La Tarantella

De las mejores pizzas que he probado. Se nota la calidad de los productos, su tiempo de fermentación y hechas en horno de leña. Me como una entera y no me voy con sensación de empacho, a diferencia de otros restaurantes. La pasta casera también muy buena. Suelen tener cosas fuera de carta típicas de Italia. De esos sitios que cuesta elegir :)

Comida muy buena, servicio de buen rollo y local acojedor, así que todo perfecto. La única pega es que hemos salido oliendo un poco a leña, pero es algo que se puede esperar ya que las pizzas las hacen a leña. He ido al baño y estaba muy limpio, viejo pero limpio. 1 entrante para 3, 2 platos de pasta y 1 pizza, con un par de bebidas cada uno y no ha llegado a 50€, buen precio.

El domingo pasado estuvimos comiendo en esta pizzería de Ibi. Bueno, más bien tratoría porque además de pizzas tienen una carta de pasta fresca alucinante. Probamos una pasta de espinacas, hecha por ellos mismos, con una salsa de llevaba setas y trufa blanca que estaba para repetir. Además también probamos una bola rebozada rellena de arroz de risotto y queso que estaba muy buena y un bocadillo espectacular relleno de jamón, lechuga y no recuerdo que más, tampoco recuerdo el nombre pero el pan era masa de pizza dada forma de pan de pita o algo así. Después pedimos dos pizzas, una prosciuto para los peques y un par nosotros con jamón serrano, rúcula y mozzarella que también estaban de categoría. La única pega que se le puede poner a este sitio, si se le puede poner alguna, es que sales oliendo a hoguera por el horno a leña que tienen para cocinar. Volveremos seguro un día que volvamos a Ibi.