A Table

Lorsque nous voulons fêter quelque chose, c'est chez à table. Finesse du goût, finesse de la présentation et addition raisonnable au vu de la qualité de ce qui est proposé dans les assiettes. Jamais déçus et souvent agréablement surpris, voilà qui résume nos visites dans ce petit restaurant qui ne paie pas de mine de l'extérieur mais qui vous ravit par ses plats et vins. Chacune de nos visites nous a rejouit!

Demandez la télécommande pour le parking privé si vous venez en voiture car audhergem est connu pour ces PV de stationnement. 3 ème visite en 6 ans. Cuisine classique mais avec toujours une touche personnelle du chef. Cette fois j'ai été déçu par l'entrecote, la qualité de la viande m'a semblée moyenne et une des entrecote commandée à point était bien cuite. Le serveur a toutefois précisé qu'en le signalant ils l'auraient échangé. Je pense qu'il vaut mieux commander des plats ou la créativité du chef peut s'exprimer mais je n'avait plus mangé une bonne pièce de boeuf depuis des mois... Le restaurant ne comporte aucune surfaces acoustiquement absorbante donc la réverberation donne un environement acoustique inconfortable obligeant à parler relativement fort pour communiquer . C'est dommage car une partie de la clientèle est âgée avec pour certains une audition plus difficile.

Table conviviale à découvrir sans tarder. Le chef Samuel nous délecte d'une excellente cuisine bistronomique du terroir. Les plats sont joliment présentés, ne manquent pas de goût et regorgent de différentes saveurs recherchées. Nous avons pris en entrée un risotto au curcuma accompagné de calamars sautés sur une crème à l'encre de seiche. En plat, un sauté de veau au cidre de Normandie et un suprème de pintade aux cèpes accompagné de polenta aux épinards. J'ai à nouveau apprécié la polenta :-) La pintade et le sauté de veau étaient très tendres et goûteux. En dessert, une tarte tatin aux abricots, originale et pas trop sucrée, ainsi qu'un triffle rhubarbe, spéculoos, mousse au chocolat blanc. Le service est efficace, convivial et discret quand il le faut. La carte des vins offre de bonnes découvertes. Adresse que je recommande vivement et à laquelle je retourne chaque fois avec grand plaisir.