Nobu Sevilla

Really nice interior, nice service. But the food is a tad missing the note. My lobster tempura was soggy and too salty. They put way too much sauce all over. The ceviche w coco was good but low on acidity, not the best I have tried. Maybe take the classic ceviche. Expensive and not extraordinary quality for Sevilla standard explain the empty lunch dining scene.

Nobu in Seville is an exceptional dining experience. The elegant ambiance, attentive service, and exquisite Japanese-Peruvian fusion cuisine make it a must-visit restaurant. The fresh sushi, signature dishes like Black Cod Miso, and delightful desserts create a symphony of flavors. Though high-end, the quality justifies the price. Highly recommended for a memorable culinary journey.

Bon restaurant (3,5/5 pour moi) situé en plein cœur de Séville. Concernant le lieu, le restaurant est assez froid. Nous dînons dans le hall de l’hôtel, donc ce n’est vraiment pas très chaleureux. Notre table était presque cachée… je me demande même s’il y avait de la musique mais je ne crois pas. Cela n’aurait pas été de refus… Le personnel est très serviable, mais le service est trop rapide voire expéditif ! Timing mauvais entre les plats, ils ont carrément oubliés une partie de notre commande. Nous avons pris des gyozas wagyu bons mais assez simples ( rien à voir avec les autres NOBU que j’ai pu testé) Les tacos au saumon étaient très bons même si je n’ai pas aimé la texture du tacos en lui-même, beaucoup trop dur. Pour le plat, nous avons pris des crevettes qui étaient très bonnes mais encore une fois très voire trop simples. Black Cod excellent, étant la spécialité du chef. Rien à redire concernant les nigiris et sashimis wagyu. Pour le dessert nous avons pris des churros caramel/ sésame. La pâte n’étant pas sucrée, ils ont compensés cela en ajoutant beaucoup de sucre. Caramel assez écœurant et qui cachait par conséquent tout le sésame. En conclusion, une cuisine de très bonne qualité mais trop simple au vu des prix pratiqués de par l’appellation NOBU du restaurant, bien qu’il ne soit clairement pas à la hauteur des autres que nous avons testé.

Estuve cenando con mi familia y recibí un trato fantástico. La comida salió muy rápido y con un sabor muy bueno una lastima no tener fotos por qué los platos parecían salidos de una revista , muy buena presentación . Recomiendo el black cod con marinado con miso , los tacos están muy buenos y el cangrejo real en tempura una exquisitez. Para rematar pedimos tarta de queso y wisky capuchino. Volveremos

Magnifica experiencia! La comida es deliciosa. Tacos de salmón y atún buenísimos, un bacalao negro que quita el sentido, makis deliciosos, los edamames…todo muy rico y con sabores únicos. El personal muy atentos y amable, aconsejan bien! No conocía Nobu, y me ha encantado! El edificio es una preciosidad, tienen un hotel también. En fin, 100% recomendable! Os deseo lo mejor!