Fabio Tedesco
Senza ombra di dubbio, il miglior ristorante dell zona. Sala molto curata, dallo stile rustico (come richiama il nome del locale) ma molto elegante. I piatti con abbinamenti perfetti, sapori decisi e mai banali e scontati, rotondità dei sapori unica e con bilanciamento incredibile. Lo chef fa suoi gli ingredienti, li manipola alla perfezione ottenendo un risultato molto sopra alle aspettative. La cantina é in evoluzione, il caposala, brava sommelier, adempie a pieno la scelta dei vini, regalando progressivamente sensazioni nuove e un proseguirsi di emozioni dato dal perfetto abbinamento ai piatti.
Ogni volta, faccio volentieri tanti chilometri per raggiungere il “Terracotta”, ogni metro fatto per arrivarci é sicuramente ben speso, l’esperienza che regala questo posto non é paragonabile alla distanza.
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