Parkview

Schönes Restaurant im Hotel the FONTENAY Guter Service, schöne Auswahl an Gerichten Gut gemachte Küche Regionale Produkte werden mit einbezogen Es sollte ein Tisch reserviert werden vorab Gutes Preis-und Leistungsverhältnis Schöner aussenbereich Das Restaurant befindet sich im untersten Stockwerk des Hotels Hier wird auch das Frühstück serviert

Die Kreationen der Küche waren handwerklich einwandfrei aus saisonalen, frischen und hochwertigen Zutaten zusammengestellt und zubereitet. Ein jeder Gang zauberte Genussmomente wie man sich diese wünscht. Das Personal war sehr aufmerksam und freundlich. Die Getränke werden vom Kellner nachgefüllt, der fürsorglich immer mal wieder diskret nachschaut. Mehr zurückhaltende Aufmerksamkeit kann Gast nicht erwarten. Die Abstände zu den anderen Tischen waren sehr großzügig und das Personal trug Maske und Handschuhe – wir fühlten zu uns Corona-Zeiten sehr sicher. Ein toller Lunch zu zweit.

Weihnachtsessen am 25.12 vor ein paar Wochen gebucht. Das 3-Gang Menü war sehr erlesen. Die Weine sehr passend gewählt. Insgesamt ein rundum gutes Menü in hervorragender Lage und in sehr gutem Ambiente. Besonderer Dank gilt an dieser Stelle der Restaurantleiterin, die äußerst professionell und sehr umsichtig für einen gelungenen Aufenthalt gesorgt hat. Danke.

Es ist ein ganz besonderes Restaurant, die Lage und die Atmosphäre laden zum verweilen ein. Über das Essen kann man ausnahmslos nur äußerst positives berichten. Bei meinen häufigen Besuchen habe ich noch nicht eine Sache konstruktiv ansprechen müssen. Ich genieße den äußerst zuvorkommenden Service, so wie die kontinuierliche hohe Qualität der Speisen. Ich muss einfach immer wiederkommen 😁

Ich war in den letzten 2 Jahren seit Eröffnung mehrfach Gast im THE FONTENAY. Ich habe mehrfach privat und geschäftlich in dem Hotel übernachtet und war bereits diverse Male zum Frühstück und Abendessen im Parkview oder auch im Lakeside und in der Fontenay Bar. Gerade erst im August habe ich mit Freunden meinen Geburtstag im Parkview gefeiert. Vorab möchte ich betonen, dass dieses Hotel ein Gewinn für die Stadt Hamburg ist, die Architektur, die Inneneinrichtung und das Design, sowie die verwendeten Materialien sind einzigartig für ein Hotel in Deutschland, Hotels dieser Kategorie und einem solch hochwertigen und geschmackvollem Design und Ambiente und hochwertiger Ausstattung findet man selten in Deutschland und sicher am ehesten im asiatischen oder arabischen Raum. Besonders möchte ich die positive Entwicklung des Hotels und des Service hervorheben. In der Anfangsphase muss ich zugeben, war ich noch nicht besonders überzeugt, aber aus persönlicher Erfahrung weiß ich, dass vieles abhängig vom Personal ist und gutes Personal, welches aus eigenem Interesse am gleichen Strang zieht, schwierig zu finden ist. Auf gutgemeinte Kritik, Wünsche und/oder Verbesserungsvorschläge wurde hingegen niemals unfreundlich oder arrogant, wie man es leider manchmal erlebt, reagiert. Folgende Punkte und Erfahrungen möchte ich gern teilen: Das Frühstück im Parkview ist sehr empfehlenswert, das Buffet bietet eine große Auswahl und ist von hoher Qualität. Zu Beginn 2018 gab es lediglich eine Etagere, nun jedoch ein reichhaltiges Buffet und eine separate Auswahl à la Carte aus der Küche. Auch Extrawünsche waren kein Problem. Der Service war besonders bei meinem letzten Aufenthalt vom 15. Bis 18. Oktober perfekt. Das Menü im Lakeside mit Weinbegleitung ist wirklich sehr gut und empfehlenswert. Die Getränke in der Bar ebenfalls! In der Weihnachtszeit 2019 war ich viermal zum Gans-Menü, am ersten Abend war die Gans nicht ganz nach unserem Geschmack und etwas trocken. Dies haben wir angemerkt, ebenso, dass wir noch weitere dreimal zum Menü kommen. Danach war das Gericht perfekt. Uns wurde auch jedes Mal unser „Wunschtisch“ zugewiesen. Auch das Essen à la carte war sehr gut. Im August habe ich meinen Geburtstag im Parkview gefeiert, da das Wetter sehr wechselhaft war wurde sowohl ein Tisch innen und außen perfekt vorbereitet. Das Menü war ebenfalls sehr gut, auch eine vegetarische Alternative für meine Gäste war kein Problem und ebenfalls sehr gut. Auch von meinen Gästen hörte ich nur Gutes. Letzten Donnerstag hatte ich von der Karte noch etwas auf das Zimmer bestellt, unglücklicherweise hatte sich mein Hund über eine der Pralinen hergemacht. Die junge Frau vom Service hatte dies mitbekommen und mich darauf freundlicherweise hingewiesen. Wenig später brachte sie wie selbstverständlich neue Pralinen auf das Zimmer, ohne dass ich darum gebeten habe oder ich dies erwartet hätte. Sehr aufmerksam! Im Spa Bereich begrüßte man uns stets mit Namen und äußerst freundlich. Lediglich ein einziger Verbesserungsvorschlag bleibt, die Temperatur des Pools und des Lounge-Bereichs könnte etwas erhöht werden. Das Personal bei Check-In und Check-Out war ebenso freundlich und zuvorkommend. Weiter so, bis zum nächsten Mal! Dr. Malte Schönrock