Reviews of 임병주 산동손칼국수

(Übersetzt von Google) Bewertung: 👍👍👍 Ort: Yangjae-dong Imbyeongjusandong Kalguksu Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit Sojabohnennudeln im Bahnhof Yangjae. Es wurde 1988 eröffnet und ist ein seit mehr als 30 Jahren etabliertes Restaurant, das für sein Kalguksu berühmt ist. Die einzigartige Knusprigkeit der Sojabohnen-Nudelsuppe ist wahrscheinlich die beste in der Branche, und es scheint, dass sie aufgrund des Charmes dieser cremigen Suppe zu einem Dauerbrenner geworden ist, der von den Menschen immer wieder geliebt wird. Es ist ziemlich viel für eine Portion Sojabohnennudeln, daher habe ich das Gefühl, dass der Grenznutzen des Geschmacks halbiert wird. Knödel sind eine große Version chinesischer Knödel, und sie sind voller Geschmack, der Ihren Mund füllt und Ihnen genug Befriedigung gibt, um Ihren Magen mit der Seite des Nudelmenüs zu füllen. Die Harmonie von Kimchi und Bohnensuppe ist immer die beste, und ich vermisse immer ihre einzigartige Süße. Ein bösartiger Ort, an dem Sie am Wochenende auch nach 15 Uhr warten müssen. copyrightⓒ 2022 Alle Rechte vorbehalten von frank_ly_Speaking #Frank Seoul #Frank Yangjae #Yangjae-dong Restaurant #Yangjae Restaurant #Yangjae-dong Pub #Yangjae Bar #Imbyeongjusandong Kalguksu #Kongguksu Restaurant #Alteingesessene #Alteingesessene Restaurant #Alteingesessene Restaurant #Old-Pop-Restaurant #Lang- Po Tour #Kongguksu #Gangnam Restaurant #Dogok-Dong Restaurant #Yangjae Station Restaurant #Dumpling Restaurant #Bean Noodle Season #My Money's Food #My Money's Food #Michelin Guide Seoul #comidacoreana #expatinkorea #Michelinguide #mystorywithmichelin #koreanfood #kfood #Korean料理#Korean料理レシピ (Original) Rating : 👍👍👍 Place : 양재동 임병주산동칼국수 양재역에 위치한 미슐랭 콩국수 맛집. 1988년에 오픈해서 벌써 30년 이상된 노포맛집으로 칼국수가 유명하지만 여름에는 콩국수 맛집으로 항상 인산인해인 장소. 콩국수 국물 특유의 꾸덕함이 아마 동종 업계중의 최고인듯하며 이런 크리미한 국물의 매력에 사람들의 사랑을 꾸준히 받는 스테디셀러가 된듯함. 1인용 콩국수 양치고는 상당히 많아 먹다보면 맛의 한계효용이 반감이 되는 기분이 들기에 딱 반정도의 양이 적절하다고 생각되며 2인 1콩국수가 맞지 않나 싶음. 만두는 중국집 물만두의 빅사이즈 버전으로 입안에 꽉차는 맛의 풍미가 가득해서 국수 메뉴의 사이드로 뱃속을 채움에 충분한 만족감을 줌. 김치와 콩국물의 조화는 항상 최고인듯하며 그 특유의 달큰함이 항상 그리워짐. 주말에는 오후 3시가 넘어도 대기를 해야하는 악랄한 장소. copyrightⓒ 2022 All rights reserved by frank_ly_speaking #프랭크서울 #프랭크양재 #양재동맛집 #양재맛집 #양재동술집 #양재술집 #임병주산동칼국수 #콩국수맛집 #노포 #노포맛집 #노포식당 #노포집 #노포투어 #콩국수 #강남맛집 #도곡동맛집 #양재역맛집 #만두맛집 #콩국수의계절 #내돈내산맛집 #내돈내먹 #미슐랭가이드서울 #comidacoreana #expatinkorea #michelinguide #mystorywithmichelin #koreanfood #kfood #韓国料理 #韓国料理レシピ

