Wine In Progress

Locale ben arredato dove si possono gustare ottimi taglieri pinse al giovedì focaccia al formaggio e a volte fuori menù come acciughe fritte buonissime il tutto accompagnato da non banali vini oppure birre artigianali. Ottimi anche i dolci fatti da loro. I due giovani titolari sempre sorridenti e competenti grazie e a presto

Locale tranquillo, proprietari cordiali e cucina ottima. Consigliato.

Abbiamo scoperto questo angolo DELLE MERAVIGLIE... Due ragazzi giovani gentilissimi... Simpatici... Impeccabili sotto tutti i punti di vista... Un menu vario... E per le nostre proposte scelte il voto è 10 😀 ci si rivede BRAVI BRAVI BRAVI

Locale molto carino , curato e originale negli arredi ,atmosfera piacevole e rilassante. Eravamo in due, abbiamo provato sia la pinsa che un tagliere, tutto buonissimo e di ottima qualità! La ragazza che ci ha servito sempre con uno splendido sorriso ( che di questi tempi non è scontato..!) prepara i dolci e fa un ottimo tiramisù anche bello nella presentazione. Premetto che io guardo molto la parte estetica in un locale che so non essere la più importante, ma la parte esterna con i pochi tavolini è purtroppo un po' sacrificata perché c è subito la strada e la fermata del bus attaccata , ma proprio per questo se posso dare un piccolo consiglio , da curare di più, per esempio non lasciando appassire le piante che danno subito l idea di trascurato. Comunque lo consiglio e ci ritornerò sicuramente.😍

I taglieri e le pinse da Wine in Progress sono di un livello assolutamente ottimo! Posso tranquillamente affermare, senza temere di essere smentito, che mangiando da loro si percepisce la più profonda e autentica sfumatura della tradizione italiana. Personalmente, ho consumato i seguenti piatti e non sono rimasto deluso:  Tagliere Misto (prosciutto cotto al tartufo “Villani”, prosciutto crudo e salame “Villani”, mortadella Bologna “La Santo”, selezione di pecorini stagionati, formaggi al tartufo, crostini “puro suino” con salsiccia della macelleria “Da Stefano” (Laccio), corstini stracciatella IGP e olio EVO, confetture abbinate);  Pinsa “Rita” (pomodori pelati “Celestina”, mozzarella fior di latte DOP, basilico, olio EVO);  Pinsa “La Bufala” (pomodori pelati “Celestina”, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO); Il tagliere “Misto” è super! Raramente mi è capitato di mangiare prodotti di questa qualità a Genova, ma soprattutto così freschi. Belin, mi sembrava che li avessero portati 10 minuti prima del mio arrivo al loro locale (dalla stalla al mio piatto in men che non si dica!). Il sapore e il gusto si presentavano al palato in maniera gradevole, infatti andavano giù che era un piacere! Uno tirava l’altro! Ottimi i salumi, quelli al tartufo sono divini! Anche il formaggio al tartufo è stratosferico! E se volete unire le vostre forchette nell’estasi suprema che è propria dell’idillio del “magnare”, allora abbinateli alle loro confetture (AMEN 😊). Ho mangiato il loro tagliere veramente con piacere. Ha riportato la mia anima di “magnone” e il mio pensiero filosofico culinario in giro per l’Italia (dalla Liguria alla Campania, passando per la Toscana), terre che adoro e che mi mancano moltissimo (tranne la Liguria, in quanto ci abito e “magno” qui quasi tutti i giorni della mia vita). Per quanto riguarda le pinse, devo dire che ho trovato ottimo l'impasto: era ben miscelato (grazie ad un uso perfetto delle farine). Il grado di cottura non lasciava nulla per cui lamentarsi (croccante al punto giusto). In buona sostanza, le pinse erano molto fragranti e gustose al palato. Inoltre, in questo locale non lesinano per nulla sulla farcitura, infatti è molto generosa e gli ingredienti sono assolutamente freschi e di ottima qualità. Ho abbinato il tutto con un’ottima bottiglia di Ciliegiolo IGT 2021 “Colli di Luni” (Cantine Lunae). E’ un vino rosso fresco e piacevole che prende vita, per l’appunto, dal vitigno “Ciliegiolo” in purezza (e si sente!). Ha un colore rosso rubino e al naso è elegante, con note di frutti rossi e sensazioni di macchia mediterranea. All’assaggio è armonico, morbido, fruttato e floreale. E’ dotato di un lungo finale gradevole che prolunga per parecchi secondi il piacere di aver bevuto. Nel caso in cui vogliate, invece, salire di livello o degustare qualche ottima alternativa italiana, allora vi consiglio di acquistare una bottiglia qualsiasi dalla loro lista dei vini, perché certamente non sbaglierete la scelta. Io resterei sui vini Liguri, ma come fare a non bere anche gli altri. Ritiro ciò che ho appena scritto … provateli tutti e l’Italia è salva! Un inciso: in lista hanno anche della buonissima birra artigianale che proviene dalla Toscana. I prezzi non sono modesti, ma nel complesso sono abbordabili. Per quel che riguarda la lista dei vini e i relativi prezzi, sappiate che Wine in Progress vi offre un bel margine di scelta, in quanto il range di prezzo delle singole etichette è molto ampio. Va sottolineato il fatto che il servizio è attento e, soprattutto, rapido. Niente lunghe attese per la vostra bocca e il vostro stomaco. Il locale è molto carino, l’arredamento è moderno e tematico (In vino veritas!). A me è parso molto vero ed autentico. Inoltre, è ampio e luminoso, ma soprattutto è molto ben pulito. Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel mio profilo).

