운봉산장양고기전문점

(Übersetzt von Google) Es ist Lamm, aber es riecht nicht nach Lamm. Stattdessen das Hundefleisch, das du gegessen hast, als du klein warst? duftend (wahrscheinlich wegen der Gewürze) Lecker und sehr freundlich Besonders gut hat mir das Korkengeld gefallen. Sake Corkage ist nicht original, aber bitte mal anschauen. Reservierung erforderlich (Original) 양고기 인데 양 특유의 냄새가 안남 대신 약간 어릴때 먹었던 개고기? 향이 남 (아마 향신료 때문일듯) 맛있고 굉장히 친절하심 콜키지 프리라 특히 좋았다. 사케 콜키지가 원래는 안되는데 봐주심 예약은 필수

(Übersetzt von Google) Lammfleisch 1 Portion (200 g) 23.000 Won Reservierung erforderlich, kein Korkgeld, begrenzte Zeit. Die Lammbrühe war köstlich.<br/><br/>Der Ttukbaegi-Tang war geschmacklos ... es war nicht gut. Ich mag Lamm, aber Rinderbrühe ist auch gut. (Original) 양고기수육 1인분(200g) 23,000원 예약필수.콜키지프리.시간제한있음. 양고기수육 맛있었구요~ 뚝배기탕은 맛없....별로였음요. 양고기 좋아라 하는데 수육도 괜찮네요~

(Übersetzt von Google) Ein beliebter Ort mit einer eher ungewohnten Speisekarte namens Lammrippchen. Der Besuch ist in die Zeitzonen Teil 1 und Teil 2 unterteilt. Wenn Sie also nicht mit der Zeitzone übereinstimmen, können Sie nicht eintreten. Die Rinderbrühe war zart, aber der charakteristische Lammgeruch kam mir nicht sanft entgegen (Original) 양갈비수육이라는 다소 낯선 메뉴로 인기있는 장소. 방문은 1부랑 2부 시간대로 나뉘어져 있어서 시간대에 맞춰가지 않으면 입장불가. 수육은 부드러웠으나 특유의 양고기 냄새가 부드럽게 다가오지 않았고...무엇보다 다소 까탈스런 사장님분위기가 어색하게 느껴짐.

(Übersetzt von Google) Dies ist ein Ort, an dem Sie Ihre vorgefassten Meinungen über Lammfleisch abbauen können. Der Hot Pot ist perfekt nach dem Verzehr von Rinderbrühe. Beim Hot Pot geht es um klares Yukgaejang. Reservierungen sind erforderlich und die Schließung ist 21:40 Uhr. (Original) 양고기 수육에 대한 선입견을 줄여줄 수 있는 곳입니다 수육 먹고난 후에 전골이 딱 좋습니다. 전골은 맑은 육개장 정도입니다. 예약을 꼭 해야하고 21시 40분이 마감 시간 입니다.

(Übersetzt von Google) Es hat nicht viel von einem stechenden Geruch, also ist es gut zu essen. Das Restaurant hat eine alteingesessene Atmosphäre und ist ein bisschen heruntergekommen, und der Besitzer spricht nicht gut, weil das Geschäft gut läuft. (Original) 양냄새가 별로 없어서 먹기 좋습니다. 식당은 노포 느낌으로 조금 허름한 편이고 장사가 잘 되서 그런지 사장님이 말투가 곱지는 않네요.

