francesco deppieri
Senza nulla togliere ad altri ristorante di pesce della provincia/regione, quando entrate da Mauro siete su un altra categoria di ristorante. Pesce scelto personalmente dal titolare, maniacale ricerca della materia prima e delle primizie culinarie che solo la nostra Laguna ci può dare. Il rispetto per la materia viene trasmesso in ogni piatto, il pesce è il protagonista e rimane tale. Non ci sono virtuosismi in cucina che mascherano i prodotti sulle vostre tavole: pochi ingredienti ma di altissima qualità. Che dire, da amante del pesce e avendo visitato molti ristoranti di livello, qui da Mauro ho lasciato un pezzetto di cuore. Consiglio di seguirlo sui social (Instagram) dove pubblica di giorno in giorno il pesce fresco di giornata o le catture speciali, così da essere sempre aggiornati su cosa propone nella carta. Non posso non consigliare il piatto di crostacei crudi: astice/gamberi rossi/scampi, piatto iconico del ristorante. Provare per credere
Prezzi sopra la media, direi da 80/90 mangiando normale e senza vini impegnativi in su. Grande e ricercata lista di vini, in particolare per champagne, bollicine e bianchi.
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