posto semplice ma con una bellissima vista sulla Valsolda e Lago di Lugano ... abbiamo trascorso il pranzo di Ferragosto con ottimo cibo (tanti assaggi di qualità e cucinati con cura ) e cordialità... e che dire di Piermario il cuoco e gestore del locale una persona squisita che fa il suo mestiere con passione e professionalità... complimenti

Piaciuto veramente tanto. La location è molto carina esternamente e con una bella vista. Il cibo ottimo: noi abbiamo preso l'antipasto di mare di 3 portate e le prime 2,col polipo, piaciute moltissimo. Ottimo il fritto di lago con maionese fatta in casa e buona anche la tagliata. Bravo il cuoco e molto buoni gli ingredienti usati.

Il Malombra si trova a Dasio, l'ultimo paesino di Valsolda, paesaggi mozzafiato. La terrazza offre una vista stupenda sul lago di Lugano, a farci compagnia, le montagne . La trattoria è gestita da uno chef che ha arricchito la sua esperienza professionale girando da Europa verso Africa e l'India. I suoi piatti, semplici, freschi, ben curati, la qualità della materia prima, dimostrano la grande passione per la cucina e citando lo chef " un sogno che è diventato realtà".

Il menù propone pizza e alcuni piatti del giorno, quindi preparati con ingredienti freschi e stagionali. Ambiente amichevole, terrazza vista lago. Ottima proposta di vini. Cuoco/proprietario simpaticissimo ed i camerieri offrono un servizio molto curato. Ci tornerò volentieri e lo consiglio vivamente.

Locale modesto (ma con vista lago ineguagliabile) che in questo caso però fa rima con onesto: proprietario persona squisita, di quelle che fanno il mestiere del ristoratore con passione, per esempio per accompagnare l'attesa dell'ordinazione, ci ha portato salame e formaggio, che da soli valevano la visita al ristorante. Punto di forza, oltre alla cucina è la ricerca della materia prima locale di qualità (troppo spesso viene trascurata anche in locali "pretenziosi") .... Delizioso il risotto al persico, realizzato a regola d'arte, ottimo pesce (locale e freschissimo) con il valore aggiunto del burro d'alpeggio o del formaggio stagionato da produttori locali. Personalmente non mi ha entusiasmato il dolce (discreto ma non aveva quel qualcosa di più che ho trovato nel resto) . Comunque Locale Consigliatissimo!!