Qvinto

Ho messo 5 stelle al cibo perché la pizza era strepitosa. Servizio e ambiente una stella in meno ma solo perché era una serata estiva, locale stracolmo e quindi c’è sempre qualche normale piccola imperfezione, notata visivamente, ma al nostro tavolo tutto ok. Ma devo dire che sono stati bravi a gestire le varie difficoltà della serata. Ah cosa importante Christian, il proprietario, insieme alla moglie ragazzi fantastici e gentilisssimi.

Qvinto è una pizzeria situata nelle immediate vicinanze di Piazza Mazzini, cuore commerciale di Lecce. Limitando il giudizio alla pizza devo dire che è molto buona, buono l'impasto e di buona qualità i vari condimenti. La pizza è del tipo napoletano classico, per nulla croccante e con alti bordi (quindi buona). Alcune pizze prevedono anche il cornicione ripieno. L'ambiente è informale ma molto ben curato il 0che rende il pasto piacevole. Da migliorare invece, almeno nel nostro caso, il servizio per così dire decisamente troppo invadente e frettoloso, nel senso che ti lascia la strana sensazione di volerti cacciare dal locale anche se non hai ancora finito di mangiare. Forse serviva il tavolo forse no, ma difficilmente ci tornerei anche se la pizza è buona. Forse con l'asporto può andar meglio.

Locale non grandissimo ma permette dei tavoli all'esterno, ho apprezzato molto la possibilità di prenotare tramite Google; considerando che abbiamo cenato di sabato sera non abbiamo aspettato molto per mangiare. L'impasto della pizza è molto leggero, stile contemporaneo, le presentano molto bene e gli abbinamenti sono azzeccati.

Locale interno non molto grande, disposizione dei tavoli abbastanza azzeccata, un'appunto, la dislocazione di un tavolo, il mio in questo caso, posizionato a ridosso della porta d'entrata che ad ogni apertura viene inondato da un ondata di aria fredda, in inverno, la qual cosa non è molto piacevole, mentre si mangia soprattutto. Magari posizionare una semplice paratia, anche non molto larga in plexiglass, così da proteggere un po' il tavolo dall'aria diretta. In estate, ci sono anche i tavoli esterni. Pizza molto buona, la pasta con 70 ore di lievitazione è ottima. Vasta scelta di pizze gourmet. Molto buoni anche gli antipasti. Ottimi i dolci. Scelta di birre non molto ampia, però buone. Nonostante il locale al completo, non abbiamo aspettato troppo per mangiare. Servizio al tavolo, buono. Consiglio di prenotare. Cosigliato!!!