야래향

(Übersetzt von Google) Abends auf einen Drink besucht. Es ist ein großes Plus, dass es auch sonntags geöffnet ist. Es war früher Abend gegen 17 Uhr, also waren nicht viele Kunden in der Halle, aber es gab eine Gruppe von Gästen im Raum, und im Laufe der Zeit füllten sich die Kunden allmählich, und um 19 Uhr waren wir mit dem Essen fertig , es war mehr als halb voll. Das Interieur war ziemlich luxuriös und die Beleuchtung war genau richtig, also war die Atmosphäre gut. Ich bestellte ein berühmtes süß-saures Schweinefleisch und Uni-Jjajang und bat um Austern-Jjambbong ohne Nudeln, aber sie sagten, es gäbe Sake-Suppe, also änderte ich es in Sake-Suppe. Serviert mit einer großen Menge Yeontaegyo. Während wir grünen Tee tranken, servierten sie Chashai, eingelegte Rettichzwiebeln und Chunjang zusammen mit Alkohol. Tangsuyuk steht an erster Stelle. Bei einer typischen süß-sauren Schweinepfanne werden die Pommes mit einer knusprig süßen Soße überzogen, damit sie auch im abgekühlten Zustand knusprig bleiben. Der leichte Geruch des Fleisches verging, aber es war ein flüchtiger Moment, also genoss ich es. Das Tempura war ausgezeichnet und das Gemüse in der Sauce war groß und frisch, also war es sehr gut als Beilage mit Alkohol. Der unijjajang kommt sofort. Ein herzhafter Geschmack mit feinem Hackfleisch und viel Karamellsauce. Der Geschmack erinnert mich an uni-jajang bei Sinseungbanjeom im Bildstil von Incheon. Die Portion ist großzügig, also wäre es gut, alle Nudeln zu essen und mit dem Reis zu werfen. Heute ist One-Pick. Die Suppe wurde sofort serviert, und das Gemüse und die Meeresfrüchte hatten einen guten, würzigen Geschmack, aber der Geschmack von Austern überdeckte alles. Es wäre besser gewesen, wenn es nur eine einfache Sake-Suppe ohne die Austern gewesen wäre. Insgesamt ist das Essen ausgezeichnet und der Kellner ist freundlich, also möchte ich das nächste Mal wieder hingehen, aber wenn ich die Austern nicht entferne, werde ich Jjambbong nicht wieder bestellen. (Original) 저녁에 술한잔 마시러 방문. 일요일에도 문을 연다는게 큰 장점. 5시쯤 이른 저녁이라 홀에는 손님이 별로 없었으나 룸에 단체손님이 있고 시간이 늦어짐에 따라 손님이 점점차서 다 먹고 나온 7시 정도에는 반이상 찼음. 내부 인테리어가 꽤 고급스럽고 조도도 알맞아 분위기가 좋았음. 유명하다는 탕수육 작은것과 유니짜장을 시키고 굴짬뽕을 면빼고 달라 청했으나 술국이 있단 말에 술국으로 변경. 연태고량 큰것을 함께 시킴. 녹차가 나와 마시고 있자니 짜샤이와 단무지 양파와 춘장을 술과 함께 내주심. 탕수육이 먼저 나옴. 전형적인 볶음 탕수육 스타일로 튀김은 바삭하고 달달한 소스를 코팅하여 차게 식어서도 바삭함이 유지가 됨. 고기에서 살짝 누린내가 스쳐 지나갔으나 찰나의 순간이라 맛있게 먹음. 튀김도 훌륭하고 소스에 든 채소도 큼직한 것이 싱싱해 술안주로 아주 좋았음. 유니짜장도 바로 나옴. 고기를 잘게 다져 넉넉히 넣고 캐러멜 소스를 넣지 않은 짭짤한 맛. 인천의 화상 스타일로 신승반점의 유니짜장이 생각나는 맛. 양도 넉넉해 면을 다 먹고 밥을 비비면 좋을듯. 오늘의 원픽. 술국도 바로 주셨는데 채소와 해물이 실하고 칼칼한 맛이 좋았으나 역시 굴맛이 모든 것을 다 덮어버려 아쉬운맛. 굴을 빼고 그냥 일반 술국이었으면 더 좋았을듯. 음식 전반적으로 훌륭하고 서버분 친절하셔서 다음에도 또 가고싶으나 짬뽕은 굴을 빼지않으면 모든맛이 다 덮여 또 시키지는 않을듯.