(Übersetzt von Google) Überlegen Sie genau, warum dieses Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Normalerweise besteht die Speisekarte in einem Kalguksu-Restaurant aus Kalguksu, Teigtaschen und Kimchi. Natürlich besteht Kalguksu aus Nudeln, Suppe und Beilage. Unter diesen drei Komponenten ist der Punkt, den ich für den stärksten Punkt dieses Hauses halte, die Nudeln ...!! nicht sehen. Die Unregelmäßigkeiten, die nicht von der Maschine entfernt wurden, und die Textur der Handbürste, wenn Sie einen Bissen nehmen, dh der klebrige Teil und der rissige Teil, existieren nebeneinander, und die Körner der Nudeln wickeln sich um Ihren Mund und dieses Gefühl ist wirklich, wirklich, wirklich gut. Deshalb denke ich, dass es ein Michelin-Stern geworden sein könnte. Die Brühe basiert auf Muscheln. Obwohl die Konzentration ziemlich stark ist ... Tatsächlich wäre diese Art von Suppe in keinem anderen guten Kalguksu-Restaurant auf diesem Niveau. Aber es ist ein wenig intensiver und ordentlicher. Ich bezweifelte jedoch, dass etwas gewürzt worden sein könnte, weil es zu umami war. Die Garnitur scheint mit frischen Zutaten in genau der richtigen Menge zubereitet zu sein, ohne übertrieben zu sein. Ich denke, die äußere Jolly ist für meine Verhältnisse ziemlich gut. Kalguksu ist ein salzreiches Essen, aber ich glaube nicht, dass es gut zu den Beilagen passt. Ich denke, die Knödel... sind über dem Niveau. Die Knödel in anderen Kalguksu-Restaurants haben einen sehr fettigen Geschmack, aber dieser ist ziemlich gut. Fazit ... Ich kann hier kein besseres Kalguksu-Restaurant finden. Wenn es Ihnen gefällt, sollten Sie hierher gehen. (Original) 왜 이 식당이 미슐랭일까..를 곰곰이 생각해 봅니다. 보통 칼국수집에서의 메뉴구성은 칼국수, 만두, 겉절이 김치 일텐데.. 그리고 주문도 같은것으로 해서 먹어본 감상을 남깁니다. 칼국수의 구성은 너무나 당연하게도 면, 국물, 고명 입니다. 이 3가지 구성요소 중 이 집만의 가장 강점이라고 생각하는 점은 바로 면..!! 입니다. 기계로 뽑아내지 않은 불규칙성, 그리고 한입 먹었을 때 수타의 질감, 즉 찰진 부분과 툭툭 끊어지는 부분이 공존하면서, 국수의 알갱이가 입을 휘감는데 이 느낌이 너무도, 진짜 너무도 좋습니다. 이 때문에 미슐랭이 된 것은 아닐까 하는 생각입니다. 국물은 바지락 베이스 입니다. 농도는 꽤나 진하긴 한데요... 사실 이정도 국물은 다른 괜찮은 칼국수 집이라면 이정도 수준은 되지 않을까요. 다만 여긴 좀 더 진하고 깔끔하죠. 그런데 너무 감칠맛이 도는것이 조미료를 어느정도 넣지 않았을까 라는 의심이 들었고요. 고명은 군더더기 없이 적당량으로 해서 신선한 식재료를 쓴 것 같네요. 겉절이는 제 기준에는 꽤나 짰다고 생각합니다. 칼국수 안그래도 염분이 높은 음식인데 반찬까지 이래버리니 엄청 어울리지는 않는다고 생각이 드네요. 만두..는 수준 이상이라고 생각합니다. 타 칼국수집 만두는 느끼한 맛이 많은데, 여기는 꽤 괜찮군요. 결론.. 이 근처에서 이 보다 더 나은 칼국수 집을 찾을 수 없을 듯 합니다. 땡기면 여기로 가야겠네요.

(Übersetzt von Google) Wow~~~ Es ist so eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie an eine kalte Suppe denken. Kalguksu-Nudeln sind wirklich weich und zäh. Die Gurke ist etwas scharf. Die Knödel sind auch satt, also zwei sind ein Muss! Am besten Suppe und Nudeln (Original) 와~~~ 뜨끈칼칼 시원한국물 생각날때 너무 탁월한 선택이다. 칼국수면이 진짜 탱글탱글 쫄깃하다. 겆절이는 좀매운편 만두또한속이꽉차서 두개는필수! 무엇보다국물과 면빨굿

(Übersetzt von Google) Früher, als ich in Yangjae lebte, war ich oft dort, aber ich erinnerte mich nach langer Zeit daran. Der Geschmack ist garantiert, genug, um im Guide Michelin aufgeführt zu werden. Und in der Vergangenheit fühlte ich mich ein wenig unfreundlich, aber nach dem Upgrade des Ladens fühlte ich mich viel freundlicher. (Original) 예전에 양재살때 집 앞에 있어서 자주 가곤하다가 오랜만에 생각나서 가봤는데, 매장도 확장 리모델링해서 깨끗해지고, 쾌적한 환경이었습니다. 미쉐린 가이드에 오를 정도로, 맛은 보장합니다. 그리고 예전에는 약간 불친절한 느낌도 없지않아 있었는데, 매장 업그레이드 하고나서 많이 친절해진 기분이 들었습니다.

(Übersetzt von Google) Die zähe Textur von handgemachten Nudeln und die erfrischende und würzige Brühe passen gut zu einem köstlichen Kalguksu. Die Menge ist groß und Sie können 1/2 der Knödel bestellen, also probieren Sie es bitte aus. Die süße Kalguksu-Suppe ist eher klein, aber wenn Sie die Suppe separat anfordern, wird sie Ihnen in einer großen Schüssel gebracht. (Original) 손칼국수의 쫀득함과 시원하고 칼칼한 국물이 잘 어우러져 맛있는 칼국수가 완성. 양도 많고 만두도 1/2 주문가능하니 꼭 맛보시길. 단 칼국수 국물이 다소 적을 슈 있는데 별도로 국물을 요청하면 큰 대접에 한가득 가져다 줌.

(Übersetzt von Google) Das Kalguksu auf dem Foto ist in 3 Schalen für 2 Personen unterteilt. Ich konnte nicht einmal ein Foto machen, weil ich Bossam und Knödel wie verrückt gegessen habe. Kalguksu ist wirklich lecker. Kimchi ist lecker, aber Bossam-Kimchi ist noch besser, also ist es besser, zu mehreren Leuten zu gehen und Bossam zu bestellen. (Original) 사진의 칼국수는 2인분을 3그릇으로 나눈거. 보쌈, 만두는 정신없이 먹어서 사진도 못 찍음. 칼국수가 정말 맛있네요. 김치도 맛있지만, 보쌈김치가 더 맛있어 여러명가서 보쌈도 시키는게 개이득