Un buon posto per degustare vini e birre di qualità, insieme ad un'ottima pinsa ad un buon prezzo. Anche il caffè ed il dolce sono degni di nota, buoni e non troppo cari. Alcune pecche però ci sono e voglio farle presenti soprattutto per dare un'idea di miglioramento. Prima di tutto la varietà del cibo è limitata. Praticamente qualche tagliere e poche pinse. Le nostre poi, seppur molto buone avevano poco condimento: a parte il pomodoro, il resto era davvero in quantità modeste, ad esempio il formaggio a pezzi molto piccoli. Inoltre lo spazio dove si mangia non lascia riservatezza e l'illuminazione non è, a parer mio, molto ricercata. Ci sarebbero molte soluzioni per migliorare il confort e l'esperienza nel locale.

Ci voleva un posto così in zona!! Locale splendido, accogliente, curato nei dettagli. I proprietari estremamente gentili, attenti alle esigenze del cliente. Taglieri (ho provato il vegetariano e il mix di formaggi)focaccia al formaggio, e pinsa DELIZIOSI!! Lo stra consiglio. Una chicca.

Ampia scelta di vini e di birre artigianali, ottimi taglieri e piatti da accompagnare, tra cui le pinse e -il giovedi- la focaccia al formaggio tipo Recco. Il locale è veramente carino è curato e anche lo staff si prende cura del cliente senza essere invadente. Che dire? Un angolo felice di periferia! Grazie davvero!!!

I taglieri, le pinze e le bevande sono super! Ce n'è per tutti i gusti. Cibo di qualità superiore, vasta scelta di birre e vini. Personale gentilissimo e disponibile ad ogni richiesta. Prezzi adeguati. Locale accogliente e pulito. Consigliatissimo!!! Brava Michi!!!

Ottimo! Cibi di prima qualità, servizio impeccabile. Ottimo il tris di tartare, per non parlare dei salumi e della piazzata, sfoglia sottilissima e sapore divino! Il vino? Perfetto

Ho voluto provare questo locale perché stimolata dalle buone recensioni. Devo dire che avevano ragione. L'ambiente è molto tranquillo e accogliente. I proprietari, due ragazzi giovani, sono molto simpatici. Per quanto concerne il cibo si sente che è di buona qualità. Io ho preso tutto a base vegetariana, sia il tagliere di antipasti che la pinsa, mentre i miei uomini, marito e due figli, hanno gradito molto prosciutti e formaggi. Ottimo l'impasto della pinsa, molto friabile e leggero. Ottima anche la pulizia, che per me è cosa importantissima, specie nel bagno. Che dire: più che soddisfatti. 🤗

Bel locale accogliente, vini di qualità e un'ottima scelta di salumi e formaggi, buoni prodotti e buone le pinse.. Ottima la cordialità e professionalità del personale.. Siamo andati per un compleanno (16 persone) e ci siamo trovati davvero bene! Ci torneremo presto 👍

Siamo andati questa sera con mia moglie spinti dalla curiosità visto che ci passiamo tutti i giorni davanti. La posizione, proprio sulla strada, magari non attrae soprattutto chi non è della zona. Invece conviene proprio non lasciarsi ingannare dalle apparenze.. L'interno è molto curato con luci e musica accoglienti che ben dispongono. Il resto lo fanno i due ragazzi del locale che sono sorridenti e gentilissimi. La ragazza ci ha spiegato nei dettagli la loro offerta (ampia) del cibo e delle bevande. Abbiamo scelto il tagliere misto accompagnato da due birre Jever. Il tagliere è abbondante e vario ( 3 tipi di formaggi, 4 di salumi accompagnati da due tipi di composte e una ciotolina di olive). Tutto davvero molto buono. Per chiudere abbiamo ordinato un tris di cheesecake al bicchiere ( frutti, tropicali, frutti di bosco e cioccolato). Personalmente adoro la cheesecake e se la trovo come dessert la prendo sempre. Questo tris l'ho trovato non solo bello nella presentazione ma anche ottimo al palato. Il prezzo è assolutamente in linea con la qualità dei prodotti. Davvero complimenti questi ragazzi che hanno creato un piccolo accogliente mondo in una zona dove realtà simili latitano. Torneremo assolutamente per provare le pinse che, davvero, avevano un aspetto davvero invitante.

Locale molto bello! consiglio la tartare squisita! Servizio impeccabile. Consigliato per un pranzo veloce e di qualità. Tornerò sicuramente!

Locale tranquillo gestito da personale giovane. Menu alla carta, ottime le tartare! Il giovedì focaccia al formaggio a vari gusti : buona con lardo Patanegra! Varia scelta di vini/ birre

Ci sono venuto perché un mio amico me lo ha consigliato e devo dire che merita veramente sia come scelta di vini, di birre particolari ed inoltre il cibo è ottimo sia per quanto riguarda la pinsa che per le tartare. Non ho assaggiato i taglieri ma ritornerò. Ne complesso il locale, il personale (molto gentile e preparato) e la qualità dei prodotti fa di questo posto un punto di riferimento per una serata in compagnia. Provatelo e poi mi direte se non ho avuto ragione. Buona cena😜

Abbiamo provato vari piatti (tartare, focaccia al formaggio, taglieri), una birra molto particolare, vino, dolce e anche un ottimo liquore al pistacchio (proposto per andare a tema con la tartare e il dolce, entrambi al pistacchio). Il tutto al prezzo giusto e in un ambiente perfetto per godersi la cena. Cinque stelle meritate, consiglio!

Locale molto bello e ben curato, ci siamo presi un buon bicchiere di vino, proprietari giovani, accoglienti e pieni di entusiasmo, offrono anche una buona selezione di prodotti da mangiare che andremo a provare sicuramente, per ora valuto il buon vino ed il servizio.