La Bikina

Bueno, yo creo que no era el día del chef, sinceramente... El caldo de carne estaba con exceso de sal y tuvimos que devolverlo a nuestro pesar porque nos encanta... lo probaron y nos dieron la razón... El entrecot de cerdo era costilla y demasiado hecho y lo pedimos en su punto. La carne de los tacos de filete con tuétano , muy hecha... Lo mejor las entradas, el salmón macerado y el sashimi de atún, y el postre la bola de chocolate, increíble!! El camarero espectacular nos atendió de lujo y con una simpatía increíble. La margarita perfecta, en su punto de alcohol!! Lo malo de ir de noche es el volumen del partido de fútbol exagerado y luego la música ya la moderaron... Bueno, esa fue nuestra experiencia pero las ha habido mejores...lástima...espero que sea crítica constructiva y sepan medir la salud el punto de la carne.

Amplio restaurante en plena Av. Colosio. Los tuétanos y el Rib eye a la tabla de sal con mantequilla de tuétano y flameado al mezcal: una delicia! Las papas a la francesa: de muy buen gusto. Como observación: Pedimos papa al horno sin tocino -pues somos alérgicos al cerdo- y le pusieron jamón serrano. Fuera de este incidente: Excelente sabor, servicio y atención. El postre de bomba de chocolate flameado con brownie: un deleite al paladar.

Un lugar amplio, poco concurrido por la tarde, perfecto para comer y degustar algún licor de tu preferencia, probé los tacos Villa melón y de chicharrón (no recuerdo el nombre), las salsas aunque en poca cantidad (por el picor) todas me gustaron en especial la "macha" que me pareció muy aromática, la presentación de los platillos y botana es linda. En cuanto a atención de los meseros excelente, todos atentos y súper amables. Además, muy limpio y confiable (incluyendo sanitarios), hasta un bolero puede darle brillo a tus zapatos (por cierto lo hace súper bien) mientras llega tu comida o ves un partido de americano o soccer. Puedes platicar cómodamente ya que los decibeles de la música te permiten disfrutar el ambiente, está muy ad hoc para el estilo del lugar. Me recomendaron el pan de elote así que tendré que regresar con gusto.