Roberto Gabriele
Vengo spesso in questo ristorante e ci mando decine di miei clienti perchè ho una attività lì vicino e tantissimi vogliono provare la cucina romana e questo è il posto ideale.
Vista la sua posizione, non è un ristorante tipicamente per turisti, ma è un locale più di quartiere dove è facile che vadano apposta clienti romani che vogliono mangiare la cucina tipica ma senza il fracasso delle affollate strade del centro.
Il locale è arredato come le tradizionali trattorie romane, con lo stesso stile di quando ha aperto e mai rinnovato mantenendo fede alla propria identità senza stravolgimenti dettati dalle mode.
Si mangia sia pizza romana (che non mi piace e quindi non ho mai provato e non giudico perchè il mio giudizio sarebbe troppo personale) che ristorante tipico romanesco con piatti abbondanti cucinati secondo tradizione.
Visto che vado spesso ho provato e apprezzato un pó tutto: dai carciofi alla giudia alla carbonara, amatriciana, cacio e pepe, filetti di baccalà e la cicoria in padella. Qualche volta ho mangiato anche scaloppine, saltimbocca e altre carni.
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