Giuseppe Spedicato
…ci eravamo già stati in un’altra occasione qualche anno fa a cena e non ho ricordi bellissimi, ma abbiamo voluto riprovare e dare un’altra chance, di solito non lo faccio mai, x me buona la prima, ma il mio amico di Campobasso ha insistito perché ci vanno spesso i figli e l’ho voluto ascoltare
Il posto è intimo, accogliente come sempre, ma questa volta forse eravamo in un mood diverso che ci ha fatto apprezzare meglio la ns. convivialità
Ci facciamo avvicinare la lavagna del menù e cominciamo a scegliere cosa prendere
Le pallotte di formaggio, cacio e ova al pomodoro non possono mancare quando sei in quella zona, veramente deliziose, prosciutto tagliato a mano e burratina di Andria in attesa delle altre portate
Poi io ho scelto dei ravioloni ripieni di speck e menta con pomodorini pachino, molto ben fatti e gustosissimi, gli altri, in ordine, Tosto, cioè salsiccia di fegato in padella con uova e caciocavallo, notevole ed impegnativo, ma molto buono
Cavatelli con ragù molisano con salsiccia e formaggio veramente eccezionali
Burrata di Andria e Zuppa di scarola fagioli e finocchi x il ns. amico vegetariano
Il vino, quando sei in Molise, se scegli di bere rosso, deve essere Tintilia, x cui Macchiarossa di Caludio Cipressi, una incantevole scoperta, specie quando te ne bevi 2 in 3
Per dessert abbiamo fatto portare una torta caprese ed un cheese cake al pistacchio, anche qui onore al merito, la caprese era molto soffice, fragrante e non gommosa ed il cheese cake molto buono
Caffè e stop
Prima di andare via, il proprietario sempre molto gentile ed attento, ci ha fatto assaggiare un amaro di Of che unisce erbe aromatiche alla grappa di amarone in barrique, mai assaggiato ma veramente interessante
COMPLIMENTI!!!
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