Babel

Nos acercamos para comer el 25/08/2023 cuando arrancaban las fiestas de la Ciudad (San Antolín). El lugar nos pareció acogedor y en nuestro caso bastante tranquilo. 3 de los comensales pedimos el menú banel del día eligiendo en un primer caso entrecot a la brasa con arroz 3 delicias y gazpacho; en los dos restantes.escalopines de picaña a la brasa con salsa de setas. Las guarniciones elegidas para los escalopines fueron ensaladilla rusa y ensalada de cangrejo para el primero y arroz 3 delicias y patatas fritas para el segundo. Los comensales restantes se decantaron por la burger Trueno (carne vacuno, jamón de Guijuelo, queso cheddar, hueco con mayonesa de trufa) y costillar BBQ (600 gr). La comida en general estaba muy rica, con excepciones de los escalopines (un poco secos) y el pan (muy duro).

En mi ruta, probando pinchos de tortilla, hoy me he topado con Babel. En el Paseo del Salón, en Palencia. Un lugar agradable, aunque ruidoso. La terraza muy bien, tranquila. La tortilla, con la patata y la cebolla sin hacer. No estaba seca, por decir algo a su favor. Otro día vendré a comer. Ya os contaré.

Sin duda alguna, una de las sorpresas más gratas a nivel gastronómico que he tenido en mis viajes. Con un entorno bonito y acogedor, una buena barra de pinchos, un servicio exquisito y una comida deliciosa a la par que innovadora en alguna de sus propuestas, se ha convertido de buenas a primeras en un sitio de referencia en mis futuras visitas a la capital palentina. Eso sí, al menos en fin de semana, conviene reservar... Si pasas por allí, entenderás el por qué.