Saba

C’est la deuxième fois que je mange et je me régale. Ambiance super et la serveuse et juste incroyable, gentille et très professionnelle. Je ne trouve pas les mots pour décrire la cuisine. Pour moi mérite 3 étoiles. Mélange des saveurs de terre et 🌊, des cuissons qui frôle la perfection et des saveurs françaises mélangées si bien avec les saveurs asiatiques. Je vous le conseille fortement de venir passer une soirée magique en saveurs 🫶🏻

Honnêtement une des meilleurs expériences culinaires de ma vie. Restaurant très intimiste avec peu de tables et une ambiance chaleureuse, on est dès l'entrée chouchoutés par l'unique serveuse. Nous avons pris le menu découverte afin de profiter de toutes les déclinaisons et n'avons vraiment pas été déçus : tout est incroyablement conçu, chaque saveur est réfléchie et tout vous arrive en bouche avec un émerveillement constant. Qui plus est, tout est admirablement présenté dans de la belle vaisselle, avec de beaux verres, de beaux couverts. Mention spéciale pour le dessert à l'endive et à la mandarine, tout simplement fabuleux. (pour un couple le soir, menu découverte + 2 verres de vin par personne, nous avons déboursé 140€ environ). Une expérience à renouveler à chaque fois que la carte l'est également.

Tout était parfait du début à la fin, un sans faute ! Le lieu est cosy, la serveuse était adorable mais surtout ce qui se passe dans l’assiette est divin ! Les goûts se marient à merveille, c’est vraiment une explosion de saveurs ! Cela faisait très longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé ! Je recommande et j’ai hâte d’y retourner ! Très bon rapport qualité prix aussi, le prix n’est vraiment pas excessif pour la qualité. Bravo à toute l’équipe !

Cuisine fusion, annoncée comme décomplexée. Deux formules à 4 ou 6 plats. Mise en bouche, entrée, plat principal et dessert pour celle présentée comme étant à 4 plats, que l'on découvre lors du service selon l'humeur du chef ou des arrivages, seul une liste d'ingrédients entrant dans les compositions est donc indiquée. Les propositions mélanges des saveurs d'Asie et plus traditionnelles aux Européens, on voyage. C'est fin mais la quantité est peut-être un peu juste dans la formule 4 plats. La formule accord mets/vin propose une découverte de 4 verres de vin, européen lors de mon repas. Le restaurant est situé en veille ville, peu de place, le cadre est très sobre pour ne pas dire simple. Pas de nappe, tables très rapprochées, si la cuisine est décomplexée le service aussi, je trouve le prix un peu élevé au regard de l'ensemble.

"Gastronomie décomplexée" c'est vraiment le bon descriptif. Le service (qui est parfait et attentif du début à la fin) est millimétré malgré une salle comble. Les plats sont tous plus surprenant les uns que les autres. Un vrai dépaysement par l'assiette, arômes et saveurs se combinent avec justesse et équilibre. On retrouve toute les choses d'un établissement gastronomique sans le côté "bling bling" et c'est tant mieux. Le chef est un vrai génie! Et encore merci pour le gyoza de dessert, c'était vraiment très attentionné.

Une expérience hors du temps. Tout est bon et équilibré, tout est beau. Les saveurs sont au rendez-vous, on découvre, redécouvre, et on apprécie... Laure assure un service irréprochable. Le chef répond à une demande spécifique pour deux gourmands malgré le rush du service. Merci beaucoup pour ce moment, nous saurons où venir lors de notre prochaine visite sur Annecy.