(Übersetzt von Google) Da ist viel Zwiebel drin, daher ist die Süße ziemlich stark. Hat man sich an die Süße gewöhnt, wird es danach scharf. Die Seiten sind ziemlich geschwollen Obwohl der Titel Oyster Jjamppong lautet, wurden nur fünf kleine Austern gesehen. Oktopus und Garnelen auf die gleiche Größe wie Cocktailgarnelen schneiden Es war mir zu scharf, also machte ich mir Sorgen, ob ich alles essen sollte. Ich weiß nicht, ob es Jjamppong ist, das 10.000 Won wert ist. (Original) 양파가 많이 들어가서 그런 가 단맛이 꽤 강한데 단맛에 적응이 되면 그 뒤론 쭉 맵기만 하다 면이 상당히 많이 불어 있고 타이틀이 굴짬뽕임에도 씨알 작은 굴 다섯 점 정도만 보였으며 절단 낙지, 칵테일 새우 같은 크기의 새우 등이 들어가 있다 필요 이상으로 맵다 보니 이걸 다 먹어야 하나 고민까지 들 정도였고 만 원의 값어치를 하는 짬뽕인지는 잘 모르겠다

(Übersetzt von Google) Schweinefleisch süß-sauer. Champion. chinesische kalte nudeln bestellen Kleine Menge im Vergleich zum Preis von süß-saurem Schweinefleisch Jjampong, oder?! Ich bezweifelte meine Augen, wer es gebracht hat Die Meeresfrüchte sind schlecht und der Geschmack ist nicht so gut Die chinesische kalte Nudelsuppe ist zunächst lauwarm. Kalte Nudeln sollten grundsätzlich kalt sein. Es wird nicht wiederkommen Geld ist knapp (Original) 탕수육. 짬뽕. 중국냉면 주문 탕수육 가격대비 양이 적음 짬뽕 헉?! 눈을 의심했음 누가먹다 가져온줄 해산물 부실하고 맛은 이맛저맛아님 중국냉면 국물이 우선 미지근함 냉면이 기본적으로 시원해야지 ㅠ 다신 안올듯 돈 아까움 ㅠ

(Übersetzt von Google) Empfehlenswert, wenn Sie auf der Suche nach gebratenem süß-sauer Schweinefleisch sind! Im Gegensatz zu den üblichen chinesischen kalten Nudeln war es langweilig, aber es war ein Geschmack, den ich weiterhin essen würde. (Original) 볶아서 나오는 탕수육을 찾는다면 추천드립니다! 중국냉면은 평소 다른 곳에서 먹던 느낌과 다르게 심심한데, 계속 먹게되는 맛이었습니다.

(Übersetzt von Google) Neben einem berühmten Haus ist die berühmte Speisekarte gut. Allerdings ist die Auster jjamppong unterdurchschnittlich. Wir planen, das nächste Mal wieder zu besuchen, um andere Menüpunkte auszuprobieren. (Original) 역시 유명한 집에 걸맞게 유명메뉴는 괜찮습니다. ㅎ 다만 굴짬뽕은 평균이하입니다. 다음에 또다시 방문해서 다른 메뉴를 먹어볼 예정입니다.

(Übersetzt von Google) Ich ging dorthin, nachdem ich eine Empfehlung von einem YouTuber, Herrn Long Dari Jjamppong, erhalten hatte. Süß-saures Schweinefleisch und Knödel waren etwas Besonderes, aber ich hatte den Eindruck, dass ich zwei davon bestellt habe, ohne zu wissen, ob sie tiefer mit Nanjawan und Uni-Jjajang eingraviert sind.Der Geschmack von Uni-Jajang-Sauce ist tief und ich kann sie auf jeden Fall empfehlen. Die Nudeln fühlten sich etwas verbrannt an, aber es schien, dass der Zustand jeden Tag anders sein könnte (egal wie gut ein Haus ist, es ist schwierig, jeden Tag das Beste herauszuholen). Ich neige dazu, ein wenig fad zu essen, aber es gab Dinge, die sich ein wenig fad anfühlten, aber für mich war es besser als salzig. Ich denke, das süß-saure Schweinefleisch und die Knödel sollten Sie beim nächsten Mal unbedingt probieren. Oyster Jjamppong wird nicht von dem großen Jjamppong betont, also werde ich es bei Gelegenheit versuchen.^^ Als Referenz: Chefkoch Song Seong-bok ist ursprünglich berühmt, aber er ist auch als Lehrer von Chefkoch Lee Yeon-bok bekannt. (Original) 유튜버이신 키다리짬뽕아저씨의 추천을 받고 다녀 왔습니다. 탕수육과 군만두가 특별하다고 했는데 제 인상에는 난자완스와 유니짜장이 더 깊이 각인되었는지 저도 모르게 그만 두가지를 주문했습니다.^^(같이 간 동료들이 다른 거 하나쯤 시켜주겠지 했는데 제가 유니짜장을 하니 다들 그걸 먹겠다는 바람에) 유니짜장은 짜장소스의 맛이 깊고 확실히 추천할만 했습니다. 면은 조금 불은 느낌이 있었지만 그건 날마다의 컨디션이 다를 수 있을 것 같았구요(아무리 잘 하는 집도 매일 베스트는 힘듭니다) 난자완스 역시 소스맛이 우리가 보통 생각하는 중국집과는 결이 달랐습니다. 제가 조금 싱겁게 먹는 편인데 그럼에도 조금 싱겁게 느껴진 건 있었는데 짠 것 보단 저에겐 나았습니다. 다음엔 꼭 탕수육, 군만두를 먹어 봐야 할 것 같습니다. 굴짬뽕은 키다리짬뽕아저씨도 크게 강조하지 않으셔서 기회가 되면 먹어 보도록 하겠습니다.^^ 참고로 송성복 쉐프님이 원래 유명하기도 하지만 이연복 쉐프의 스승으로 알려져 있으시기도 하답니다.