Fire Town

J'avais 5min avant mon train pour prendre un plat à emporter. J'ai été accueilli avec grande compréhension, la cuisine à été lancée immédiatement. En 5 min tout était prêt. Arrivé dans le train quelle surprise...les pates de riz au boeuf etaient SUCCULENTES, de mémoire je me souviens pas en avoir mangé d'aussi bonnes. Merci encore et bravo, je reviendrai

Encore de belles découvertes chez Fire Town 筷火林 Pommes de terre sautées au vinaigre 醋溜土豆丝 Mao Xue Wang 毛血旺, marmite de tripes de boeuf et porc, langue de porc... J'ai surtout mangé les intestins sinon c'était encore trop épicé et ils avaient déjà pas mal diminué la quantité de piment pour mon palais fragile. Œufs frits avec légumes et chair de spisule accompagnés de brioches vapeur (Mantou 馒头), le plat vu sur Instagram (pas à la carte) qui ne m'emballait pas mais que finalement j'ai préféré. Et Infusion à la chrysanthème 菊花茶. C'est la deuxième fois que je viens dans ce restaurant et prends plaisir à goûter ou à re-découvrir des plats qui sortent de l'ordinaire. Le service est toujours impeccable. Merci.

Franchement, c'est un voyage en plus du délice. Et copieux. On a testé beaucoup de plats. Les marmites de poisson et de bœuf sont les spécialités. N'hésitez pas à demander moins piquant. Le cuisinier sait ajuster en fin de préparation. Le poulet du général Tao est aussi très goûtu. Les gérants sont adorables et vous guideront très bien sur le menu qui est très riche. Une excellente adresse parisienne.

Nous avons réservé une table dans ce restaurant sur la fourchette (-20% de réduction). Le service était vraiment agréable, les deux serveuses étaient souriantes et serviables. L'endroit est bien décoré et propre. La nourriture était bien mais sans plus. La viande était assez grasse mais pour le prix, au final, le rapport qualité prix n'est pas mal. Bien pour un petit restau en semaine.