L'Étable Saint-germain

Delicious! Try the beef nems as a starter. Meat is excellent and so are sides/ vegetables. Loved the roasted ananas in dessert with rosemary ice cream. Very good cocktails and wines. Perfect service. Congrats to the new team. Délicieux! Essayez absolument les nems de queue de bœuf en entrée. La viande est délicieuse ainsi que les accompagnements/ légumes. J’ai adoré l’ananas rôti en dessert avec de la glace au romarin. Très bons cocktails et vins. Service parfait. Bravo à la nouvelle équipe.

Des propriétaire absolument adorables.... un mercurey juste parfait.... une viande de grande qualité fondante à souhait.... Une déco parfaitement travaillée tout en cohérence.... Un lieu qui nous rappelle que les grands classiques parfaitement réalisés ne sont au final pas si fréquents et méritent d'être soulignés. Allez y en toute confiance. Un vrai coup de coeur.

Établissement récemment repris par une équipe dynamique et super accueillante. Viande maturée excellente. Accompagnements généreux. Petits plats exquis. Sauces à tomber (béarnaise et poivre!..). Dessert au top (profiteroles pistache glace tonka / tarte au chocolat). Vins sympas.. Que demander de mieux??

Si vous aimez la viande, ce restaurant est pour vous. Les Viandes sont excellentes. 3 races de viandes françaises sont proposées Le service est sympathique tout en étant professionnel. Cadre original. Bien placé à Saint Germain. Les toilettes "homme" restent cependant un mystère 😏😏😏 Essayer et vous me direz ! Bref c est un bonne adresse.

Nous avons testé leur plat du jour, l'hamburger. Leur spécialité étant de la viande, elle est effectivement au dessus des autres restaurant qui propose des hamburgers. Mais il est très simple. Pas de sauce ou simplement la moutarde à l'ancienne avec des oignons caramélisés. Cette simplicité est très bonne, mais je pense qu'ils pourrait l'améliorer sans pour autant cacher le goût de leur bonne viande. Les chips maisons et fraiches (on voit que ce sont de vrais pommes de terres fraichement frites) sont bonne, mais nécessairement un peu lourdes. Le cadre et le personnel est sympa. Dans l'ensemble c'est bien, et leur prix du plat du jour le midi est très attractif et vous donne envie de revenir à un autre moment pour essayer un gros morceau de viande (plus cher).