Pietro N.
Trovarsi una sera a Potenza per incontrare un amico capita a tutti. Che l'amico ti porta in un ottimo ristorante, nel caso La roulette, e mangiare superlativi antipasti al tagliere vo pecorino Moliterno e peperoni cruschi o meravigliosi piatti di carne, nel caso costatina patate e peperoni cruschi o bistecca prussiana, pure capita a molti. E pure una splendida bottiglia di vino aglianico d'annata Gesualdo di Venosa da 14,5° è una cosa che capita nella vita. Ma che prima di tutto ti servono una incredibile linguine con sugo di cipolla, pancetta, gorgonzola e mozzarella e che il piatto si chiami linguine alla Minola perché l'ha suggerito allo chef proprio il mio amico Marco Minola, non è per niente una cosa che capita a tutti, ma solo a pochi fortunati che vengono a Potenza una sera di ottobre. Grazie, amico Michele e amico Marco Minola !
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