Maison Blanche

Je partage avec vous ce petit moment de délectation culinaire qui s’est produit dans ce restaurant il y a un bon moment de cela et qui est pourtant resté dans ma mémoire. Si vous y allez, avant tout, demandez la terrasse Montaigne qui surplombe l’avenue du même nom, sinon vous serez sur la terrasse qui est au-dessus des tuyaux d’aération de l’autre côté et vraiment là, le charme n’opère pas. Les plats étaient délicieux, vraiment. Malgré les années je me souviens d’une entrée à base d’asperges. Vous allez me dire « des asperges, rien de plus banal ». Eh bien non vous répondrais-je car il y a un art que seuls certains chefs maitrisent pour transformer une citrouille en un chef d’œuvre. C’est comme une peinture : il y a celle de l’oncle Marcel du dimanche et un Raphaël au génie infini. Le repas était simplement magique à chaque bouchée. Aucun bruit à notre table ne se faisait entendre. Nous dégustions chacun, avec délectation, nos différents plats en essayant de deviner les nuances, les ingrédients cachés donnant tous ces arômes. En vain, malgré des suppositions, nous n’avions pas découvert les secrets. Et ce mystère gustatif a fait l’objet d’un jeu de devinettes jusqu’au dessert. La vue est imprenable surtout au coucher du soleil. Nous ne sommes pas des habitués de ce genre d’établissement, d’où notre émerveillement mais c’était pour une occasion familiale exceptionnelle. Malgré tout, nous sommes très exigeants en ce qui peut plaire à notre palais. Je ne sais si ce retour d’expérience vous décidera à y aller, mais sachez que vous ne devriez pas être déçu. Mais attention, c’est très onéreux tout de même. Une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie.

Nous sommes venu hier soir avec ma compagne pour nos 4 ans nous avons passé une très bonne soirée, accueil très soigné ! serveurs génial à l'écoute, les plats sont arrivé vite et c'était excellent ! les cocktails était très bon et très soigné. Moi qui suit directeur adjoint de restaurant sur rambouillet, j'ai été observateur de chaque détails, et c'était réussi ! Petit bémol : la musique (en fond) manquait un petit peu de volume (trop trop calme....)