Korus

Chez Korus, a opté pour un menu en 7 services (62€), avec accord mets et vins en 4 verres (48€). On y a passé une belle soirée, dans un cadre chaleureux, pas trop guindé, où le service est attentionné et connaît son affaire sur le bout des doigts. C’était une expérience gastronomique et gustative très agréable. La cuisine proposée par @maximechefparis est créative. On constate une prise de risque dans certains plats, avec des associations surprenantes et travaillées (haddock, chou-fleur & chocolat blanc). On aurait parfois souhaité des portions un peu plus généreuses, mais on se laisse transporter par des plats d’un grand équilibre du début à la fin du repas. Le rapport qualité-prix du menu dégustation est irréprochable. Les vins sont choisis avec soin pour correctement accompagner les plats. Un moment très instructif et enrichissant avec @vincentsouffre qui nous apporte son savoir autour des vins sélectionnés, des producteurs et des domaines. Le prix de l’accord mets et vins semble toutefois un peu excessif, malgré de belles surprises dont Volume | 2020 - Les Chais du Port de la Lune. Une expérience à découvrir, ou à renouveler les yeux fermés.

Y aller les yeux fermés ! :) Service proactif et très sympa, bonne présentation des plats et produits ! Cuisine créative et audacieuse dans les associations, et avec des contrastes bien travaillés en saveur et texture. Les basiques sont présents, du bon pain au levain, eaux plate ou pétillante offertes, et mignardises ! Un très bon rapport qualité prix en formule ! Un point d’amélioration : la formule 4 (29€) et 5 (39€) plats peut-être trop proche. Ajoutez 10€ pour un plat ne m’a pas paru justifié. Peut-être une formule plus gastro de 6 plats dans les 45€ pourrait être plus différenciante.

Restaurant raffiné et de qualité Le menu est varié, créatif et change toutes les semaines. Un véritable plaisir de découvrir toutes ses saveurs. Nous avons opté pour le « 5 services » du midi. Le rapport qualité prix est indéniable. C’était un vrai délice. De plus, le service est tout simplement irréprochable. (Mention spéciale au Sommelier, très compétant et particulièrement aimable) Bref une adresse que je recommande pour se faire plaisir.