(Übersetzt von Google) Reservierung ist erforderlich. Ich habe 3 Tage im Voraus reserviert, aber wenn ich am selben Tag besuche, sind die Plätze voll und mein Platz ist draußen. Wenn Sie eine Reservierung vornehmen, wird der Name der Person, die die Reservierung vorgenommen hat, neben dem Sitzplatz platziert. Es ist korkenfrei und wir bereiten ein Glas für Sie vor. Wenn zwei Personen Ttukbaegi-tang mit zwei Stücken Rindfleisch zubereiten, ist die Menge genau richtig. Wenn Sie Rinderbrühe und Ttukbaegitang bestellen, kommt das Ttukbaegitang zuerst, also bestellen wir das Ttukbaegitang später. Es war gut, weil die Grundzusammensetzung des Gerichts ordentlich war, ohne es wegzuwerfen. Die Chilipaste ist besonders lecker. Die Rinderbrühe hat fast keinen für Lamm charakteristischen Geschmack und ist sehr weich. Beim Anheben mit der freiliegenden Seite des Knochens als Griff fallen nur die Knochen aus dem Fleisch (es ist so weich). Ohne den Lauch auf dem Schweinebauch wäre er leer gewesen, aber mit dem Lauch sieht er gut aus und schmeckt auch gut dazu. Es ist köstlich, mit eingelegten Zwiebeln zu essen oder in eine spezielle Sauce zu tauchen. Die spezielle Sauce schmeckt nach Ssamjang mit Gewürzen gemischt. Achten Sie darauf, es nicht zu essen, da sich zwischen dem Fleisch kleine Knochenbrüche befinden können. Die Suppe von Ttukbaegi-tang ähnelt dem Knochen-Haejang-Guk. Ttukbaegi-tang enthält auch mehr Lamm als erwartet und hat einen ausgeprägteren Geruch als Rinderbrühe. Es ist jedoch kein unangenehmer Geruch, sondern eher ein Geruch, der gut zur Suppe passt (Das mag daran liegen, dass ich den Geruch von Lamm nicht mag.) Lauch wird auch zum Ttukbaegi-tang hinzugefügt, und Shiraegi wie Knochen haejangguk. Insgesamt ist dies ein zufriedenstellendes Restaurant. Das Innere des Restaurants fühlt sich an wie ein normales Schweinebauchrestaurant, aber die Küche ist überhaupt nicht gewöhnlich. Das Essen ist köstlich und die Harmonie mit dem Hauptgericht ist ausgezeichnet. Der Preis scheint etwas hoch zu sein, aber da es colchagefrei ist, kann man das gewünschte Getränk mitbringen und trinken, und der Preis fühlt sich ziemlich gut an. Wenn Sie bisher nur Lammspieße gegessen haben, sollten Sie diesen Ort besuchen, bevor die Reservierung schwieriger wird. Es ist ein sehr zufriedenstellendes Restaurant und ich denke, ich werde es in Zukunft oft besuchen. Ich würde gerne 6 Sterne vergeben, aber schade, dass 5 das Maximum sind. (Original) 예약이 필수이다. 3일 전에 예약했는데 당일 방문하니 자리가 꽉차있고 내 자리는 바깥쪽 자리인 것으로 보아 프라이빗한 안쪽 자리로 예약하려면 더 일찍 예약하거나 따로 전화예약시에 말해야 될 듯하다. 예약하고 방문하면 자리 옆에 예약자 이름을 붙여놓는다. 콜키지 프리이며 주종에 맞는 잔을 준비해주신다. 2인이서 수육 2개에 뚝배기탕을 시키면 양이 딱 맞다. 수육과 뚝배기탕을 시키면 뚝배기탕이 먼저 나오니 뚝배기탕은 나중에 시키자. 생각보다 기본찬 구성이 버릴 것 없이 깔끔해서 좋았다. 특히 고추된장무침이 맛있다. 수육은 양고기 특유의 향이 거의 없으며 굉장히 부드럽다. 뼈가 드러난 쪽을 손잡이 삼아서 들어내니 고기 사이에서 뼈만 쏙 빠진다.(그만큼 부드럽다.) 수육 위의 부추가 없었으면 허전할 뻔 했는데 부추가 있으니 비주얼도 좋고 곁들여 먹으니 맛도 좋다. 양파절임과 함께 먹어도 맛있고 특제소스에 찍어 먹어도 맛있다. 특제소스는 쌈장에 향신료를 섞은듯한 맛이다. 살점 사이에 부서지는 작은 뼈가 있을 수 있으니 먹지 않도록 조심하자. 뚝배기탕의 국물은 뼈해장국과 흡사하다. 뚝배기탕에도 생각보다 많는 양고기가 들어가 있으며 수육보다 양고기 특유의 냄새가 많이난다. 하지만 거북한 냄새가 아니라 오히려 국물과 잘 어우러지는 냄새이다.(이는 본인이 원래 양고기 향을 싫어하지 않기 때문일 수도 있다.) 뚝배기탕에도 부추가 들어가며 뼈해장국처럼 시래기도 들어간다. 전체적으로 손에 꼽을 정도로 만족한 식당이다. 식당 인테리어는 일반 삼겹살집 느낌이지만 요리는 전혀 평범하지 않다. 요리도 맛있으며 기본찬과의 조화가 훌륭하다. 가격이 살짝 비싼듯 하지만 콜키지프리이기 때문에 평소 곁들여서 마시고 싶었던 술을 챙겨가서 마시면 가격이 오히려 착하게 느껴진다. 평소 양고기를 양꼬치로만 접해봤다면 더 예약이 어려워지기 전에 이 곳을 방문하자. 굉장히 만족한 식당이며 앞으로 종종 방문할 것 같다. 별을 6개 주고싶지만 5개가 최대인게 아쉽다.